"Aperol Strzykawka": przepis, skład i proporcje najpopularniejszego europejskiego koktajlu

"Aperol Syringe" - jeden z modnych koktajli w Europie. Dziś napój o bursztynowo-pomarańczowym odcieniu znajduje się na najbardziej hałaśliwych imprezach, tarasach w dużych miastach i przytulnych lokalach nad brzegiem Morza Śródziemnego.

Nazwa koktajlu pochodzi od gorzkiego likieru Aperol, wyprodukowanego po raz pierwszy we włoskim mieście Padwa w 1919 roku. Skład lekkiego aperitifu obejmuje rabarbar, pomarańcze, gencjanę, owoce cynamonu, a także aromatyczne zioła z okolic Piemontu. Jak się okazało, goryczka cytrusowa jest idealna dla "Spritz", którego skład opiera się na mieszaniu toniku bezalkoholowego i lokalnego wina. W wyniku tego połączenia pojawił się Aperol Spritz - koktajl o przyjemnej cierpkości, ukochany przez miliony Europejczyków.

"Aperol Strzykawka": przepis, proporcje

Ten orzeźwiający napój o niskiej zawartości alkoholu z owocowymi nutami, umiarkowanym napowietrzaniem i goryczą cytrusów jest bardzo lubiany w Wenecji. Turyści i okoliczni mieszkańcy piją około 300 000 koktajli dziennie. W "Strzykawce Aperol" tylko 3 składniki, a prostota jej przygotowania pozwala na samodzielne wykonanie w domu.

Dobrze znana proporcja "3: 2: 1" jest dobra, ale nie tak kategoryczna. Niektórzy barmani zalecają zmniejszenie ilości wody i bitters - zwiększenie. Jeśli zdecydujesz się na niewielką zmianę przepisu "Aperol Strzykawka" i użyj innego likieru zamiast Aperola, to śmiało podążaj za współczynnikiem "1: 1: 1".

Klasyczna wersja jest bardzo popularna w Padwie. Na przykład w Wenecji napój przygotowywany jest na bazie suchego białego wina, a słonej oliwki dodaje się do plasterek pomarańczy. W barach Anglii dodawali ginu - także interesującą opcję.

W przypadku Aperol Spritz należy wypełnić skały lub duży kieliszek do wina z lodem (200 g). Alternatywnie można mocno schłodzić naczynia w zamrażarce. Dodaj szampan Prosecco (60 ml), gorzki Aperol (40 ml), a następnie soda lub napój gazowany (20 ml). Wymieszaj składniki lekko. Udekoruj szklankę pomarańczowymi plastrami i użyj gotowego napoju przez słomkę.

Koktajl "Aperol Syringe": przepis z szampanem

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie Aperol Spritz, ale nie ma między nimi dużej różnicy, ponieważ kompozycja oparta jest na tych samych składnikach. Jeśli lubisz klasyczny koktajl, a twoja dusza zażądała "uczty", spróbuj zrobić drinka ze świeżą pomarańczą, która jest bardzo popularna wśród europejskiej młodzieży.

Zgodnie z receptą "Strzykawka Aperol" z kawałkami owoców cytrusowych, na początek napełnij szklanki kostkami lodu. Wlać suchy szampan Bosca (sprzedawany w prawie każdym supermarkecie w Rosji). Następnie dodaj gorzki Aperol. Następny woda gazowana które można opcjonalnie zastąpić nieco mniejszą ilością toniku. Pokrój pomarańczowy kawałek na małe kawałki i wrzuć szklankę gotowego koktajlu. Mieszaj i konsumuj przez rurkę małymi łykami, aby w pełni cieszyć się jej orzeźwiającym smakiem.

Możliwość gotowania z zapałem

Każdy przepis "Aperol Syringe" rozpoczyna się od szklanki chłodzącej. Jednak w tym przykładzie wykonania napełniamy naczynia nie tylko lodem, ale również skórką pomarańczową, której ilość jest regulowana zgodnie z osobistymi preferencjami. Wlać 100 ml suchego, musującego włoskiego i 50 ml Aperol. Następnie dodaj około 50 ml wody gazowanej, przynosząc napójowi przyjemną siłę. Wymieszaj, pomóż sobie i zaoferuj swoim przyjaciołom orzeźwiający letni koktajl.

Wskazówki i porady

Zgodnie z klasyczną recepturą, Aperol gorzki likier dodaje się do strzykawki Aperol i nie zaleca się jej zastępowania. Wielu miłośników eksperymentów próbowało zrobić koktajl z Campari, ale sądząc po recenzjach, wynik był zupełnie inny.

Jak widać, przygotowanie koksu jest bardzo łatwe i szybkie. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy wziąć pod uwagę następujące czynniki:

• Prosecco: jak wspomniano powyżej, możesz użyć dowolnego innego wina musującego, ale wino powinno być tak suche, jak to tylko możliwe.
• Lód: weź jak najwięcej kostek, aby napój stopniowo się rozrzedził. Nie zapomnij też ostudzić okularów.
• Woda: w wersji klasycznej powinna być sodowa lub seltzer. Ale możesz użyć zwykłego napoju gazowanego, a niektórzy wlewają tonik.

Bardzo ważne jest, aby podawać koktajl ze słomą, aby można go było wymieszać przed użyciem. W przeciwnym razie, zamiast orzeźwiającego napoju letniego o niskiej zawartości alkoholu, najpierw spróbujesz "uroczego" smaku wody i musującego, a następnie goryczy "Aperol".