Armenki koniak 5 gwiazdek: recenzje
Koniak ormiański 5 gwiazdek z lekko niedojrzałych winogron. Uprawia się w żyznej dolinie Ararat. Ormianie traktują jako koniak tylko produkt wytwarzany z winogron starożytnych odmian w ich kraju. Napoje z innych odmian nie mogą być nazywane brandy. Często nazywa się ją "brandenburską brandy".
Historia pochodzenia ormiańskiej brandy
Wzmianka o masowej produkcji tego napoju pochodzi z końca XIX wieku. Jednak warunki wstępne jego produkcji pojawiły się znacznie wcześniej. Uważa się, że ten elitarny napój był znany w Armenii przed naszą erą. I dopiero w 1877 roku została zbudowana pierwsza wytwórnia win, w której 10 lat później zaczęto produkować narodowy napój, zachowując starą technologię starzenia. Kilka lat później założyciel zakładu Nerses Tairyan został zmuszony do sprzedaży z powodu problemów z eksportem produktów.
Nowym właścicielem był przedsiębiorca Nikołaj Szustow. To dzięki niemu i jego synom 5-gwiazdkowa armeńska brandy stała się znana na całym świecie. Już w 1900 r. Szustow mógł importować swoje produkty do Europy. W tym samym czasie użył słowa "brandy" na etykiecie, a nie "brandy". I stało się to po Światowej Wystawie, która w tym czasie odbywała się we Francji. Napój Shustova został doceniony przez ówczesnych ekspertów. W połowie ubiegłego wieku zakład został podzielony na dwa przedsiębiorstwa.
Proces produkcji koniaku
Początkowo winogrona produkują materiały winne. Następnie przechodzą proces destylacji w celu uzyskania alkoholu winnego. W następnym etapie wlewa się go do beczek z dębu kaukaskiego i pozostawia na okres 3 lat. Aby uzyskać ormiański koniak o 5 gwiazdkach, płyn dojrzewa w takich pojemnikach przez ponad 5 lat.
Następnie alkohol przechodzi etap mieszania. Oznacza to, że koniaki o różnych starzeniach są mieszane razem. Następnie ciecz jest wysyłana z powrotem do beczek i poddawana starzeniu przez okres od 6 do 18 miesięcy. W ostatnim etapie napój jest chłodzony i filtrowany.
Rodzaje brandy armeńskiej
Klasyfikacja napoju zależy od wieku ekspozycji. W związku z tym im więcej koniaku jest lat, tym droższe jest ono cenione. Na przykład zwykły jest w wieku od 3 do 5 lat. Dlatego na etykietach butelek, w których jest butelkowany, powinny znajdować się trzy, cztery lub pięć gwiazdek.
Vintage cognac to produkt, który został poddany starzeniu przez ponad 6 lat. Napój z sześcioletnią historią beczek dębowych ma słodki aromat miodu, cytrusów, igieł sosnowych i dobrego tytoniu. W tym samym czasie jego kolor jest nieco ciemniejszy niż kolor zwykłego. Te dwa rodzaje brandy są również odróżniane od siebie poprzez etykietowanie. Na etykietach z rocznika jakość nie jest oznaczona gwiazdkami, ale dużymi literami.
Uważany za najdroższy koniak kolekcji. Jest to ten sam napój marki, który minął dodatkowy okres ekspozycji (co najmniej 3 lata). Oznaczenie jest takie samo jak poprzednie. Jedyna różnica polega na dodaniu kolejnych trzech lat do określonego okresu trwałości. Napój zbierający ma wyrazisty ciemnobrązowy odcień z jasnym posmakiem orzechów, goździków i suszonych owoców.
Różnica między armeńską brandy 5 gwiazdek od reszty
Jeśli mówimy o tym znakomitym napoju, a nie o sztucznym, to odróżnienie go od innych produktów dla koneserów nie będzie miało żadnych trudności. Jak rozumieć to pytanie zwykłym ludziom? Następnie postaramy się dowiedzieć, na co należy zwracać uwagę, jakie cechy będą świadczyć o jakości prawdziwego koniaku ormiańskiego.
Pięciogwiazdkowy koniak to zwykły napój dojrzewający w dębowych beczkach przez co najmniej 5 lat. Dlatego na butelce, w której jest butelkowany, należy przedstawić 5 gwiazdek. Ponadto należy dokładnie sprawdzić etykietę. Powinien zawierać informacje o tym, gdzie produkt został wytworzony (kraj, roślina), z jakiego odmiany winogron, ile lat został poddany starzeniu. Zwróć też uwagę na kolor koniaku. W prawdziwym pięciogwiazdkowym napoju cień może być różny od złotego żółtego do jasnobursztynowego.
Jeśli chodzi o smak, powinien być nieco cierpki i o aromacie waniliowym. Im jaśniejszy wyraźny smak waniliowy, tym dłuższy koniak starzeje się w dębowych beczkach. To drewno nadaje im przyjemny aromat. Im ciemniejszy jest koniak, tym starszy.
Jak odróżnić oryginalny pięciogwiazdkowy napój od podróbki?
Aby kupić produkt wysokiej jakości, zakup powinien odbywać się w sklepie specjalistycznym. W tym przypadku pożądane jest wymaganie od sprzedawcy dokumentu, który potwierdza autentyczność napoju. Im tańszy brandy, tym większe prawdopodobieństwo, że jest fałszywy.
Zewnętrznie butelka nie może zostać uszkodzona. Etykieta powinna zawierać wszystkie informacje o roślinie, w której napój został wyprodukowany, oraz o czasie jej ekspozycji. Z wyglądu powinien być dokładnie sklejony. Osobno trzeba mówić o autentyczności napojów alkoholowych. Jakość tę można również określić na podstawie wyglądu. Powinno być przejrzyste. Możesz delikatnie potrząsnąć butelką i sprawdzić, czy nie ma osadu czy nie. W rzeczywistości nie można uzyskać osadu koniaku. Korek powinien być korowy. Pozostałe opcje są wykorzystywane do produkcji fałszywych brandy.
Najprostszym sposobem ustalenia, czy produkt jest prawdziwy, czy nie, jest otwarcie butelki. W tym samym czasie napój nie powinien mieć chemicznego smaku i zapachu. Może wąchać miód, suszone owoce, orzechy, ale w żadnym wypadku alkohol.
Armenian Cognac 5 gwiazdek: recenzje
Większość konsumentów nie może sobie pozwolić na zakup marki lub kolekcji brandy. I najczęściej wybierają zwykłego. Zwykle kupują napój o 5 gwiazdkach, ponieważ to on najdokładniej przekazuje smak i aromat wyśmienitego produktu.
Wśród innych korzyści, konsumenci nazywają stosunkowo niskie koszty. Dzisiaj prawdziwy ormiański koniak może sobie pozwolić na zakup prawie wszystkich segmentów populacji. Jedyną wadą tego produktu jest duża liczba podróbek.
Armeńska marka brandy
Obecnie rośliny i firmy produkują dużą ilość szerokiej gamy napojów z niedojrzałych winogron. Większość z nich ma na etykiecie pięcioletnią ekspozycję. Jakie produkty zasługują na największą uwagę?
- Armeński koniak "Ararat" 5 gwiazdek - najbardziej znany napój z wszystkich dostępnych. Wyprodukowane w fabryce o tej samej nazwie w Erywaniu. Produkowane przez technologie opracowane w czasach N. Shustova.
- Ormiański Brandy "Noah" 5 gwiazdek jest również dostępne w fabryce Ararat. Butelkowane w owalne butelki. Koniaki produkowane pod tą marką mają smak cierpki i migdałowy. Mogą być stosowane jako aperitif.
- Armenki koniak "Złoty" 5 gwiazdek jest zwykle sprzedawany w złotym opakowaniu prezentów. Charakteryzuje się owocowym aromatem o delikatnym drzewnym posmaku. W skład kompozycji wchodzi najmłodszy alkohol brandy w wieku około 5 lat.
- Armeńska brandy "AVZ" 5 gwiazdek produkowana w Ararat wytwórnia win. Ma lekki, słodkawy aromat suszonych owoców, orzechów laskowych, wanilii i orzechów laskowych. W przeciwieństwie do innych koniaków, nie ma efektu "ocieplenia". Ten napój należy raczej do win deserowych niż do brandy.
Są to najpopularniejsze napoje, które wciąż są wytwarzane według starych receptur.