Pieczona gęś - smaczne i soczyste świąteczne danie

Pieczona gęś to ulubione danie dla wielu. Często taka uczta jest oferowana na wakacje. Jest przygotowany z różnymi przyprawami i nadzieniami, może być podawany w całości lub w kawałkach. Ale najpierw wszystko.

Gęś pieczona w piekarniku na butelce

Dobrze umyć tuszę i natrzeć mieszanką przypraw i ziół. Następnie należy przez kilka godzin wstawić go na zimno, lepiej zrobić to w nocy, aby wysuszona skórka po gotowaniu stała się chrupiąca. Po określonym czasie przekłuj gęś ze wszystkich stron i włóż kawałek czosnku lub plasterek cytryny do każdej dziury. Wewnątrz ptaka również wysłać kilka ząbków czosnku i liść laurowy włożyć butelkę. Ostrożnie zszyj krawędzie za pomocą nitek lub pchnięć. Smarujemy naczynie do pieczenia olejem i umieszczamy tuszę na brzuchu. Gotować w temperaturze 220 stopni, okresowo wylewając uzyskaną ciecz. Czas pieczenia wynosi dwie lub trzy godziny, po wyłączeniu należy pozostawić naczynie na chwilę w piekarniku.

Gęś w plasterkach pieczona w piekarniku

Tusze są myte i krojone na kawałki, które są pocierane przyprawami. Rozłóż je w formie i wyślij do pieczenia w temperaturze 200 stopni. Po 30 minutach stopiony tłuszcz odsącza się (większość), a pozostałe mięso wlewa. Ta operacja musi być powtarzana okresowo - pozwala uzyskać złoty i ostry. Pod koniec gotowania każdą porcję ociera się czosnkiem i pozostawia w piekarniku przez około 15 minut, a następnie podaje z kaszą owsianką, ziemniakami lub sałatami warzywnymi.

Nadziewane jabłkami i groszkiem suszonymi w piecu

Przepis na przygotowanie tuszy w rękawie znany jest wielu hostessom. Tak więc Dobrze umyć tusze, umyć je ze wszystkich stron (również w środku) z miodem, musztardą, czarnym pieprzem i marynatą majonezową. Zawiń folię i wyślij do lodówki na noc. Rano zdobądź zwłoki i posyp je sokiem z cytryny. Obierz jabłka i pokrój je, umyj i gotuj na parze suszone śliwki. Połącz składniki i wypełnij gęsi powstałym nadzieniem, zszyj je nitkami lub posiekaj wykałaczkami. Zwiąż nogi - to pozwoli ci nadać mu kształt. Umieść tuszy w rękawie do pieczenia. Przełóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 40 minutach obniż temperaturę o dziesięć do dwudziestu stopni i mdlej przez około dwie godziny.

Gęś pieczona w piecu z piwem

Rozłóż kawałki tuszy za pomocą przypraw, a następnie wlej czosnek majonezu i pozostaw do marynowania w lodówce przez noc. Rano, aby uzyskać ptaka i pozostawić go do rozgrzania w sposób naturalny. Podgrzej piekarnik do 180 stopni, dodaj piwo do gęsi i ustaw do pieczenia. Ciecz musi być okresowo nalewana. Gotowość potrawy określa nóż lub widelec. Takie mięso świetnie nadaje się do udekorowania ziemniakami lub świeżymi warzywami.

Wyniki

Gęś pieczona w piekarniku to bardzo ciekawe danie. Często jest gotowane w całości, a nadziewane różnymi składnikami. Ponieważ ptak dobrze komponuje się z owocami, jest najpopularniejszym nadzieniem. Na przykład ryż z rodzynkami i suszonymi śliwkami, ziemniaki z jabłkami lub po prostu suszone jagody.