Gulasz z buraków: przepis na gotowanie z opisem. Jak inaczej można zrobić to proste danie

Buraki to niesamowity produkt. Jest nie tylko bogaty w składniki odżywcze i witaminy, ale także może przechowywać je w procesie gotowania. Buraki pomogą oczyścić naczynia krwionośne i wyeliminują toksyny, odmłodzą ciało, poprawią trawienie i są po prostu niezbędne w walce z otyłością. Ta wspaniała roślina korzeniowa może być wykorzystywana w różnych potrawach: może być marynowana, pieczona z warzywami lub mięsem, nadziewana lub przygotowana z dodatkami do ciast. Sałatki z jej udziałem są jasne i soczyste. I wciąż okazuje się pyszne buraczki duszone. Przepis tej potrawy z pewnością ucieszy prostotą przygotowania i przyjemnym smakiem. Właśnie na takich przystępnych opcjach skupiamy dziś naszą uwagę.

Duszone buraki w śmietanie

Po prostu niezbędny magazyn witamin w zimie - gulasz z buraków. Przepis z dodatkiem kwaśnej śmietany pozwala przygotować nie tylko smaczne i jasne danie, ale także doskonałe niezależne danie.

Będziesz potrzebował:

• 2-3 buraki;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 1 cebula i ząbek czosnku;
• 30 g masła i trochę warzyw;
• mąka stołowa;
• sól i przyprawy do smaku.

Jak gotować:

Bardzo smaczny będzie gulasz z buraków w powolnym naczyniu. Przepisy mogą być uzupełniane i modyfikowane według własnego uznania, zaczynając od głównego. Ale jeśli w twoim domu nie było żadnego multikana - nie zniechęcaj się, zwykła głęboka patelnia jest w porządku.

Buraki pokroić w kostkę, czosnek i cebulę - drobno.

W garnku wlać kilka łyżek oleju roślinnego, dodać kawałek śmietanki i zalać warzywa na wierzchu. Sól i dodaj ulubione przyprawy. Wlać wodę tak, aby była tylko w połowie przykryta burakami. Przykryj pokrywką i zatrutym gulaszem w ogniu. Mieszaj od czasu do czasu.

Gdy tylko buraki są już prawie gotowe, dodaj śmietanę i mąkę. Wymieszaj i pozostaw na kuchence przez kolejne 10 minut.

Buraki ze śliwkami

Twoja rodzina z pewnością polubi gulasz z buraków z suszonymi śliwkami. Przepis na jego przygotowanie jest całkowicie prosty.

Będziesz potrzebował:

• 2-3 średnie buraki;
• 200 g suszonych śliwek;
• trochę oleju roślinnego;
• cukier i sól do smaku.

Jak gotować:

Konieczne jest pozbycie się śliwek z kamieni i pokroić na kilka kawałków. Wyczyść buraki, wetrzyj w grubą tarkę. Dusić ją na patelni, dodając kilka łyżek masła.

Następnie dodać śliwki i pozostawić na pół godziny gulasz na małym ogniu. Nie zapomnij się ruszać. Dodaj trochę cukru i soli do smaku. Upewnij się, że warzywa nie przesuszają, w razie potrzeby zalej wodę.

Pozostaje czekać, aż wszystkie komponenty będą równomiernie wyschły i staną się miękkie. Wtedy nasza kulinarna kreacja będzie gotowa - duszone buraki. Receptura gotowania trwa około godziny, ale samo danie okaże się doskonałe.

Burak "Bourguignon"

To świetna opcja na lato. Staraj się wybierać średniej wielkości warzywa, aby harmonijnie wyglądały w naczyniu. Jeśli ich nie ma, po prostu odetnij je.

Będziesz potrzebował:

• 6-7 małych buraków;
• 5 małych marchewek;
• 2 średnie żarówki;
• 3-4 ząbki czosnku;
• około dziesięciu pieczarek (lub innych grzybów);
• kieliszek czerwonego wina;
• 2,5 szklanki bulionu lub wody;
• 2 łyżki. l pasta pomidorowa (lub świeże pomidory);
• liść laurowy, tymianek, czarny pieprz, sól.

Jak gotować:

W dużym rondlu z grubym dnem (lub brojlerem) usmażyć posiekany czosnek i 1 cebulę na maśle, następnie dodać buraki, marchewki, zioła i trzymać w ogniu przez kolejne 5 minut. w ciągu 20 minut.

Tymczasem na patelni usmażyć grzyby z cebulą na złoty kolor. Dopraw solą i przyprawami. Odejdźmy na chwilę.

Poczekajmy, aż gulasz z marchwi i buraków stanie się miękki. Przepis mówi nam, że nadszedł czas, aby dodać im grzyby i cebule. Pozostaw kolejne 10 minut na ogniu, dodaj sól lub ulubione przyprawy do smaku. Zrobione.

Duszone buraki "po francusku"

Jak inaczej gotowany gulasz z buraków. Przepis ze zdjęciami i opisami "obcokrajowców" znajdziesz poniżej. Dlatego zaleca się gotować słynnego francuskiego szefa kuchni - Eric Gonzalez. Burak ten może być podawany jako przystawka lub używany w sałatkach.

Będziesz potrzebował:

• 2-3 małe buraki;
• 3 łyżki. l oliwa z oliwek;
• szklanka odcedzonego bulionu z kurczaka;
• 2 kl. l sherry lub ocet winny;
• pieprz i sól.

Jak gotować:

Obierz buraki i pokrój w duże plastry. Wyślij je do smażenia na oleju w rondlu lub na głębokiej patelni przez 2-3 minuty. Nie zapomnij o soli i pieprzu.

Dodaj do buraków rosół z kurczaka, Przykryj pokrywką i gotuj przez 20 minut na małym ogniu.

Gdy warzywa są miękkie, dodaj sherry lub ocet winny. Dusić jeszcze kilka minut. Naczynie jest gotowe.

Różnorodność smaków

Sam burak ma bogaty słodkawy smak i jasny kolor. Może być świetną platformą do realizacji różnorodnych potraw. Spróbuj eksperymentować. Będzie to pyszny gulasz z winem i przyprawami, da przyjemne nuty pachnącym mięsem i stanie się ozdobą każdego stołu. Mamy nadzieję, że oferowane przez nas opcje uzupełnią rodzinną prosiątko receptur. Ciesz się posiłkiem!