Beluga (ryba): opis i zdjęcie

Beluga jest jedną z największych ryb drapieżnych. Wcześniej był dość powszechnym gatunkiem, jednak ze względu na stale pogarszającą się sytuację środowiskową, a także coraz częstsze występowanie kłusownictwa, Beluga została uznana za gatunek zagrożony i jest wymieniona w Czerwonej Księdze.

Główną zaletą takich ryb jak beluga jest koszt. Ryba, mimo że różni się dość twardym mięsem, kosztuje znacznie mniej (nie więcej niż 15 USD za kilogram) niż większość przedstawicieli jesiotrów, nie przynosząc im własnego smaku.

Ponieważ kawior z Belugi jest jednym z najdroższych na świecie, populacja natury Beluga jest tak niewielka, że ​​utrzymuje się tylko dzięki hodowli ryb w hodowlach ryb i prywatnych zbiornikach.

Rodzina Jesiotr: opis

Rodzina jesiotra obejmuje ryby, których pierwsi przedstawiciele pojawili się wiele wieków temu. Różnią się od innych gatunków ryb charakterystycznymi cechami ich wyglądu, których główną cechą jest pięć rzędów płytek kostnych położonych wzdłuż wydłużonego korpusu bieługi.

Podobnie jak wszystkie ryby jesiotra, beluga ma wydłużoną głowę, podczas gdy w jej dolnej części znajdują się 4 wąsy osiągające otwór ujścia bieługi. Ponadto w strukturze jesiotra występują cechy bardziej prymitywnej struktury chrząstka ryb, Jednak główną cechą wyróżniającą jesiotrów jest to, że podstawą ich szkieletu jest elastyczny grzbiet chrząstki, dzięki któremu ryba w pełni się rozwija, nawet jeśli nie ma kręgów w strukturze.

Najczęściej spotykane gatunki jesiotra to różne gatunki jesiotra, jesiotra, kulugu, beluga i sterlet. Wystarczy duża ryba wśród których największą jest Beluga. Ryba może mieć długość do 4 metrów. W takim przypadku ciężar niektórych osób w rzadkich przypadkach przekracza tonę. Pomimo faktu, że duża ilość Belugi występuje głównie na Morzu Kaspijskim i Czarnym, gdzie jest rozprowadzana niemal wszędzie, podczas tarła, Beluga dosłownie napełnia duże rzeki słodkowodne.

Beluga: opis ryb

Beluga jest jedną z największych ryb słodkowodnych. W zależności od siedliska jego waga sięga od 50 kg do 1 t. Średnia waga ryb beluga złowionych na skalę przemysłową waha się od 50-80 kg. Ta ryba jest długowieczną rybą, ponieważ niektóre osobniki mają sto lat.

W rzeczywistości, beluga jest drapieżnikiem, który zaczyna polować na etapie narybku. Osoby, które większość swojego życia spędzają w wodzie morskiej, żywią się głównie rybami. Ponadto, w przyrodzie, Beluga może tworzyć mieszane (hybrydowe) gatunki, wśród których najpowszechniejsze są krzyże:

• Z sterletem - tworzy rybę o nazwie Bester, która jest najbardziej popularną hybrydą beluga. Jest uprawiany jako główne źródło połowów jesiotra na skalę przemysłową. Jest to spowodowane przede wszystkim dobrymi właściwościami mięsa produkowanego podczas przetwarzania, jak również jego bezpośrednią wartością odżywczą, w wyniku czego jakość produktów wytworzonych z tej ryby pozwala utrzymać stale wysoki popyt.
• Sevruga.
• Ryba kolczasta.
• Jesiotr

Te hybrydy beluga są powszechne zarówno w Morzu Azowskim, jak iw niektórych zbiornikach.

Cechy wyróżniające

Oprócz wielkości tej ryby można ją odróżnić od innych przedstawicieli jesiotra w grubym ciele o cylindrycznym kształcie i krótko ostro zakończonym nosie. Jest trochę przezroczysty, ponieważ nie ma na nim żadnych osłon kości. Jej usta zajmują całą szerokość głowy, wisi nad nią gruba warga. Anteny znajdujące się w dolnej części głowy różnią się od podobnych organów innych ryb należących do grupy jesiotra w ich szerokości i długości: są mniejsze w innych rybach. Osłony kości na głowie, bokach i otrzewnej są słabo rozwinięte. Z tyłu liczba skał sięga 13, po bokach - 40-45, a na otrzewnej nie przekracza 12.

Popielaty kolor dominuje na ciele bieługi. Kolor brzucha waha się od białego do jasnoszarego, nos jest żółtawy.

Mięso z Beluga

W przeciwieństwie do innych ryb, mięso z belugi ma dość grubą strukturę, ale mimo to ma doskonały smak, który jest doceniany na całym świecie. Z niego powstają doskonałe produkty Balyk. Ponadto jest on wytwarzany z różnych zimnych i gorących dań, a także z wielu przekąsek.

To od bieługi otrzymuje się najlepszy kawior, komercyjnie łapiąc osoby, których waga zaczyna się od 5 kg, jednak ponieważ bieługa jest największą rybą słodkowodną, ​​jej waga w większości przypadków znacznie przekracza te liczby. Pomimo faktu, że ryba beluga jest długotrwała, maksymalny wiek osobników złowionych na skalę przemysłową nie przekracza 30-40 lat.

Habitat

Głównymi siedliskami bieługi są Morze Czarne i Morze Kaspijskie, w którym płyną wszystkie rzeki. W rzeczywistości, beluga jest rybą, która żyje przez większość czasu w wodzie i wchodzi do rzek dopiero wtedy, gdy osiągnie wiek odpowiedni do rozpoczęcia reprodukcji.

Potem wraca do morza razem z narybkiem. Warto zauważyć, że woli nie iść daleko, nawet pomimo tego, że dzięki imponującym rozmiarom praktycznie nie może obawiać się ataku ze strony innych drapieżników słodkowodnych. Ponadto beluga prawie całkowicie zaprzestała naturalnej reprodukcji, a jej populacja utrzymuje się głównie z powodu hodowli ryb i prywatnych zbiorników wodnych.

Chata zimowa

Beluga - czerwona ryba wolą spędzać zimę w yatovyakhs (dołach rzecznych), gdzie wychodzi, aby się podnieść wraz z nadejściem wiosny i spawnu. Młodzi ludzie wolą opuścić zimę w rzekach lub osiedlić się na niewielkich głębokościach. Na średnich głębokościach, Beluga woli odpocząć, już odradzając jajka i wracając do morza przed nadejściem pierwszych przymrozków. Największe i dorosłe osobniki można znaleźć tylko na głębokości, ale ze względu na ich cechy fizjologiczne, większość z nich nie jest już zdolna do rozmnażania.

Podczas zimnej pogody ciało bieługi pokryte jest grubą warstwą śluzu (śluzu), a ryba wpada w stan osłupienia, aż do początku odwilży. W tym samym czasie bieżąca, hibernowana, jest przechowywana w żywności przez kilka miesięcy. Podczas połowu bieługi w tym okresie często występują niestrawione mięczaki, małe skorupiaki i resztki żołądka. ptactwo wodne zimowanie nad rzekami.

Tarło

Kawior Beluga o różnej wielkości odbywa się w różnym czasie, ale wśród najmłodszych okres ten przypada na wiosnę i trwa do jesieni. Służy jako miejsce do wrzucania kawioru do głębokich miejsc z szybkim prądem, w którym przeważa kamieniste lub chrząstkowe dno. Niektóre z wyhodowanych jaj przechodzą do najgłębszych i najzimniejszych miejsc na rzece, a niektóre z nich wracają do morza.

Kawior z Beluga jest dość duży i przypomina groszek w swojej wielkości. Warto zauważyć, że jedna osoba może odtworzyć objętości kawioru, które stanowią 1/5 jego ciała. Liczba jaj osiąga kilka milionów. Młode ryby wkrótce trafiają do morza, gdzie żyją, aż osiągną dojrzałość.

Odżywianie i koszty

Beluga to ryba, której pokarm składa się głównie z mięczaków, skorupiaków i małych ryb. W niektórych przypadkach może jeść ptaki, odpoczywać lub polować na wodzie, a także małe zwierzęta słodkowodne.

W obrębie Morza Kaspijskiego służy jako główne źródło rybołówstwa i chociaż beluga jest rybą, której cena jest znacznie niższa niż w przypadku jesiotra (od 10-15 dolarów za kilogram), jej wyjątkowy duży kawior kosztuje o wiele więcej niż inne czerwone ryby. Przykładem tego jest kawior Belug-albino, który kosztuje nawet 18 000 euro. Koszt ten wynika z faktu, że Belugi-albinos odradza swój nasycony kawior. złoty kolor mniej więcej raz na 100 lat. W tym samym czasie na rok w Europie trafia do sprzedaży nie więcej niż 8-10 kg kawioru.

Interesujące fakty

• Waga handlowa belugi zaczyna się od 5 kilogramów, jednak największa ryba beluga osiągnęła długość 7 metrów i przekroczyła półtora tony.
• Ryba, chcąc się odrodzić, próbuje znaleźć dla siebie idealne miejsce, nie znajdując tego, co może wcale nie odradzać.
• Rozpoczynając odradzanie, beluga łamie dno i składa jaja w środowisku dużej ilości kory i trzcin.
• Marnowanie nawet miliona jaj, które są niezwykle cenione przez miłośników z całego świata.

Cechy biologiczne

Beluga można podzielić na dwa główne typy:

• zima:
• wiosna

Ta ryba prowadzi wyłącznie do dolnego pelagicznego stylu życia.

W morzu, trzymane głównie w samotności. Okres dojrzałości płciowej występuje u mężczyzn w wieku 12-15 lat, a u kobiet w wieku 16-18 lat i należy pamiętać, że ponieważ bieługa jest długowieczną rybą, osoby, których wiek przekracza granicę 50-60 lat, całkowicie tracą zdolność do reprodukcji potomstwa.

Beluga, która jest hodowana w niewoli, mnoży się przez sztuczne zapłodnienie. Ponadto dzięki tej metodzie wyhodowano większość mieszańców beluga wyhodowanych w gospodarstwach rybackich.