Berry Pie na Kefir: proste przepisy

Pachnące ciasto z jagodami na kefirze nie jest na próżno uważane za uniwersalny deser. Jest to równie odpowiednie podczas rodzinnego obiadu i przy świątecznym stole. Przygotowywany jest według kilku różnych przepisów, najprostszy z nich zostanie przedstawiony w dzisiejszym artykule.

Który kefir nadaje się do pieczenia?

Aby uzyskać dobry test, pożądane jest użycie fermentowanego produktu mlecznego, którego zawartość tłuszczu wynosi co najmniej 2,5%. Powinien mieć biały odcień i jednolitą konsystencję.

Przy wyborze kefiru należy zwrócić szczególną uwagę na datę jego produkcji i termin przydatności do spożycia. W pieczeniu zaleca się dodawanie tylko świeżego produktu, który nie ma oznak kwaszenia. Niskej jakości kefir nadaje wykończonemu ciastu nieprzyjemny gorzki smak.

W wybranym produkcie nie powinno być żadnych nadzień owocowych ani innych sztucznych dodatków. Obecność tych składników może wpłynąć na smak i jakość gotowego wypieku.

Opcja z wanilią

Ten prosty deser pieczony jest dosłownie przez pół godziny, więc będzie prawdziwym znaleziskiem dla tych, w których domu często pojawiają się niespodziewani goście. Aby zrobić ciasto z jagodami na kefirze, będziesz potrzebować:

• 320 gramów cukru;
• 3 jajka;
• 400 gramów jagód;
• 320 mililitrów kefiru;
• łyżka proszku do pieczenia i cukru waniliowego;
• Mąka / s (ile zajmie ciasto).

W głębokiej misce połącz jajka, normalne i cukier waniliowy. Wszystko jest dobrze ubijane, aw powstałej mieszaninie dodajemy proszek do pieczenia, ciepły jogurt i przesianą mąkę. Gotowe ciasto jest rozprowadzane na spodzie odpornej na ciepło formy, nie zapominając o budowie zderzaków. Z góry rozprowadź warstwę umytych jagód. Do woli, następny deser jest posypany niewielką ilością cukru, a następnie upieczony w piekarniku. Piec szybkie ciasto jagodowe na kefir w standardowej temperaturze około trzydziestu minut. Przed podaniem posypuje się cukrem pudrem i lekko chłodzi.

Opcja z olejem roślinnym

Zwracamy uwagę na kolejną ciekawą receptę na domowe wypieki, dzięki której stosunkowo szybko można uzyskać delikatny i miękki deser. W jego składzie nie ma dodatków syntetycznych, dlatego nadaje się zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Aby zrobić ciasto z jagodami na kefirze, będziesz potrzebować:

• 90 mililitrów oleju roślinnego;
• 200 gramów cukru;
• para jaj;
• 10 gramów proszku do pieczenia;
• 300 mililitrów kefiru;
• 450 gramów mąki;
• szczypta soli;
• jagody.

W głębokiej misce połącz jajka, cukier i sól. Wszystko dobrze ubijane mikserem. Do uzyskanej masy dodać kefir, 80 mililitrów oleju roślinnego, proszek do pieczenia i mąkę.

Jednorodne, lekko wodniste ciasto wylewa się na dno formy, smaruje się resztkami tłuszczu roślinnego i przykrywa warstwą jagód. Przygotuj deser o temperaturze dwustu stopni przez czterdzieści minut. Przed podaniem upieczone ciasto z jagodami na kefirze posypuje się cukrem pudrem i kroi na porcje.

Opcja w multicookerze

Ten deser z pewnością docenią liczne zapracowane kobiety, które nie wytrzymają zbyt długo w piecu. Jest przygotowany przy użyciu bardzo prostej technologii, z którą każdy początkujący może sobie poradzić bez problemów. Tym razem będziesz potrzebować:

• szklanka agrestu;
• 200 mililitrów świeżego kefiru;
• pełna szklanka cukru;
• świeże jajko;
• 1,5 szklanki wysokogatunkowej mąki;
• łyżeczkę napoju sodowego octu z octem;
• szczypta waniliny.

W głębokim pojemniku łączą jajka, cukier i kefir. Wszystko to jest lekko ubijane trzepaczką i mieszane z napojem, wanilią, przesianą mąką i umytymi agrestami. Powstałą masę delikatnie wylewa się do miski multicookerowej, natłuszczonej tłuszczem roślinnym. Przygotuj deser w trybie "Pieczenie" na pięćdziesiąt minut.

Opcja ze śmietaną

Ten deser jest świetnym zamiennikiem tradycyjnych ciast śmietankowych. Ma przyjemny słodko-kwaśny smak i subtelny miodowy aromat. Od tego przepisu galaretowate ciasto z jagodami na kefirze wymaga użycia określonego zestawu spożywczego, sprawdź, czy masz pod ręką:

• na ½ szklanki agrestu i czarna porzeczka ;
• 3 łyżki miodu i cukru;
• 200 mililitrów świeżego kefiru;
• 5 dużych łyżek sproszkowanego cukru;
• 350 gram mąki;
• 3 jajka;
• łyżeczka sody;
• 100 mililitrów kwaśnej śmietany;
• 1,5 łyżeczki octu;
• wanilina.

W głębokiej misce połącz jajka, miód i cukier i delikatnie wymieszaj. W powstałej masie dodać kefir, przesianą mąkę i soda gaszoną. Gotowe ciasto wlewa się do postaci ogniotrwałej, na dnie której umyte jagody są już ułożone. Piec deser na sto dziewięćdziesiąt stopni przez pół godziny. Następnie jest smarowany kwaśną śmietaną, ubijany z wanilią i cukrem pudrem, i wraca do piekarnika. Napełnij galaretowate ciasto jagodami na kefirze w temperaturze stu sześćdziesięciu stopni przez około siedem minut.

Opcja z wabikami

Ciasto, przygotowane zgodnie z technologią opisaną poniżej, jest bardzo delikatne i miękkie. Ma przyjemny kwaskowaty smak i długo zachowuje oryginalną świeżość. Aby go upiec, będziesz potrzebować:

• 260 mililitrów kefiru;
• 240 gramów semoliny;
• 3 jajka;
• szklanka mąki i cukru;
• 80 gramów masła;
• ½ łyżeczki sody;
• szklanka wiśni;
• ½ szklanki czerwonej porzeczki;
• 3 duże łyżki sproszkowanego cukru;
• 150 mililitrów mleka.

W głębokiej misce wymieszać kaszę mannę i kefir i pozostawić wszystko na co najmniej pół godziny. W osobnej misce ubij jajka cukrem i dodaj stopiony, ale nie gorący olej, napoje gazowane i mąkę.

W prawie skończonym cieście wyślij semolinę z kefirem i ponownie wymieszaj. Połowę uzyskanej masy wylewa się na blachę do pieczenia. Rozprowadź czerwone porzeczki i czereśnie na wierzchu. Wszystko to nalewa się pozostałe ciasto i czyści w piekarniku. Przygotuj ciasto z jagodami na kefirze w piekarniku, podgrzanym do dwustu stopni, aż do złotego koloru. Na krótko przed zakończeniem obróbki cieplnej deser równomiernie rozlewa się ciepłym mlekiem wymieszanym ze sproszkowanym cukrem.