Sałatka z kapusty niebieskiej: przepisy

Kapusta niebieska jest o wiele bardziej przydatna niż kapusta biała. W jego składzie dominują woda, białka, błonnik i witaminy. Dlatego powinien pojawiać się regularnie w diecie człowieka. Z niego można ugotować wiele pysznych dań. Szczególnie przydatna jest sałatka z białej kapusty. Przepis ze zdjęciami majonezu i bez niego zostanie przedstawiony w dzisiejszym artykule.

Opcja sera

To światło i jednocześnie wystarczająco pożywna przekąska będą doskonałym dodatkiem do rodzinnego obiadu. Jest on przygotowywany w bardzo prosty i szybki sposób z łatwo dostępnych składników budżetowych. Zamiast zwykłego majonezu lub oleju roślinnego stosuje się specjalny sos, nadający potrawie niepowtarzalny smak i aromat. Przed rozdrabnianiem warzyw, które są zawarte w sałatce z białej kapusty, sprawdź dokładnie, czy twoja kuchnia ma wszystko, czego potrzebujesz. Tym razem będziesz potrzebować:

• 300 gramów niebieskiej kapusty.
• Połowa fioletowej cebuli.
• 50 gramów sera.
• 100 mililitrów kwaśnej śmietany i ryazhenka.
• ½ łyżeczki curry.
• Na szczyptę cukru i soli.
• Para plasterków białego chleba.

Krok po kroku

Wstępnie umytą kapustę pokrojono w cienkie słomki, w połączeniu z cukrem i solą, a następnie dokładnie zmielono ręcznie. Dzięki tym prostym manipulacjom warzywo zacznie sok i stanie się bardziej miękkie. Do tak przygotowanej kapusty dodać posiekaną cebulę i dobrze wymieszać.

Ponieważ sałatka z niebieskiej kapusty (przepis ze zdjęcia bez majonezu jest omawiany w tym artykule) implikuje obecność opatrunku, czas przystąpić do jego przygotowania. W tym celu w jednej misce wymieszać ser, rozgnieciony widelcem, kwaśną śmietaną, ryazhenka i curry. Wszystko dobrze wymieszane. Powstały sos to przyprawiona sałatka. Przed podaniem zdobią go grzanki z palonego białego chleba.

Opcja z jabłkiem

Sałatka Lean, gotowana według tego przepisu, pozwala zrekompensować brak witamin, który występuje w okresie jesienno-zimowym. Jego skład zawiera wyłącznie naturalne i zdrowe produkty, które nie zawierają szkodliwych dodatków. Aby Twoja rodzina doceniła tę przekąskę, idź wcześniej do sklepu i kup wszystkie potrzebne składniki. W twojej lodówce powinno być:

• 300 gramów niebieskiej kapusty.
• Łyżka fasoli musztardowej.
• Duże dojrzałe kwaśne jabłko.
• ½ łyżeczki miodu.
• 100 gramów kukurydzy w puszkach.
• Kilka łyżek oliwy z oliwek i sok z cytryny.
• Szczypta soli morskiej.

Jeśli zacząłeś robić sałatkę z kapusty niebieskiej z kukurydzą, ale nie miałeś miodu na wyciągnięcie ręki, możesz zastąpić małą ilością granulowanego cukru.

Opis procesu

Przemytą kapustę kroimy w cienkie słomki, lekko solone i miażdżone rękami, tak, aby uruchamiał sok. Aby nie umyć palety koloru tuszu, zaleca się to zrobić w rękawicach jednorazowych.

Do tak przygotowanej kapusty dodaje się cienko pokrojone jabłka, lekko posypane sokiem z cytryny. Za nimi w misce wyślij kukurydzę w puszkach. Wszystko to wypełnia sos składający się z musztardy kukurydzianej, naturalnego płynnego miodu, oliwy z oliwek i niewielkiej ilości soku z cytryny. Gotowa niebieska sałatka z kapusty umieszczana jest na pięknym talerzu i podawana na stole. Ozdobione gałązkami pietruszki.

Opcja z paluszkami krabowymi

Ten obfity, pożywny posiłek nadaje się do codziennego menu. Jest tak przygotowany, że początkujący kucharz z łatwością poradzi sobie z tym zadaniem. Aby zrobić taką sałatkę z niebieskiej kapusty (przepis ze zdjęcia jest bardzo smaczny można zobaczyć poniżej), musisz z góry sprawdzić, czy twoja kuchnia ma wszystkie wymagane składniki. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• Mała głowa niebieskiej kapusty.
• Bank kukurydzy w puszkach.
• 240 gramów paluszków krabowych.
• Pęczek pietruszki.
• Sól i majonez.

Kolejność działań

Podobnie jak w poprzednich przypadkach kapusta jest myta, posiekana cienką słomką, lekko solona i miażdżona ręcznie, aż pojawi się sok. Następnie dodaje się kukurydzę w puszkach, posiekaną natkę pietruszki i grubo siekane paluszki krabowe. Wszystko to jest wypełnione majonezem i dobrze wymieszać.

Przed podaniem naczynie przesuwa się na piękną płytkę. Taka niebieska sałatka z kapusty jest przechowywana (przepis ze zdjęcia z majonezem jest omawiany w dzisiejszym artykule) w lodówce, w hermetycznie zamkniętym pojemniku.

Opcja z marchewką

Ta jasna, kolorowa sałatka składa się praktycznie wyłącznie z warzyw, dlatego jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Ważne jest również to, że do jego przygotowania wykorzystywane są niedrogie produkty, których zakup nie ma wpływu na budżet rodzinny. Ponadto większość z nich prawie zawsze znajduje się w każdej kuchni. Aby przygotować lekką, urozmaiconą sałatkę z białej kapusty, należy wcześniej udać się na najbliższy rynek i zakupić wszystkie niezbędne składniki. W takim przypadku powinieneś mieć następujące elementy:

• Para małych głów niebieskiej kapusty.
• Duża marchewka.
• ½ widelec z białej kapusty.
• Łyżka octu jabłkowego.
• Pół puszki kukurydzy w puszkach.
• Kilka łyżek oleju roślinnego.

Ponadto upewnij się, że we właściwym czasie masz odrobinę zielonej cebuli i soli w dłoni.

Technologia gotowania

Dzięki temu przepisowi możesz szybko zrobić prostą i niesamowicie piękną sałatkę z białej kapusty. Przepis ze zdjęcia jest bardzo smaczny, więc jest bardziej prawdopodobne, że zostanie umieszczony na stronach Twojej osobistej książki kucharskiej. Proces gotowania składa się z kilku prostych kroków. Początkowo wstępnie przemyta kapusta jest posiekana cienką słomką, delikatnie gnieciona rękami i mieszana z tartą surową marchewką. Dzięki tym prostym czynnościom danie jest bardziej soczyste.

Następnie kukurydza w puszkach, posiekana zielona cebula i sól są wysyłane do miseczki warzyw. Wszystko to wylewa się na ocet jabłkowy i olej roślinny. Gotowa niebieska sałatka z kapusty umieszczana jest na pięknym talerzu i podawana na stół.