Brukselka w gęstej zupie z makaronem

Brukselka - niesamowite warzywo, składające się z kilku małych autokarów. Przyciągają szczególną uwagę w różnych daniach. Gotowanie kapusty jest proste i łatwe, z powodzeniem łączone z różnymi produktami. Może być gotowana jako osobna przystawka lub używana na przykład w sałatkach. Spróbuj ugotować z tej wspaniałej, ekstrawaganckiej zupki warzywnej, która może być zarówno pierwszą, jak i drugą potrawą. Przekąska służyła jako gorąca sałatka.

Orzeźwiająca zupa z makaronem o smaku cytrusowym i białym winie

Brukselka jest głównym składnikiem pierwotnej gęstej zupy z makaronem. To nie jest zwykłe danie, bo przypomina i gulasz warzywny, i makaron "we flocie". Ogólnie rzecz biorąc, jest bardzo satysfakcjonująca ze względu na składnik mąki, a jednocześnie jest przydatna, dzięki warzywom. Osobno chcę zwrócić uwagę na szczególny kwaśny smak. W zupie nie ma soku z cytryny białe wino potrawa będzie świeża. A przecież w tym dziwnym niecodziennym smaku leży "atrakcja" dla smakoszy. Nawet jeśli chcesz wykluczyć niektóre produkty podczas gotowania, w żadnym przypadku nie odmawiaj całkowicie cytryny i wina, po prostu zmniejsz je trochę. Poniżej znajduje się szczegółowy opis, jak gotować zupę z brukselki. Te produkty są zaprojektowane na cztery porcje.

Skład:

• Brukselka - 150 g (6-7 szt.);
• por - 2 szt .;
• kapusta biała - 150 g;
• kremowy olej - stół 1,5. l.;
• oliwka lub słonecznik. olej - stół 1,5. l.;
• białe wino - 150 ml;
• sok z cytryny - 1,5 stołu. l.;
• makaron (duży i najlepiej z pszenicy durum) - 100 g;
• sól;
• bulion (warzywa lub mięso) - 4 filiżanki;
• tymianek;
• ziele angielskie;
• posiekane warzywa (koperek, pietruszka).

Procedura przygotowania:

1. Rozdrobnione kapusty. Pokrój por w małe kawałki. Posiekaj czosnek z dużą tarką. Brukselka pokroić w połówki kapusty.

2. Na patelni z powłoką nieprzywierającą podgrzej masło i olej roślinny. Wlać przygotowaną cebulę i kapusta biała, sól i pieprz. Smażyć warzywa szybko przez 4-5 minut, mieszając od czasu do czasu.

3. Wlać czosnek i wlać wino. Dusić na średnim ogniu przez 2-3 minuty.

4. Następnie dodaj sok cytrynowy i tymianek do masy warzywnej. Po ugotowaniu i wymieszaniu można wlać cały bulion i wlać makaron. Czas pieczenia około 5-10 minut (w zależności od gotowości rogów).

5. Wrzuć brukselki do zupy, posmakuj potrawę. Jeśli to konieczne, dosolitu. Przykryj pokrywką i gotuj przez 5-7 minut.

6. Podawać z koperkiem i pietruszką.

Sałatka z kapusty brukselskiej

Oferujemy oryginalne gorące przekąski z kapustą na parze i ziemniakami. Pokroić marchewki i cebulę i zaoszczędzić w oleju roślinnym. Do nich dodaje się pokrojone w kostkę ziemniaki i brukselkę, w podwójnym kotle gotowanym przez 20 minut. Wymieszaj wszystkie warzywa z szatkowaną szynką, pietruszką, solą i majonezem. Wspaniała przekąska jest gotowa!