Ciasto "Napoleon" na patelni: przepis na gotowanie

Czasami, aby uniknąć wszelkiego rodzaju problemów, aby zaoszczędzić swój czas i czystość w kuchni, po prostu chcesz kupić ciasto, które lubisz, i nie cierpieć przez wiele godzin przy gotowaniu domowej roboty do następnego uroczystego wydarzenia. Co więcej, teraz na półkach sklepów i supermarketów jest tak duży wybór produktów cukierniczych, że czasem same dłonie przyciągają piękne ciasta i ciasta.

Ale w rzeczywistości wszyscy dobrze wiedzą, że często jakość zakupionych wyrobów cukierniczych pozostawia wiele do życzenia. W końcu często zdarza się, że po zakupie następnego pięknego tortu w sklepie i wycięciu go, jesteśmy bardzo rozczarowani, ponieważ smak produktu okazuje się zupełnie nieprzyjemny lub zbyt mdły. Dlatego każda dobra gospodyni z pewnością powie, że najlepszym ciastem jest ten, który jest pieczony własnymi rękami.

Jakie ciasto upiec

Oprócz pewności co do jakości produktu domowego, niezwykle przyjemnie będzie dla każdej kobiety usłyszeć wiele pochwał dla jej pracy od domu i gości. Zadowolona i dobrze odżywiona rodzina jest w stanie zainspirować każdą gospodynię do gotowania wszystkich nowych kulinarnych arcydzieł. Co więcej, teraz, aby upiec piękne, pyszne ciasto, nie musisz poświęcać dużo czasu. W końcu dzisiaj jest całkiem możliwe, aby znaleźć szybki i prosty przepis na przygotowanie smacznego produktu. Na przykład jednym z tych arcydzieł może być "Napoleon" na patelni, krok po kroku jest niezwykle prosty.

Kilka słów o deserze

Dziś patrzymy na przepis ze zdjęcia ciasta "Napoleon". Łatwo jest gotować na patelni. Ale dlaczego taki deser jest tak popularny dzisiaj? Tak, ponieważ bez tego ciasta prezentacja nowoczesnej kuchni rosyjskiej jest po prostu nierealistyczna. Ta konfekcja jest znana każdemu, bez wyjątku, lokalnemu mieszkańcowi, dlatego liczba odmian pieczenia "Napoleon" z różnymi nadzieniami i kremami wzrasta każdego roku. Takie ciasto od dawna było ludowym daniem, które każda rodzina gotuje na swój własny sposób, używając specjalnych składników i tajemnic.

Dzisiaj jest czas, kiedy każda gospodyni docenia dosłownie każdą minutę swojego czasu. W rzeczywistości wiele kobiet porzuciło zwyczaj gotowania ulubionego ciasta na kilka godzin. Właśnie dlatego szybkie recepty są obecnie najbardziej popularne. Zazwyczaj takie instrukcje oferują kobietom przygotowanie znanych potraw, ale przy minimalnym czasie. Jednym z nich jest krok po kroku przepis na ciasto "Napoleon" na patelni.

Przepis na "Napoleona" na patelni

Smak ciasta, ciastek gotowanych na patelni, z pewnością nie jest gorszy od klasycznej wersji potrawy. Chociaż należy powiedzieć, że ciasto w recepturze ciasta "Napoleon" na patelni jest przygotowane z innych składników, w porównaniu do tradycyjnych ciast francuskich. Aby przygotować taki przysmak z ciasta, potrzebujesz tylko 2 godziny.

Składniki

Co jest potrzebne do zrobienia ciasta z recepturą? "Napoleon" na patelni szybko się przygotowuje. Będziesz potrzebował średniej miski do wyrabiania ciasta, małego rondla i miksera do ubijania śmietany, a także wałka do ciasta. Dodatkowo, musisz wcześniej przygotować czystą powierzchnię do rozwałkowania warstw ciasta i, w rzeczywistości, patelni odpowiedniej wielkości. Przy okazji, do pieczenia ciast, zaleca się zapasy na teflonowej lub żeliwnej patelni, która ma dość grube dno. Wynika to z faktu, że zbyt cienkie dno szybko się nagrzewa i słabo rozprowadza ciepło. W rezultacie, z tego powodu ryzykujesz uzyskanie nierównych wypieków.

Z produktów, które będą potrzebne:

• 3 szklanki mąki;
• 2 szklanki cukru;
• 200 gramów masła;
• litr mleka;
• 6 jaj;
• pół łyżeczki sody;
• wanilia i orzechy włoskie.

Gotowanie w domu "Napoleon"

W rzeczywistości przepis na "Napoleona" na patelni z kremem jest dość prosty. Uzbrojeni we wszystkie niezbędne składniki i akcesoria, z pewnością łatwo poradzisz sobie z gotowaniem w ciągu zaledwie kilku godzin.

Najpierw ostrożnie przełóż 3 jajka cukrem. Do tego najlepiej jest użyć miksera, ale jeśli go nie masz, nie powinieneś się denerwować: urządzenie można zastąpić zwykłą łyżką lub widelcem. Pokonać mieszaninę, aby uzyskać stabilną białą pianę. Następnie ugasić sodę kilkoma kroplami octu i wlać do masy jajecznej. Zmiękczyć olej w łaźni wodnej, w pojemniku na wolnym ogniu na piecu lub w kuchence mikrofalowej, a następnie dodać do wstępnie ubitych składników.

Potem możesz zacząć dodawać mąkę. Należy pamiętać, że proszek należy dodawać małymi porcjami, aby uniknąć grudek. Wymieszaj dokładnie po dodaniu każdej porcji mąki. Przykryć przygotowaną masę polietylenem lub pokrywką i pozostawić na pół godziny. W tej chwili możesz bezpiecznie zająć się przygotowywaniem śmietany według przepisu "Napoleona" na patelni.

Custard

Ostrożnie pocieraj pozostałe jajka cukrem, aż uzyskasz stabilną pianę. Ciągle mieszając masę, wchodź do mąki w małych porcjach. Dodaj zimne mleko do składników i dokładnie wymieszaj. Postawić ugotowaną masę na wolnym ogniu i doprowadzić do wrzenia, nie przestając mieszać. Następnie dodaj trochę wanilii, wymieszaj i usuń z pieca. Poczekaj, aż gotowana śmietana ostygnie.

Po ostudzeniu śmietanki dodaj masło. Mieszaninę najlepiej ubić mieszadłem. W razie potrzeby można dodać posiekane orzechy włoskie do masy. Na tym etapie krem ​​można uznać za gotowy. Ci, którzy nie lubią kremu, możesz zastosować ten sam "Napoleon", ale używając masła i skondensowanego mleka. To prawda, że ​​ciasto w tej wersji okaże się bardziej chrupiące niż klasyczna wersja potrawy.

Pieczenie ciast

Tymczasem ciasto już się ułożyło i możesz zacząć pieczenie ciasta zgodnie z recepturą "Napoleona" na patelni z kremem. Na początek podziel masę na 14 mniej więcej równych części. Każda część musi być najpierw równomiernie rozłożona, a następnie przejść do bezpośredniego smażenia. Patelnia powinna być dobrze rozgrzana, nie trzeba jej smarować. Proces pieczenia ciast zgodnie z recepturą "Napoleona" na patelni przypomina smażenie naleśników. Konieczne jest smażenie zawijanych ciast na średnim ogniu po obu stronach. A tak przy okazji, pieczenie odbywa się bardzo szybko: zajmie ci to nie więcej niż pół godziny.

Podsumowując, konieczne jest samo uformowanie ciasta. Na tym etapie wszystko jest proste: ciastka na przemian składają się i przykrywają kremem. Boki i górę ugotowanego ciasta należy również dokładnie nasmarować kremem, a dekoracja produktu zależy wyłącznie od wyobraźni. W celu nasycenia ciast jak najlepiej, najlepiej pozostawić ciasto w lodówce na 7-9 godzin.

Piękny design i podają ciasto

Jeśli używasz przepisu "Napoleon" na patelni tylko po to, aby rozpieszczać swoją rodzinę słodyczami, możesz posypać wierzch talerzem pokruszonymi orzechami. Nawiasem mówiąc, nie trzeba używać orzechów włoskich, można dodawać migdały, orzechy nerkowca lub orzechy laskowe, aby urozmaicić i nadać niezwykły smak. Możesz spróbować zrobić piękną figurę lub napis z orzechów.

Tradycyjnie "Napoleon" zdobi proszek, który powstaje z resztek ciast. Może być stosowany oddzielnie lub uzupełniony orzechami, czekoladą lub cukrem pudrem. Korzystając ze wzornika zakupu, możesz udekorować ugotowane ciasto motywem tematycznym, piękną ozdobą lub skomplikowanym napisem. Ponadto, chipsy kokosowe, specjalny proszek cukierniczy, starta czekolada i wszelkie orzechy są idealne do dekoracji domowej roboty "Napoleona". Ponadto wszystkie te elementy będą pełniły nie tylko funkcję dekoracyjną, ale również nadają kulinarnemu arcydziełu prawdziwie niepowtarzalny smak.

Kilka ostatecznych rekomendacji

Po upieczeniu każdego ciasta zaleca się ostygnąć i delikatnie wyczyścić garnek serwetką. W ten sposób możesz łatwo usunąć resztki z poprzednich kruchej. Aby wystrój był dość dobrze utrzymany na gotowym cieście, stosowany krem ​​musi mieć gęstą i lepką konsystencję. Masę tę należy nasmarować nie tylko boki ciasta, ale także jego wierzch.

Aby uzyskać równomierne ciasto o tej samej wielkości, natychmiast po upieczeniu należy je ostrożnie pokroić za pomocą talerza lub pokrywki. Przestrzegając wszystkich tych zaleceń, na pewno będziesz w stanie szybko i dokładnie ugotować najsmaczniejszy "Napoleon" na patelni.