Sałatka kaloryczna "grecka" z różnymi składnikami

Sałatka "grecka" nie jest trudniejsza do przygotowania niż zwykła przystawka z ogórków i pomidorów przyprawiona masłem lub majonezem. Czy jest kilka składników, które nie zawsze znajdują się w lodówce.

Szczególnie przyjemne jest to, że to danie jest nie tylko smaczne, ale ma również niską wartość energetyczną, a zatem może być spożywane przez tych, którzy chcą schudnąć. O ile, oczywiście, nie mówimy o klasycznym przepisie. Dowiedzmy się, w jaki sposób kaloryczność greckiej sałaty zmienia się w zależności od zmienności składników.

Opcje recept

Pomidory, Bułgarski pieprz Świeże ogórki, cebula, oliwki, sok z cytryny, ser feta i oliwa z oliwek - to składniki, które składają się na klasyczną "grecką" sałatkę. Wartość kaloryczna na 100 gramów takiego dania wynosi średnio 90-140 kcal.

Ale istnieje wiele odmian receptury, więc wartość energii może się zmieniać zarówno w większym, jak i w mniejszym kierunku. Na przykład w sałatce można dodawać Chińska kapusta awokado, ser, kurczak, orzeszki piniowe, a nawet makaron. A ta przekąska jest czasem podawana w chlebie pita. A jeśli zawartość kalorii greckiej sałatki gotowanej w standardowy sposób jest niska, to po dodaniu makaronu będzie już 251 kcal na 100 gramów potrawy.

Oblicz wartość energii

Biorąc pod uwagę różnorodność receptur, wygodnie jest poznać kaloryczność poszczególnych składników, aby obliczyć wartość energetyczną sałatki. Na przykład weź ten przepis.

Składniki: 1 pomidor, 1 ogórek, 1/3 papryki, pół cebuli purpurowej, 80 g fety, 5-7 oliwek, 50 mililitrów oliwy z oliwek, szczypta suchego oregano, sól.

Rozważamy:

• 1 ogórek waży około 131 gramów - 18 kcal;
• 1 pomidor - około 140 gramów, czyli 28 kcal;
• Jedna trzecia oczyszczonej papryki to około 67 gramów i 17 kcal;
• 80 gramów fety - 211 kcal;
• 7 sutków - 19 gramów i 22 kcal;
• cebula pół - 56 gramów i 23 kcal;
• oliwa z oliwek - 449 kcal.

Podsumowując: 768 kilokalorii na 543 gramy. Okazuje się, że kaloryczność greckiej sałatki z oliwą z oliwek wynosi około 140 kcal na 100 gramów.

By the way, bułgarski pieprz i oliwki są opcjonalne składniki. Nie są one zawarte w klasycznej recepturze.

O stacjach benzynowych

Powyższy wynik jest bardzo przybliżony, ponieważ 50 mililitrów oleju to około 2,5 łyżki stołowe. Być może zużyjesz mniej, a to obniży wartość energetyczną potrawy.

Tankowanie ma znaczący wpływ na kalorie. 100 mililitrów soku z cytryny, na przykład, zawiera łącznie 33 kilokalorii. W tym samym czasie w łyżce zmieści się tylko 15 gramów.

Jeśli robisz sałatkę z tych samych składników jak powyżej, ale zamiast masła bierzesz sok z cytryny, wtedy zawartość kalorii w sałatce greckiej zwiększy się ponad dwukrotnie, do 62 kcal na sto gramów.

Na różnorodność składników

Preferowany do tej sałatki ser feta. Ale danie można łatwo przygotować przy użyciu sera, ponieważ oba sery wytwarzane są z owczego mleka. To prawda, że ​​ser ma gęstszą konsystencję. Ale wartość energetyczna oba sery są prawie takie same, więc kalorie Sałatka grecka z serem odpowiada osiągom naczynia z fetą.

Ogólnie rzecz biorąc, dressing jest ważniejszy dla tej sałatki niż zestaw warzyw. Rzadko, ale zdarza się, że dodawana jest kwaśna śmietana lub majonez, a potem okazuje się, że nie jest to "grecka" sałatka, ale jakiś inny bleu. Mimo to najlepszym wyborem jest oliwa z oliwek lub sok z cytryny. Inną rzeczą jest to, że tankowanie jest możliwe, a nawet bardzo pożądane jest dodawanie przypraw.

Na przykład posiekaj jeden ząbek czosnku, dodaj 3-4 drobno posiekane liście bazylii, dwie łyżki czerwonego octu balsamicznego, jedną łyżeczkę sosu sojowego i półtorej łyżki oliwy z oliwek. Ubij mieszankę i dodaj szczyptę cukru, soli i pieprzu.

Przepis pożywna "grecka" sałatka

Możesz podnieść wartość odżywczą potrawy, pozostawiając ją przy niskiej kaloryczności. Na przykład, jeśli dodasz filety z kurczaka i orzeszki piniowe do składników, wówczas kaloryczność greckiej sałatki w tej odmianie wyniesie 165 kcal na 100 gramów. To niewiele, ale uczucie sytości przyspieszy.

Przygotuj : 700 g filetów z kurczaka, 5 kawałków pomidorów koktajlowych, 50 gramów oliwek, 50 gram orzechów sosny, 200 gramów fety, 80 gramów zielonej cebuli, 65 gram sałaty, 60 mililitrów oliwy z oliwek, 2 łyżki stołowe octu, sól, pieprz .

Z określonej liczby produktów można przygotować 6-7 porcji dania.

1. Zagotuj kurczaka i drobno posiekaj.
2. Feta pokroić w kostkę.
3. Pokrój wiśnię na dwie połowy.
4. Pokroić cebulę, oliwki, narvite w małe kawałki sałaty.
5. W misce wymieszać kurczaka, orzeszki piniowe, fetę, zieloną cebulę, pomidory cherry i oliwki. Wymieszaj.
6. Przygotuj sos: zmieszaj olej, ocet, sól i pieprz, lekko ubij mieszankę trzepaczką lub widelcem.
7. Ubierz sałatkę. Możesz służyć.

Tak więc ustaliliśmy, jaka jest kaloryczność greckiej sałatki, jak można ją zmniejszyć lub zwiększyć. Eksperymentuj z komponentami i opcjami do napełniania, a na pewno znajdziesz swój idealny przepis. Smak Bon!