Calorie zucchini caviar: smak i zalety produktu

Kawior z dyni to danie znane wielu osobom od dzieciństwa. Nie bardzo reprezentacyjny, podobny do puree warzywnego, jedzenie nie jest wszystkim, co trzeba posmakować. Kawior squasha, którego zawartość kaloryczna jest dość niska, często jest używana do sporządzania menu dietetycznego. Ze względu na swój skład, bogaty w składniki odżywcze, może zajmować godne miejsce w zdrowej diecie.

Smak i korzyści

Głównym składnikiem popularnego dania jest cukinia, przedstawiciel rodziny dyni. Jego popularność wynika z bezpretensjonalności uprawy i wysokiego plonu. W gotowaniu produkt jest używany do przygotowywania przekąsek, sałatek, przystawek i pierwszych dań. Cukinia ma delikatny, przyjemny smak i delikatny aromat świeżości, nadając potrawom niepowtarzalny smak.

Zawartość kalorii w kawiaku z cukinii, a także jej wykorzystanie zależy w dużej mierze od sposobu przygotowania i dodatkowych składników. Owoce rocznej rośliny zawierają w swoim składzie wiele użytecznych substancji:

• witaminy z grupy B, A, C, E, PP;
• minerały - cynk, magnez, potas, fluor, wapń;
• kwasy tłuszczowe i organiczne;
• związki biologiczne.

Przepis na potrawy dietetyczne obejmuje również cebulę, marchewkę, pomidory, które są nie mniej przydatne dla ludzkiego organizmu.

Domowej zucchini kawioru

W produkcji przemysłowej kawior przygotowywany jest ściśle według receptury i technologii. Na tej podstawie wartość kaloryczna i odżywcza produktu jest stała. W średniej wielkości surowej cukinii zawarta jest 75-100 kcal, natomiast w squash ikra kaloryczna na 100 gramów będzie wynosić 85-90 kcal.

Naczynie wykonane w domu może różnić się wartością odżywczą. Wynika to z jakości oleju roślinnego, który jest częścią. W odróżnieniu od sklepu, można kupić świeże produkty sezonowe na domowy kawior bez śladów gnicia i uszkodzeń. Kawior z kalorii domowego squasha wynosi 90-110 kcal na 100 g produktu.

Właściwy wybór

Kupując gotowe danie w sklepie, należy zwrócić uwagę na kolor, fakturę, skład i okres przydatności do spożycia produktu. Wysokiej jakości kawior ma zazwyczaj kolor pomarańczowy lub jasnobrązowy. Zbyt jasne lub ciemne odcienie wskazują na obecność barwników, zepsutych warzyw, pogwałceń technologii gotowania.

Smak, wartość odżywcza i kalorie zależy od właściwego doboru składników. Cukinia najlepiej jest wziąć młodą, średnią. Ten owoc jest bardzo delikatny, ma przyjemny smak, cienka skóra jest niewidoczna w gotowym naczyniu. W zależności od osobistych preferencji danie można uzupełnić o ulubione przyprawy i aromatyczne zioła.

Kawior w żywieniu

Niskokaloryczny kawior z cukinii sprawia, że ​​produkt jest niezbędny do jedzenia dietetycznego. W małych ilościach można go stosować nawet w przypadku cukrzycy. Może służyć jako dodatek do potraw mięsnych i rybnych, a także jako sałatka warzywna. Kawior squasha z czarnym, szarym, pełnoziarnistym chlebem, uzupełniony kromką sera - świetny wybór na lekkie śniadanie lub przekąskę między głównymi posiłkami.

W celu zmniejszenia kaloryczności kawioru z dyni przygotowywanego w domu, konieczne jest skrócenie procesu pieczenia składników lub zastąpienie go hartowaniem. Ilość oleju roślinnego zmniejsza się dwukrotnie w tym samym czasie. Innym ważnym czynnikiem w przygotowywanych samodzielnie potrawach jest brak konserwantów, co jest również ważne przy odchudzaniu.

Podczas obróbki cieplnej cukinia traci swoje przydatne właściwości. Aby zachować cenne substancje, dietetycy zalecają wprowadzanie potraw do diety bez gotowania. Kawior z surowego squasha, którego zawartość kaloryczna będzie minimalna, przygotowywany jest ze świeżych warzyw. Cukinia, posiekana na drobnej tarce, wstępnie marynowana z sokiem z cytryny, następnie połączona z innymi składnikami i przyprawiona do smaku z warzywami lub oliwą z oliwek, sosem sojowym, ziołami i przyprawami.

Przeciwwskazania

Pomimo użytecznych właściwości produktu, w przypadku niektórych chorób eksperci nie zalecają jego spożywania. Jako część cukinii dużo potasu, osób z obecnością patologii nerek, złe samopoczucie układu moczowego powinno usunąć kawior z diety lub zmniejszyć jego ilość.

Od działania wysokiej temperatury wiele cennych substancji gubi się w procesie gotowania i nie dociera do ciała. Aby zachować przydatność produktu, jaja gulaszowe nie powinny być dłuższe niż 10-15 minut po dodaniu ostatniego składnika.

Kawior Squash, którego zawartość kalorii na 100 g produktu waży 80-110 kcal, nie ma gorszej wartości odżywczej niż sałatki warzywne. W domu można go zbierać na zimę, aby cieszyć się ulubionym produktem o każdej porze roku. Kawior w puszkach jest również użyteczny dla organizmu, a także świeży, ponieważ jest odpowiedni do diety i żywienia medycznego.