Kawior z grzybów. Gotowanie receptur

Kawior z grzybów jest częstym daniem na naszym stole. To smaczne danie może być serwowane jako przystawka, a także jako osobne danie. Do gotowania kawioru można użyć prawie wszystkich grzybów. Dlatego nie trzeba czekać na sezon montażowy.

Boletus Mushroom Caviar

Aby przygotować to danie, potrzebujemy następujących produktów:

• czarne borówki - 500 g;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• niskotłuszczowa kwaśna śmietana - 50 g;
• duża żarówka;
• pieprz, sól;
• smażenie oleju.

Gotowanie przekąski

Cebule są obierane, myte i krojone. Wrzuć na patelnię posmarowaną olejem roślinnym. Grzyby są wybierane, myte, oczyszczane i krojone. Gdy nasza mała cebula ma piękny złoty odcień, dodaj do niej grzyby. Pozostaw pieczeń na 5 minut, nie zapominając o regularnym mieszaniu. Po określonym czasie dodaj śmietanę na patelnię, sól, pieprz i pozostaw na gulasz na 1 godzinę, przy zamkniętej pokrywie. Wyłącz kuchenkę i spraw, aby nasze naczynie było zimne. Otrzymaną masę umieszcza się w misce blendera (lub młynka do mięsa) i dobrze sieka. Ostatnim etapem gotowania kawioru jest zielona cebula. Czosnujemy go drobno i posypujemy nim obficie. Serwowane kawior z pieczarek z zimnego borowika.

Należy zauważyć, że to danie można zamrozić, pakując w worki. Gotowy półprodukt może być używany tak, jak lubisz - zarówno jako przekąska, jako pasztet, jak i jako dodatek do pizzy.

Smak Bon!

Kawior z pieczarek na zimę

Aby ugotować to danie, musisz kupić kilka produktów. To jest:

• świeże grzyby - 500 g;
• duża cebula;
• koperek - pół-snop;
• olej (może być oliwkowy) do smażenia;
• ćwiartka cytryny;
• pieprz, sól.

Gotowanie!

Na początek przygotuj grzyby. Jeśli wybór padł na Gruzję lub Valui, należy je umieścić w wodzie na kilka dni. Pozostałe dary leśne nie wymagają takiego przygotowania. Tak, umyj moje grzyby, obierz i posiekaj. Umieść gorącą wodę na patelni i ułóż nasz główny składnik. Sól, pieprz, dodaj ulubione zioła, zredukuj ogień do minimum, przykryj pokrywką i pozostaw do przygotowania na 1 godzinę.

W międzyczasie umyj, wyczyść i posiekaj cebulę. Rzuć nasze warzywa na patelni, naoliwoj i usmaż do pięknego złotego odcienia. Gdy nasze pieczarki są dokładnie duszone, dodaj do nich smażoną cebulę. Włóż przygotowaną miksturę do miski blendera i dobrze wymieszaj. Gdy uzyskana masa zostanie całkowicie schłodzona, dodaj świeży sok z cytryny i wymieszaj. Teraz mieszaninę można układać w sterylizowanych słoikach.

Pamiętaj: kawior z grzybów nie przekręca metalowych pokrywek! Jest bez dostępu do powietrza w zbiorniku może tworzyć bakterie.

Gotowane danie można natychmiast podać na stół obficie posypane koperkiem. W tym przypadku nie należy dodawać soku z cytryny.

Kawior z białych grzybów

Aby ugotować to danie, powinieneś mieć następujące produkty:

• grzyby białe - 1 kg;
• dojrzałe duże pomidory - 4 szt .;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• masło - 2 kawałki;
• pieprz czarna sól papryka, papryka chili.

Jak zrobić

Grzyby są dokładnie myte, oczyszczane i krojone. Wlać na patelnię olej słonecznikowy i wrzucić tam główny składnik. Gotuj przez 10 minut. Dodaj masło i gotuj przez kolejne 15 minut. Obierz pomidory (aby zdjąć skórę, zanurz pomidor we wrzącej wodzie) i posiekaj w blenderze lub maszynce do mięsa, dodaj także smażone pieczarki. Otrzymaną mieszaninę ponownie układa się na patelni, soli, pieprzu i suszy przez 12-15 minut. Nie zapomnij się ruszać. Kawior z grzybów podawany jest schłodzony. Możesz ozdobić to smaczne i pachnące danie gałązką pietruszki lub bazylii.

Ciesz się posiłkiem!

Kolejna recepta na kawior z grzybów na zimę

Do tego dania potrzebujemy następujących produktów:

• grzyby białe - 1 kg;
• duża marchewka - 3 szt .;
• duże żarówki - 3 szt .;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• sól, pieprz;
• smażenie oleju.

Gotowanie kawioru z grzybów

Umyj marchewki i cebulę, obierz i posiekaj drobno. Aby nasz pyszny kawior z grzybów okazał się następujący, należy usmażyć wszystkie warzywa, aż będą gotowe. Wrzuć więc cebulę i marchewkę na patelnię posmarowaną olejem słonecznikowym. Białe grzyby ostrożnie wybierz, umyj, wyczyść i posiekaj. Wprowadzamy nasz główny składnik do warzyw, mieszamy i pozostawiamy do pieczenia przez 10 minut Sól, pieprz. Nie zapomnij nieustannie mieszać.

Smażoną mieszaninę podsmażyć do miski blendera lub maszynki do mielenia mięsa i dokładnie zmielić. Wlać ponownie papkę do garnka, dodając odrobinę oleju roślinnego i pokrojonego czosnku. Przykryj pokrywką i dusić przez około 15 minut, napełnij gorącą mieszankę sterylizowanymi słoikami, w każdym z których dodajemy łyżkę stołową stopionego masła. Zamknij pokrywy. W pełni schłodzone naczynie umieszczone w lodówce. To wszystko, nasz kawior z grzybów jest gotowy na zimę. Ciesz się posiłkiem!

Kawior z kurek

Czego potrzebujemy do dania? To jest:

• kurki - 1 kg;
• duża cebula - 4 szt .;
• marchewka - 2 szt .;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• olej do smażenia;
• mielony czarny pieprz, sól;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• pasta pomidorowa - 5 łyżek. l.;
• Ocet jabłkowy - 5 łyżek. l

Proces gotowania

Kawior z grzybów kuchennych zaczyna się od gotowania naszego głównego składnika. Tak więc, ostrożnie wybieraj, myj, kroi i rzucaj nasze rudowłosa leśne prezenty do solonej wrzącej wody. Gotować do połowy w stanie gotowym przez około 20 minut.

W międzyczasie zróbmy trochę warzyw. Cebule czyścić i pokroić na małe kostki. Trzy marchewki na dużej tarce. Podgrzej olej roślinny na patelni i usmaż nasze warzywa. Kiedy będą gotowe, możesz wejść do pieczarek. Sól, pieprz, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Nie zapomnij się ruszać.

Włóż przygotowaną miksturę do miski miksera razem z obranym czosnkiem i dokładnie posiekaj.

Otrzymaną masę umieszcza się na głębokiej patelni, dodaje się koncentrat pomidorowy, ocet, cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do gulaszu na pół godziny. Rozprowadzamy gotowy kawior na wysterylizowanych bankach. Po schłodzeniu pozostawić w chłodnym miejscu. Oto nasz kawior z kurkami. Ciesz się posiłkiem!

Kawior z suszonych grzybów

Aby przygotować to danie, potrzebujemy następujących składników:

• wszystkie suche grzyby - 300 g;
• marchewki;
• duża cebula;
• jajko;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• majonez - 40 ml;
• sól, pieprz;
• smażenie oleju.

Gotowanie według przepisu

Najpierw zróbmy trochę grzybów. Aby zmiękły szybciej, napełniamy je gorącą wodą przez 3 godziny. Jeśli po tym czasie grzyby nie zmiękną, możesz wrzucić je do rondla z wrzącą wodą i gotować przez pół godziny. Wyciągamy nasze leśne prezenty i wkładamy je do durszlaka.

W międzyczasie woda płynie, gotować jajko i czyścić. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Marchew pocierać na średniej tarce.

Włóż cebulę na gorącą patelnię i usmaż ją aż uzyskasz złoty kolor. Następnie dodaj marchewki. Po upieczeniu wejdź do pieczarek. Zmniejsz temperaturę, sól, pieprz, wymieszaj i kontynuuj gotowanie. Gdy nasz główny składnik zaczerwieni się, możesz wyłączyć piec i pozostawić go do wystygnięcia.

W międzyczasie rozetniemy jajko. Umieść wszystkie składniki razem z majonezem w blenderze i dokładnie je posiekaj. Rozprowadź kawior w talerzu i udekoruj gałązką pietruszki lub bazylii. To wszystko, nasz grzybowy kawior z suszonych grzybów jest gotowy. Ciesz się posiłkiem!

Kawior z grzybów w powolnej kuchence

Czego potrzebujemy do kawioru? To jest:

• wszystkie grzyby - 1 kg;
• duże żarówki - 3 szt .;
• duża marchewka - 3 szt .;
• dojrzałe pomidory - 3 szt .;
• olej do smażenia;
• sól, pieprz, przyprawy.

Jak gotować

Grzyby są wybierane, czyszczone, myte, wkładane do miski multicooker, zalewać wrzątkiem, ustawić tryb "Zupy", odczekać do wrzenia i ustawić czas na 30 minut. Po sygnale wybieramy główny składnik i umieszczamy go w blenderze. Grindujemy. Spuść wodę z miski multicookera, wprowadź olej roślinny i ustaw tryb "Frying". Rozłóż nasze pieczarki i smaż przez 20 minut.

W międzyczasie zróbmy trochę warzyw. Myjemy cebulę, marchew, pomidory, obierzemy i pokroimy na małe kawałki. Kiedy grzyby są gotowane, usuń je i połóż warzywa w misce multicookera. Smaż je dobrze i dodaj mieszaninę grzybów, soli, pieprzu, sezon i wymieszaj. Ustaw tryb "Schładzanie" na 30 minut. Na razie sterylizujemy banki. Układamy gorącą kęs w słoikach, zamykamy pokrywki i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Nasz kawior z pieczarek jest gotowy w powolnej kuchence! Ciesz się posiłkiem!

Kawior z pieczarek z warzywami

Czego potrzebujemy do dania? To jest:

• wszystkie grzyby - 1 kg;
• dojrzałe pomidory w dużych rozmiarach - 4 szt .;
• Bułgarska papryka - 4 szt .;
• żarówki duże - 4 szt .;
• marchewki - 4 szt .;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• śmietana - 100 ml;
• sól, pieprz, przyprawy.

Rozpocznij gotowanie

Grzyby są starannie wyselekcjonowane, oczyszczone, umyte i pocięte na 4 części. Umieść nasz główny składnik w rondlu z wrzącą, osoloną wodą. Gotuj przez 30 minut. Po ugotowaniu wyjmij owoce i włóż je do durszlaka.

Obrać cebulę i pokroić na pół-pierścienie, marchewkę, trzy na dużą tarkę, bułgarski pieprz, pokroić w paski. Na gorącej patelni z olejem roślinnym kładziemy najpierw cebulę, potem marchewkę, a następnie pieprz. Sól i dobrze usmaż. Dodaj do nich pieczarki i odstaw do gotowania na kolejne 20 minut. Obierz pomidory i umieść je w mikserze razem z czosnkiem. Dobrze zmieszaj i dodaj do naszej sarny. Wymieszaj, zredukuj ciepło, sól, pieprz, dopraw swoje ulubione przyprawy i odstaw do gulaszu na kolejne 15 minut Nie zapomnij wymieszać.

Po upływie określonego czasu wprowadź masę grzybową do blendera, dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Przerzucamy gotowy kawior na głęboki talerz i dekorujemy gałązką pietruszki. To wszystko, nasz kawior został przygotowany ze świeżych grzybów.
Ciesz się posiłkiem!

Jak widać, to danie jest uniwersalne. Można go podawać na stole natychmiast po przygotowaniu, taki kawior z pieczarek na zimę jest również dobry, jako ślepa. Wypróbuj nasze przepisy, a przekonasz się, że w krótkim czasie możesz przygotować smaczne i aromatyczne danie.