Wątróbka z kurczaka - zawartość kalorii, skład i korzyści

Skład

Wątroba drobiowa zawiera wiele niezbędnych dla organizmu makro- i mikroelementów, pomaga przywrócić odporność, szczególnie dla osób, które doznały poważnych chorób. Wątroba drobiowa jest wskazana na niedobór żelaza, choroby wątroby, przewlekłe zmęczenie, a nawet osłabienie wzroku. Jego skład zawiera żelazo, potas, magnez i fosfor. Oprócz wapnia i sodu, miedzi i cynku, molibdenu i retinolu (witamina A), manganu i kobaltu, a nawet popiołu. Ponadto jest bogaty w kwas askorbinowy i foliowy, witaminy B1, B2, PP. W składzie, wątroba jest prawie tak dobra, jak pierś z kurczaka. Niedokrwistość, według większości lekarzy, pomoże wątrobie drobiowej. Jej kaloria jest mała, a jej wartość jest wysoka. Dania z tego delikatnego podrobów są zalecane do zapobiegania stanom depresyjnym, chronicznym zmęczeniu i chorobom płuc. Kobiety w ciąży, małe dzieci, osoby z miażdżycą i cukrzycą są bardzo pomocne w wątrobie drobiowej. Jego kaloryczność wynosi 140 kcal na 100 g.

Korzyści

Ze względu na niską zawartość tłuszczu, ten produkt uboczny jest uważany za dietetyczny. Jego zalety są oczywiste, ponieważ wątroba zawiera kompletny kompleks witamin, składników odżywczych i minerałów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu krążenia, hormonalnego i odpornościowego. Również w tym produkcie jest substancja zwana heparyną, która jest odpowiedzialna za krzepnięcie krwi. Heparyna jest skuteczna w zapobieganiu zawałowi mięśnia sercowego i chorobom sercowo-naczyniowym. Przy okazji, nie mniej przydatne niż gotowane, wątroba smażony kurczak. Zawartość kalorii jest nadal niska, a zawarte w niej składniki nie ulegają zmniejszeniu. Cholina zawarta w produkcie znacząco pomaga w rozwoju aktywności mózgu i poprawie pamięci, zwłaszcza dla studentów. Wątroba drobiowa jest po prostu potrzebna do przywrócenia i promowania zdrowia. Jego zawartość kaloryczna wynosi tylko 140 kcal i przewyższa większość produktów w zakresie zawartości mikroelementów. To prawdziwe odkrycie dla osób, które monitorują własne zdrowie, ton i sylwetkę.

Kim jest przeciwwskazana wątroba drobiowa

Kaloryczna zawartość tego produktu ubocznego, jak już wspomniano powyżej, jest bardzo niska, zaletą jest masa, więc jakie mogą być wady? Główną wadą jest zawartość szkodliwego cholesterolu (jest nawet przydatna w umiarkowanych dawkach). Wraz z gromadzeniem się cholesterolu w organizmie ludzkie naczynia krwionośne są uszkodzone, układ krwionośny jest zablokowany, a to jest obarczone niebezpiecznymi konsekwencjami: zakrzepica, udar, atak serca. Więc kto jest przeciwwskazany do zjedzenia tego pysznego produktu ubocznego? Przede wszystkim - osoby starsze. Konieczne jest ograniczenie jego wykorzystania do osób z choroba nerek wątroba, dwunastnica i osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu. Niepożądane jest podawanie go dzieciom do dwóch lat.

Jak wybrać

Ile kalorii w wątrobie z kurczaka i ile składników odżywczych - już wiemy, ale jak wybrać odpowiedni produkt - nie każdy wie. Wybierając wątrobę, należy ją dokładnie obejrzeć, dotknąć, powąchać. Świeży produkt ma błyszczącą gładką powierzchnię, pozbawioną skrzepów krwi i naczyń krwionośnych. Kolor normalnego produktu jest zawsze ciemnobrązowy, a jego zapach jest neutralny. Jest to jedno z głównych kryteriów określania jakości produktu ubocznego i przydatności do spożycia. Nigdy nie nabywaj wątroby z brązowym lub pomarańczowym odcieniem - oznacza to odmrożenie lub brak płynności. Bądź ostrożny w wyborze wątroby, w przeciwnym razie grozi zatrucie pokarmowe.