Colza zwykła: opis, zastosowanie i wartość

Colza jest zielną byliną z rodziny kapustowatych z dwuletnimi pędami. Został rozprowadzony w zachodniej Syberii i europejskiej części Rosji, w całej Europie, a także został wprowadzony do Japonii, Australii, Ameryki Północnej, Afryki i Nowej Zelandii, czyli stał się gatunkiem kosmopolitycznym. Roślina w wielu krajach europejskich nosi nazwę "trawa św. Barbary".

Colza zwykła: opis

Jest to roślina zakorzeniona o wysokości od 30 do 80 centymetrów. Stem lekko puszyste lub nagie, vysokovopetvisty. Dolne i podstawowe liście łodygi znajdują się na ogonkach z 2-4 długimi płatkami podłużnymi i rdzeniem dużym u podstawy. Górne liście łodyg są siedzące, całe, ząbkowane na krawędzi.

Kwiatostan jest pędzlem, nierozgałęzionym na początku kwitnienia. Kwiaty są złotożółte, biseksualne, czteroczłonowe z podwójnym okwiatem. Płatki mają długość 5-7 milimetrów, są dwa razy dłuższe od działek.

Ziarna pyłku mają kształt elipsoidalny lub sferyczny, trzykrotny. Rdzenie na mezogoniach, cienkie, mają wysokość 0,8-1 mikrona, z zaokrąglonymi małymi głowami. Pyłek jasnożółty.

Owocem jest zaokrąglony, czworoboczny, podłużny, liniowy strąk z krótką wylewką w kształcie kija, wielorzędowym, małżowinowym. Skrzydła lita, słomkowożółta, goła, z nieznacznie kiwającą się powierzchnią. Trzon jest zakrzywiony, odchylony, krótki, skierowany ukośnie w górę. Nasiona są zwężone, owalne, o delikatnej bulwiastej powierzchni w kolorze szarawo-brązowym z lekkim połyskiem.

Cykl życia i ekologia

Wspólna colza kwitnie wiosną i wczesnym latem przez około miesiąc, przynosząc owoce z drugiego roku wegetacji w czerwcu-lipcu. Po owocowaniu obumierają części nadziemne, każdej wiosny z korzenia wyrasta nowa, kwitnąca, owocująca łodyga.

Roślina rozmnaża się przez pędy i nasiona. Nasiona szybko kiełkują latem, jesienią, wiosną, po zimowaniu, z głębokości nie większej niż 4 centymetry. W pierwszym roku sezonu wegetacyjnego powstaje jedynie rozeta liści z opracowanym taproot.

Rośliny wieloletnie mogą rosnąć w półcieniu. Chwast zwyczajny rozprowadzany głównie w strefie leśnej, w miejscach nadmiernie wilgotnych. Na południu jest mniej powszechne. Rośnie jak ruderalne na wilgotnych łąkach, wzdłuż leśnych polanek, wzdłuż rzek, w zaroślach krzewów, wzdłuż dróg, na polanach, wzdłuż rowów, na śmietnikach. Już na początku lata zasiewana jest wspólna rzepik i znacznie zatyka ziemię.

Skład chemiczny

Roślina zawiera różne rodzaje glikozydów. Niektóre gatunki są trujące dla owadów, ponieważ zawierają saponiny. Podobnie jak wiele kapusty, colza składa się z tioglikozydów, które po rozszczepieniu tworzą oleje musztardowe, które mogą powodować zapalenie jelit i biegunkę. W nasionach występuje największe nagromadzenie toksyn. Zatrucie występuje przy podawaniu zielonej masy lub ziarna z domieszką nasion roślin do zwierząt.

Colza zwykła: zastosowanie i znaczenie w rolnictwie

Roślina zasiewa zboża ozime i byliny, ogrody, ogrody przydomowe, rzadziej rośliny uprawne i wiosenne zboża. Obficie rośnie na glebach gliniastych, na słabo oczyszczonych polach parowych. Jako środek ochronny podczas masowego rozkwitu traw wieloletnich używa się niskiego pielenia, w jesieni stosuje się bronowanie przedsiewne, orkę na małą skalę i uprawę. Z powodu substancji zawartych w nasionach, colza może być niebezpieczna dla koni, bydła i drobiu.

Jest to roślina miododajna, dająca pszczołom dużo pyłku i nektaru. Produkcja miodu osiąga 40-50 kilogramów na hektar. Miód ma słaby przyjemny aromat, ma zielonkawo-żółty kolor, charakteryzuje się zwiększonym poziomem glukozy, co prowadzi do szybkiej krystalizacji.

W medycynie

Colza jest używana jako roślina lecznicza. Partie naziemne są zbierane do celów medycznych. Nasiona są bogate w tioglikozydy, a liście są kwasem askorbinowym. Colza ma działanie moczopędne i gojenie się ran, poprawia apetyt. Roślina wykorzystywana jest również jako środek przeciwdyskaniowy.

Liście, łodygi i kwiatostany zebrane podczas kwitnienia są surowcami leczniczymi. Są suszone w cieniu, na werandach, na strychach, w dobrze wentylowanych pomieszczeniach i przechowywane w drewnianych skrzyniach lub papierowych torebkach. Okres przydatności do spożycia wynosi jeden rok.

Podczas gotowania

Od zieleni ze wspólnej rzepy przygotujcie tłuczone ziemniaki, zupy, przystawki. W gotowaniu stosuje się przeważnie niesforne kwiatostany i młode liście, które nieco przypominają musztardę. Konieczne jest ostrożne stosowanie urządzenia w żywności, ponieważ zawiera substancje, które w przypadku spożycia w dużych ilościach mogą powodować zatrucia.

Jako roślina spożywcza, colza jest najbardziej popularna w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych.