Zupa z fasoli gotowanej - klasyczny przepis i inne opcje

Przygotowując zwykłą dla wszystkich zup, obserwuje się pewną kolejność. Pierwszy gotowany bulion mięsny. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, gotuje się go dodając konkretne produkty, takie jak wędzone mięso (wieprzowina, wołowina). Wrzucając bulion do ognia, zaczynają gotować warzywa (cebula, marchew, itp.). Są zwykle smażone na maśle. Ten proces nazywa się przeglądaniem. Tłuszcz zatrzymuje i zatrzymuje wszystkie zapachy. Dlatego pieczone warzywa są w stanie nadać szczególny smak pierwszym potrawom.

Funkcje do gotowania

Jednym z najbardziej popularnych jest zupa fasolowa. Przepis jest prosty, produkty wymagają najbardziej przystępnych cenowo. Jest bardzo satysfakcjonujący i pomocny. Fasola zawiera dużo białka, aminokwasów. Podczas gotowania składniki odżywcze są oszczędzane. Przed obróbką cieplną ziarna należy zanurzyć w zimnej wodzie na co najmniej 3-4 godziny. Płyn nabiera wówczas nieprzyjemnego smaku, więc zostaje osuszony. Nasiona fasoli powinny być gotowane w niesolonej wodzie, a ta przyprawa powinna być dodawana dopiero na końcu, tak jak w słonej wodzie, fasola gotuje się delikatnie.

Jak gotować zupę z fasoli? Kilka prostych przepisów

1. Wersja klasyczna. Po namoczeniu ziaren ugotuj. Pokrój korzenie (pietruszka, seler), cebulę i marchewkę, aby smażyć na maśle z puree pomidorowym. Po 30 minutach dodaj to wszystko do garnka i kontynuuj gotowanie, aż ziarna będą gotowe. Następnie dodaj obrane i pokrojone ziemniaki. Sól Złap więcej w ciągu 10 minut. Posyp gotowaną zupę, gdy podaje się ją na stole z pietruszką lub koprem. Na 200 g (około szklanki) ziaren potrzebujesz 5 sztuk. ziemniaki, cebula i marchewka - 1 szt.

2. Spróbuj ugotować oryginalną zupę fasolową. Przepis z wędzonymi mięsami. Pomocny będzie mostek i mostek. Gotuj namoczone ziarna przez dwadzieścia minut, a następnie wrzuć wędzony rosół. Gdy ziarna są miękkie, dodaj posiekane ziemniaki i gotuj przez kolejne 15 minut. Smażyć posiekaną cebulę, papryka i startą marchewkę. Gdy warzywa będą gotowe, włóż pastę pomidorową i przepuść ją przez 2 minuty. Smażyć w zupie. Sól, dodaj zielenie na końcu.

3. Ekspresowa zupa fasolowa - przepis wykorzystujący fasolę w puszkach z parówek. Na początku wkładamy posiekane ziemniaki do wrzącej wody. Smażyć cebulę i marchew, dodać do garnka z puszki fasoli, soli. Gotować przez 10 minut, a następnie dodać plastry wędzonych kiełbasek lub kiełbasek. Gotuj, aż ugotujesz. Na 1 słoiku z fasolą - pół kilograma kiełbasy lub parówek, cebuli, marchwi - 1-2 szt., 2 duże ziemniaki.

4. Spróbuj dodać grzyby do zupy fasolowej. Przepis jest oryginalny i nieskomplikowany. Gotuj namoczone ziarna aż do połowy ugotowanego, a następnie dodaj kurczaka. Smażyć grzyby, a następnie cebulę i marchewkę. Wstaw ziemniaki zupy gotować przez 15 minut, następnie dodać grzyby i upiec. Gotuj przez kolejne 10 minut, a na koniec posyp ziołami. Półtora litra wody - 1 szklanka fasoli, 400 g kurczaka, 200 g surowych pieczarek, cebuli i marchwi - 1 szt., Ziemniaki - 2 szt.

Wniosek

Jak gotować zupę fasolową? Istnieje wiele różnych opcji! Wyobraź sobie, spróbuj, eksperymentuj!