Gotowanie brokułów w cieście na wiele różnych sposobów.

Brokuły to jednoroczne warzywo. Ten rodzaj kapusty prawie zawsze wchodzi w skład menu dietetycznego, a zapobieganie poważnym chorobom powoduje, że spożywanie tego produktu jest bardzo ważne. Głównym składnikiem brokułów (90%) jest woda. Reszta to witaminy, białka, węglowodany, błonnik, tłuszcze. Skład brokułów obejmuje takie substancje mineralne jako potas, fosfor, selen, wapń, żelazo, magnez. Warto wiedzieć, że dzienne spożycie 100 gramów produktu daje naszemu organizmowi część witamin, równą 150% wymaganego dziennego spożycia.

Brokuły w cieście jajecznym

Brokuły w panierce można przygotować jako dodatek do dania głównego lub
zgłoś się. W obu przypadkach będziecie smakować delikatnie ugotowaną dziką kapustę. Aby przygotować ciasto będziesz potrzebować (na paczkę kapusty):

• Białko jaja (4 sztuki).
• Mąka pszenna (2 łyżki).
• Cukier granulowany (kilka szczypt).
• Sól (0,5 małe łyżki).
• Soda (1/4 małej łyżeczki).

Aby ugotować brokuły w cieście, nie trzeba czekać, aż kapusta zostanie rozmrożona. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Na patelni, kalcynowany olej roślinny do smażenia. Zanurzcie krzewy kapusty w mieszance jajecznej i usmażcie na złoty kolor. W połączeniu ze śmietaną danie to staje się jeszcze bardziej delikatne w smaku.

Brokuły w cieście kefirowym

Możesz ugotować brokuły w cieście kefirowym. Aby to zrobić, gotujemy kapustę w osolonej wodzie (gotujemy przez 5 minut po zagotowaniu). Następnie dodajemy trochę wody i doprawiamy kapustę mielonym imbirem (1/4 łyżeczki), kurkumą (w tej samej ilości). Wlej 3-4 łyżki swojego ulubionego sosu sojowego. Wymieszać i odstawić rondel z kapustą na bok. Zaczynamy gotować kefir klyar (nawiasem mówiąc, w tłumaczeniu z francuskiego słowo oznacza "ciecz"). W filiżance wymieszać wodę (60 ml), kefir (60 ml), mąkę (6 łyżek) i trochę czarnego mielonego pieprzu. Potem możesz zacząć upiec kapustę. Robimy to samo, co w poprzedniej recepturze: zanurzamy brokuły w cieście i smażymy na oleju na złoty kolor.

Brokuły z sosem czosnkowo-serowym

Odkąd pamiętaliśmy, że sposób przygotowania ciasta był pożyczony we Francji, używajmy go zgodnie z przeznaczeniem przepis na brokuły w cieście, preferowany przez obywateli francuskich. Aby to zrobić, weź:

• 1 kilogram brokułów;
• 100 gramów twardego sera;
• 4 surowe jaja;
• 200 gram przesianej mąki;
• 2 lub 3 ząbki czosnku;
• 3 duże łyżki kwaśnej śmietany;
• 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia;
• kilka gałązek koperku;
• dobrze sól i pieprz.

Jak gotować brokuły w cieście na francuskiej technologii? Zacznij bić jajka z kruszonym czosnkiem i kwaśną śmietaną. Następnie wlej mąkę i ubij, aż konsystencja będzie równa. Pozostaje dodać do ciasta bardzo drobno pokruszonego kopru i przypraw. Brokuły w panierce najlepiej usmażone nie są stałymi kwiatostanami, tak jak robiliśmy to w poprzednich przepisach i dzielimy krzewy na gałązki. Teraz kapusta jest gotowa, aby wykąpać ją w cieście czosnkowym i smażyć, aż będzie gotowa. Kiedy podajesz potrawę na stół, posyp brokuły startym serem. Smak Bon!