Gotowanie pyszne i przyjemne: przepis na domowe makarony

Gotowanie w domu z jednej strony zajmuje dużo czasu. Z drugiej - pozwala gotować takie potrawy, które przypadną do gustu całej rodzinie. Powszechny portfel nie będzie miał tego fatalnego wpływu. Tak, i to od dawna uznawane: dania przygotowywane z chęcią zadowolenia z domu, są o wiele smaczniejsze i zdrowsze niż restauracja, nawet jeśli zostały przygotowane z naruszeniem kulinarnych subtelności i technologii.

Domowe makarony

Przepis na domowe makarony jest niezwykle prosty. Na przykład, aby ugotować zupę dla trzech osób, weź szklankę przesianej mąki, wlej ją do miski, utwórz studnię, gdzie dodajemy jajko, sól. Zaczynamy wyrabiać ciasto, stopniowo dodając zimną wodę. Ciasto powinno być bardzo fajne. Następnie przepis na domowe makarony zaleca zwijanie go do miski, przykrywanie serwetką i pozostawienie na 15-20 minut, odpoczynek. Po upływie czasu zagnieść kulkę w ciasto, posypać mąką na stole i rozpocząć zwijanie ciasta (od środka ciasta do krawędzi). Ważne jest, aby toczyć cienką i równomierną warstwę, aby nie pozostały grube "wyspy". Mączyć więcej mąki, w przeciwnym razie ciasto zacznie przylepiać się i łza. Oczywiście, wysiłki muszą być stosowane dużo, ale przepis na domowe makarony nie może być zmieniony, a wynik końcowy jest tego wart. Gdy formacja jest już gotowa, należy ją pociąć na "taśmy" o szerokości 6-8 cm. Pozwól im trochę wyschnąć. Następnie umieść 5 z nich na wierzchu, wlewając mąkę, i szeroką, z bardzo ostrym nożem, szybko wyciąć cienkie paski. Odsącz je, aby nie sklejały się, a następnie zostaw do wyschnięcia. Następnie wytrzyj nadmiar mąki z produktu przez sito. Wszystko można wlać do wrzącego bulionu. Oto najprostszy przepis. domowe makarony opanował i nas.

Noodles słodkie

Możesz zrobić nie tylko zupę z bulionu mięsnego z domowego makaronu, ale także słodką, na przykład zupę mleczną. A do tego, makaron też może być nie świeży, ale słodki. Jak? Elementarne! Poznaj makaron w domu na skondensowanym mleku. W misce przełóż 3-4 jajka (w zależności od pożądanej ilości produktu na wyjściu), dodaj szczyptę soli, ćwiartkę skondensowanego mleka lub gęstej śmietany, dobrze wymieszaj. Następnie stopniowo wylewaj przesianą mąkę, zagniataj ciasto. Ponieważ masa mleka jajecznego jest gęsta i lepka, zagnieść dokładnie tak, aby nie było grudek. Początkowo ciasto będzie lepkie. Ale im dłużej będziesz go przetwarzał, wlewając mąkę, tym bardziej staje się elastyczny. Gdy piłka testowa okaże się jędrna, elastyczna, gładka i przestanie przyklejać się do dłoni, daj sobie trochę czasu - 30 minut. A teraz, jak zrobić domowy makaron z naszego bloczka? Kulę delikatnie zmiażdżyć, podzielić na kilka części. Każdy miazg częściowy, uformuj ciasto i równomiernie staczaj w warstwy. Pozwól im trochę wyschnąć. Posyp mąką każdą warstwę, zwinąć cienką bułkę i pokroić w cienkie paski. Oddziel je - zdobądź długie kluski. Gotuj w dużych ilościach wrzątku w małych porcjach. Umyć gotowy makaron w zimnej wodzie, wymieszać z masłem, wlać gorące mleko na minutę lub dwie, a następnie podawać. Do twojego zupa mleczna Możesz dodać łyżkę cukru lub miodu, syropu owocowego i jagodowego.

Jedz z przyjemnością!