Chrupiące, świeże solone ogórki

Od początku do połowy lata - czas chrupania lekko solonych ogórków, pachnący, apetyczny. To nie tylko jedzenie, to uczucie pierwszych oznak dobrego samopoczucia, zwiastuna zbiorów i pełnych pojemników. Gotowanie ich jest łatwe, jedząc zabawę. Lekko solone ogórki nie znają ludzi, którzy je odrzucają. Szczególnie zadowolony z owoców, które są uprawiane w ich własnym ogrodzie i gotowane natychmiast. Niewyobrażalnie smaczne świeżo ugotowane solone ogórki!

Fast Food Recipe

Wybierz mocne, małe ogórki o tym samym rozmiarze. Płukać pod kranem lub moczyć w basenie przez kilka godzin, a następnie spłukać w innej wodzie. Suszyć i wkładać do słoika, przesuwając zioła i przyprawy. Do 8 kg ogórków potrzebne są: sześć plasterków korzenia chrzanu, porzeczka, dąb i liście wiśni, parasole i koperek, dwie główki czosnku, ziele angielskie, czarny, czerwony groszek, łyżka cukru i dwie łyżki soli na litr wody.

Jak to się robi?

Napełnione ogórki szczelnie w puszkach, wlać przefiltrowaną wodę do góry, aby dokładnie zmierzyć ilość solanki. Następnie spuścić płyn do miski. Dodaj jeszcze kilka szklanek wody (do gotowania i parowania, a także do nie wlewania osadu do słoików - na wszelki wypadek), rozpuść cukier i sól przez gotowanie. Wlać gorące ogórki kiszone. Zamknij pokrywki, ostudz i umieść je na mrozie. Jutro możesz już spróbować. Po trzech dniach odcedź i przechowuj lekko osolone ogórki instant w plastikowym worku w lodówce (jeśli nie zostaną zjedzone przed trzecim dniem, co jest mało prawdopodobne).

Świeżo solone ogórki z jabłkami

Na kilogram ogórków potrzebujesz: czarnego i zielonego groszku, grona kopru i tylu pietruszek, liści chrzanu, wiśni, dębu, porzeczki, dużego całego czosnku, dwóch zielonych niedrobnych jabłek, dwóch łyżek soli i jednego cukru, litra przefiltrowanej lub destylowanej wody.

Jak to się robi?

Myte ogórki, jabłka i warzywa, obrany czosnek w celu przygotowania do marynowania. Pierwszy odcinał końcówki, drugi pocięto na ćwiartki, ostatnie dwa składniki siekano duże. Liście pozostawione w całości. W szkliwie (bez najmniejszego rozdrobnienia) ułóż wszystko, wrzuć pieprz. Zagotuj wodę z cukrem i solą, zalej ogórki, przykryj talerzem i ułóż na nim opresję. Jutro lekko solone ogórki instant będą gotowe. Rozłóż na brzegach i osiedlić się w lodówce. Jak długo?

Natychmiastowe solone ogórki z koprem na wodzie mineralnej

Za kilogram małych i mocnych ogórków będą potrzebne: pęczek kopru, dwie łyżki soli, czosnek, litr wysoko gazowanej wody, najlepiej mineralnej.

Jak to się robi?

Zaczerpnięte ze skarbca przepisów Nika Belotserkovskaya. Umyć ogórki, "tyłki" i "przód" odciąć. Włożyć do miski lub patelni w dobrze umytym i podzielonym na pół kokku z kopru włoskiego. Nawet cięte to nie jest konieczne. Druga połowa kopru pokrywa następnie ogórki. Obrane plasterki czosnku pokroić na trzy lub cztery części i wylać na wierzch. Rozpuść sól w wodzie mineralnej, zalej całkowicie ogórki, zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na jeden dzień. Otrzymuje się bardzo chrupiące. W ten sposób powstają lekko solone ogórki.