Curls Orange Jam: Cooking Recipe

Prawdopodobnie nie spotkasz osoby, która nie spodoba się pomarańczom lub sokowi i nie dowiedziałaby się o ich ogromnych korzyściach dla osoby. Ale najprawdopodobniej nie wszyscy wiedzą, że zapał tych owoców jest nie mniej użyteczny. Dlatego nie spiesz się, aby wyrzucić skorupę, usuwając ją.

Czym jest zapał? Jest to zewnętrzna warstwa owocu, zawiera olejki eteryczne, dzięki którym owoce cytrusowe mają silny aromat. Z niego można zrobić wielki pomarańczowy dżem, nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. W końcu skorupa tego owocu jest wykorzystywana w medycynie, w kuchni i przy produkcji napojów alkoholowych.

Zalety skórki pomarańczowej

Biorąc pod uwagę, że przygotowanie dżemu z pomarańczy jest dość długą i czasochłonną procedurą, możesz zapytać, dlaczego jest to konieczne. O co mu chodzi, żeby tak długo majstrować? Odpowiedź jest prosta: warto. Nigdy nie będziesz żałować, spędzając dużo czasu przygotowując dżem pomarańczowy. Skórka tego owocu:

1. Przywróci normalny poziom cholesterolu.
2. Rób to, co jest bardzo ważne w naszych czasach - oczyść organizm z toksyn i żużli.
3. Ludzie, którzy często używają zarówno zapachu, jak i pomarańczy, są mniej podatni na nieprzyjemny obrzęk, więc nie ma naruszenia równowagi wody i soli.
4. Znacząco zmniejszyć ryzyko udaru i chorób serca.
5. Olejki eteryczne doskonale łagodzą choroby jamy ustnej.
6. Pomoże to kobietom zmniejszyć miesięczną fortunę.

Wszystko to spowodowane jest zawartością witaminy C, wapnia, fosforu, beta-karotenu i witaminy B1, B2, P, A. Naturalny antybiotyk, fitoncyd znajdujący się w pomarańczach, jeszcze starożytne zabliźnione rany. To tylko część korzyści ze skórki pomarańczowej.

Orange-Crust Jam: Pierwsza opcja

Do jego przygotowania potrzebujemy tylko kilku składników: 400 gramów skórki pomarańczowej, tyle samo piasku cukrowego i, jeśli to konieczne, wody. Złożyć skórki z dwóch owoców w trzylitrowy słoik z wodą (na zimno). W trakcie uzupełniania wody dwa lub trzy razy zmieniaj w ciągu dnia oraz raz rano i wieczorem. Moczyć skorupy muszą być pewni, że cała gorycz ich zniknęła. Od momentu, kiedy podniosą pół słoika, policz trzy dni i usuń skórki z wody. Pokrój je na różne figurki i zważ je. Na 400 gramów weź 400 gramów piasku cukrowego. Rozpuścić w wodzie, doprowadzić do wrzenia i wylać skórki syropem. Musisz gotować w dwóch lub trzech krokach: gotować przez pięć minut, wyłączyć, ostudzić i jeszcze raz - pięć minut. A więc - do czasu gotowości. Kiedy skórki są miękkie, a ich biała część jest przezroczysta, pomarańczowy dżem jest gotowy.

Druga opcja

Niezbędne produkty: jeden kilogram skórek pomarańczowych - 1,2 kg cukru pudru, pół łyżeczki kwasu cytrynowego i szklanka wody. Do tej metody przygotowania właściwe są tylko owoce o grubej skórce. Zbieramy skórki w słoiku z wodą. Jeśli trzymamy go w lodówce, zmieniamy wodę raz dziennie, jeśli w ciepłym pomieszczeniu, a następnie częściej. Nie zaleca się pozostawiania skórki w wodzie na dłużej niż siedem dni. Teraz zaczynamy przygotowywać dżem pomarańczowy. Przepis jest następujący:

1. Spuść wodę, którą można wykorzystać do gotowania syropu. Skórki pocięte na kawałki. Przed rozpoczęciem pracy zawsze sprawdź masę składników.
2. Sporządzając syrop w standardowy sposób, można dodać do niego kwas cytrynowy, pół łyżeczki, aby zachować przyjemny pomarańczowy kolor. Napełnij skórkę gorącym syropem, wymieszaj i odstaw na cztery godziny. W tym czasie część płynu wchłania się w skórę.
3. Następnie gotuj dżem zgodnie z metodą z poprzedniej receptury - przez pięć minut. Może to zająć kilkanaście sesji i trzy dni pracy.
4. Wypróbuj. Jeśli skorupy są przezroczyste i miękkie, przestań się gotować. Jeśli chcesz zachować skórki pomarańczowej, wlej ją do słoików, sterylizuj i zwinąć pokrywki. Z kilograma surowca otrzymuje się trzy słoiki po 0,5 litra pysznego dżemu.

Gotowanie pomarańczowe konfitury

W wyniku tego przepisu, skórki pomarańczowe tworzą formę spirali. Wyglądają niesamowicie same w sobie w słoiku lub słoju, podawane na stole i do pieczenia. I, oczywiście, jest bardzo smaczne. A to danie nazywa się: dżem ze skórki pomarańczowej "Loki". Składniki niezbędne do jej przygotowania: trzy pomarańcze, 300 g piasku cukrowego, 400 ml wody, 50 ml soku z cytryny.

Gotowanie receptury

Poniżej znajduje się szczegółowy opis całego procesu gotowania:

1. Dokładnie przemyj pomarańcze i zalej wrzątkiem, aby nie pozostały żadne środki konserwujące. Pokrój je na osiem równych części.
2. Usuń miazgę, pokrój każdy plasterek na pół i uformuj bardzo wąskie paski.
3. Umieszczamy je w wystarczająco głębokiej misce i całkowicie wypełniamy wodą. Moczymy przez trzy-cztery dni, regularnie zmieniając wodę.
4. Usuń z każdego paska skóry jego wewnętrzną część, biały pasek.
5. Teraz zwijamy każdy pasek w spiralę i, jak paciorki, naciągamy na nitkę.
6. Gotuj trzy do czterech razy przez 20 minut, za każdym razem wlewając wodę.
7. Koraliki po każdym wlaniu wylewać na zimną wodę.
8. Napełnij przygotowane kulki wodą, dodaj cukier i gotuj piasek, aż syrop zgęstnieje. Ale nie w stanie gęstym, jak dżem. W dwóch etapach.
9. Przed drugim zagotowaniem wlać sok z cytryny i gotować przez 15 minut na małym ogniu, przykryć pokrywką. Następnie przenosimy je do banków, czekamy na ochłodzenie i wysyłamy jamę pomarańczową "Curls" do lodówki w celu jej przechowywania.

Dżem z pomarańczy i jabłek

Ta kombinacja zapewni nam smaczne i zdrowe danie. Jabłko zimą, ze względu na dużą zawartość żelaza, pomoże pokonać wiele chorób. A witamina C, zawarta w cytrusach, da ciału siłę do zwalczania zimowych dolegliwości. Dlatego jesienią, w sezonie jabłkowym sugerujemy gotowanie dżemu jabłkowo-pomarańczowego. Do tego potrzebne są: jeden kilogram jabłek, jedna pomarańcza, jeden kilogram granulowanego cukru. Teraz przygotuj nasz dżem:

1. Jesienią dobrze umyte jabłka przecina się na pół, usuwamy rdzeń i, jak na kompot, kroimy w cienkie plasterki.
2. Usuń nasiona z pomarańczy, usuń skórkę i drobno posiekaj.
3. Wymieszaj pomarańczowe plastry i jabłka w misce i usuń na bok.
4. Gotuj syrop w ilości jednego kilograma cukru na pół litra wody. Gotuj, aż stanie się nieco lepki i przezroczysty.
5. Napełnij owoce gotowym syropem, wymieszaj ostrożnie i na średnim ogniu gotuj. Kiedy masa się gotuje, zmniejszamy ogień i, mieszając od czasu do czasu, gotujemy przez 35-40 minut do czasu ugotowania.
6. Gotowy dżem wkładamy do sterylizowanych słoików, a następnie do korka. Odwróć się do góry nogami, pozwól im ostygnąć. Dżem pomarańczowy z dodatkiem jabłek jest gotowy. Przechowywać w chłodnym miejscu.