Delikatne ciasto z czereśni. Gotowanie przepis ze zdjęciem

Ciasto z wiśniami może być wykonane na różne sposoby. W tym artykule przedstawimy kilka prostych przepisów na wykonanie takiego przysmaku. Które z nich należy wybrać należy do Ciebie.

Słodkie ciasto: przepis na ciastko

Łatwo jest gotować tak delikatny i kruchy deser z pachnącym nadzieniem wiśniowym. Ta delikatność jest przez cały sezon. Może być wykonany nie tylko z powyższego produktu, ale również z innych owoców lub jagód.

Taki deser będzie doskonałą ozdobą świątecznego stołu, a na pewno zachwyci wszystkich zaproszonych gości.

Więc jak zrobić ciastko ze słodką wiśnią? Aby zrobić taki deser, musisz wziąć następujące produkty:

• mąka pszenna - 330 g;
• dobre masło (nie mniej niż 72% tłuszczu) - około 220 g;
• sól kuchenna - 3/4 łyżka deserowa;
• cukier lekki - 1 duża łyżka w cieście i około 100 g na nadzienie;
• zimna woda - 4 duże łyżki na ciasto i 190 ml na jedno napełnienie;
• pestkowe czereśnie (mrożone lub świeże) - 3 filiżanki;
• skrobia ziemniaczana - 2 duże łyżki.

Gotowanie ciasta kruchego

Jak zrobić ciasto ze słodką wiśnią? Przepis na ten prosty, ale bardzo smaczny przysmak wymaga przede wszystkim wyrabiania ciasta kruchego.

W głębokiej misce ułóż przesianą białą mąkę, a następnie dodaj cukier, roztopione masło i zimną wodę. Wszystkie składniki są ubijane za pomocą blendera, aż zostaną przekształcone w duże grudki. Następnie przystąp do ugniatania bazy rękami.

Po intensywnym mieszaniu wszystkich składników otrzymuje się miękkie i jednorodne ciasto, które zwija się w ciasną kulkę, przykrywa folią spożywczą i wkłada do lodówki na 60 minut.

Nadzienie kuchenne

Aby ciasto z wiśniami było smaczniejsze, jagoda powinna być dokładnie przetworzona. Myj go, potrząśnij nim w durszlak, a następnie przeciąć na pół i usunąć kość.

Umieszczając przetworzony produkt na osobnej patelni, nalewa się go niecałkowitą szklanką wody, a następnie nakłada niewielki ogień i gotuje przez około 10 minut.

Podczas gdy czereśnia się przygotowuje, wymieszaj cukier z skrobia ziemniaczana. Powstałą masę dodaje się do jagód i dokładnie miesza wszystko. Aby składniki zostały całkowicie rozpuszczone, gotuje się je przez około 5 minut. W tym czasie nadzienie powinno być gęstsze. Po wyjęciu naczyń z ognia zawartość zostaje całkowicie schłodzona.

Formujemy i wypiekamy deser

Jak upiec proste ciasto z czereśni? Schłodzone ciasto wyjęto z lodówki i podzielono na dwie nierówne części (mniejsze i większe). Od ostatniego delikatnie rozwałkuj ciasto. Leży na dnie głębokiej formy i tworzy niskie boki.

Wkładając cały farsz do ciasta, drugą część bazy również zwija się i kroi w cienkie paski. Rozprzestrzeniają się na powierzchni ciasta.

Po uformowaniu deseru jest on wysyłany do piekarnika i przylegać do temperatury 190 stopni. Ciasto powinno być pieczone przez około 45 minut. Gdy tylko będzie gotowy, zostanie wyjęty, schłodzony, pokrojony na porcje i podany do stołu z gorącą herbatą.

Robiąc ciasto z wiśniami i twarożkiem

Do pieczenia takiej uczty potrzebujemy:

• pestkowa czereśnia - około 400 g;
• biała mąka pszenna - 180 g;
• cukier buraczany - 1,5 duże łyżki na jagody i 160 g ciasta;
• duże jajo kurze - 1 szt. (jeśli mały, to 2 szt.);
• rustykalny twaróg 18% tłuszczu - 150 g;
• miękkie masło - w cieście 85 g + trochę do smarowania potraw;
• proszek do pieczenia - pełna łyżeczka deserowa.

Stworzenie podstawy ciasta

W domu nie ma nic trudnego do zrobienia ciasta z czereśniami i twarogiem. Najpierw musisz ugnieść bazę. Olej jest usuwany z lodówki z wyprzedzeniem, aby znacznie zmiękł. Umieszczono go w głębokiej misce, dodano cukier i drobno zmielono na dużą miękisz. Obok składników wyłożyć duże jajko i ubić mikserem.

Mając jednorodną i bardziej płynną konsystencję, wlej do niej białą mąkę z proszkiem do pieczenia. Łopatka, mieszając wszystkie składniki, dodaj do nich twarożek. Przy okazji, w celu otrzymania bardziej delikatnego ciasta, produkt mleczny wstępnie przeciera się przez sito.

Jak kształtować i gotować w piekarniku?

Ciasto z twarogiem z wiśniami nie przykleja się do formy, należy je nasmarować masłem. Następnie wrzuć do niego ciasto i równomiernie rozprowadź je łyżką. Następnie przejdź do przetwarzania jagód. Jest myte, suszone, przecinane na pół i usuwane z kości.

Kładąc słodką wiśnię na powierzchni ciasta (odsuwając się od krawędzi), posypuje się niewielką ilością cukru i przesyła do piekarnika. Piec ten deser najlepiej w temperaturze 190 stopni przez około 65 minut. Gotowy twarożek można określić za pomocą wykałaczki.

Po upieczeniu deseru zostaje on usunięty i pozostawiony do wystygnięcia w formie. Następnie przesuwa się na talerz ciasta, udekorowany sproszkowanym cukrem i listkami mięty.

Pieczemy ciasto jagodowe w powolnym piekarniku

Ciasto z czereśni w powolnym kuchenka można gotować według różnych receptur. Postanowiliśmy jednak przedstawić Państwu najprostszą opcję. Aby go wdrożyć, potrzebujemy:

• pestkowa czereśnia - około 200 g;
• biała mąka pszenna - 300 g;
• cukier buraczany - 250 g;
• 3 duże kurze jaja;
• przechowywać kefir 3,2% tłuszczu - 200 ml;
• miękkie masło - do rozmazywania naczyń;
• proszek do pieczenia - pełna łyżeczka deserowa.

Zagnieść ciasto

Zanim zrobisz ciasto z czereśniami na kefirze, powinieneś ugniatać delikatne i przewiewne ciasto.

Cukier dodaje się do żółtek jaj i dobrze mielony. Do uzyskanej masy zalać kefir i pozostawić do rozpuszczenia słodkich przypraw. Tymczasem przejdź do przetwarzania białek. Są one ubijane mieszadłem na trwałe szczyty, a następnie rozprzestrzeniają się na żółtka.

W ostatniej turze do ciasta wlewa się białą mąkę i proszek do pieczenia. Po otrzymaniu przewiewnej i niezbyt grubej bazy, dodaje się do niej połówki beznasiennych wiśni i dobrze się miesza. Jeśli istnieje pragnienie, jagoda rozprzestrzenia się bezpośrednio na powierzchnię jeszcze niewypieczonej podstawy.

Obróbka cieplna

Jak upiec ciasto z wiśniami w wolnym naczyniu? Na początek urządzenie jest naoliwione masłem. Następnie układają całą bazę z jagodami i szczelnie zamykają pokrywkę. W trybie pieczenia deser przygotowywany jest przez około 60 minut. Zanim wyjmiesz ciasto, zostaje przebite wykałaczką. Jeśli jest sucha, to domowe danie uważane jest za w pełni ugotowane.

Doprowadź do stołu

Ciasto z wiśniami zapieczone w powolnym naczyniu powinno być podane na stole w ciepłym stanie. Aby to zrobić, jest częściowo chłodzony w misce, a następnie ostrożnie przeniesiony na talerz ciasta. Po posypaniu deser cukrem pudrem, pocięto go na kawałki i podano gościom wraz ze szklanką gorącej herbaty.

Robiąc ptysiowy deser w domu

Uważa się, że tylko leniwe gospodynie robią ciasto francuskie z wiśniami. Jednak okazuje się to prawdą tylko wtedy, gdy kucharze nie sami ugniatają ciasta, ale kupują je w sklepie. Ale mimo to ten deser wciąż okazuje się bardzo delikatny i smaczny. Aby to zrobić, potrzebujemy:

• ciasto francuskie bez drożdży - 1 opakowanie;
• przetworzona pestka słodka wiśnia - około 400 g;
• cukier granulowany - używany do posypywania deseru;
• skrobia ziemniaczana - kilka łyżek.

Proces gotowania

Aby zrobić takie ciasto, ciasto francuskie rozmraża się i zwija w dwie warstwy. Jeden jest umieszczany w formie i wypełniony beznasiennymi czereśniami, które miesza się wcześniej ze skrobią ziemniaczaną.

Odsypano nadzienie cukrem, przykryto drugą warstwą bazy. Następnie krawędzie ciasta są pięknie splecione. Nawiasem mówiąc, górny arkusz ciasta można ułożyć nie tylko tak, ale po pocięciu na paski i uformowaniu warkocza.

Po uformowaniu ciasta, jest on przesyłany do piekarnika i pieczony przez 40-43 minut. W tym czasie ciasto francuskie powinno być całkowicie upieczone, stać się różowe i puszyste.

Podawać ten deser do stołu, najlepiej w już schłodzonej formie z kubkiem gorącej herbaty.