Delikatna zupa kremowa

Zupa kremowa to prawdziwa sztuka. Niewielu może pochwalić się zdolnością do stworzenia dania, które wszyscy będą lubić bez wyjątku. Ale nadal próbujemy. Zrobimy zupę grzybową i żeby nie był taki nudny, dodaj śmietanę. Kremowa zupa kremowa jest zawsze delikatna i smaczna. Więc zaczynajmy.

Zupa z puree Champignon

Aby przygotować danie, będziesz potrzebował funta świeżych pieczarek, dwóch cebuli, pięćdziesiąt gramów masła, trochę mąki (pszenica), funta (lub trochę więcej) rosół z kurczaka, dwieście gramów śmietany (dwadzieścia procent tłuszczu), mielona sól i czerwony pieprz.

Pierwszy etap

Zupa grzybowa z puree oparta jest na grzybach, więc wszystko, co związane z ich przetwarzaniem jest bardzo ważne. Opłucz pieczarki, pokrój je w cienkie plasterki. Wyjmij obie żarówki z łuski i pokrój w małe kostki. Teraz potrzebujesz grubościennej doniczki. Konieczne jest ogrzanie i stopienie dwóch łyżek masła.

Drugi etap

W rondlu wyrzuć posiekaną cebulę. Wymieszać smażyć przez cztery minuty. Następnie musisz dodać grzyby do cebuli. Kiedy staną się miękkie, czyli około siedem minut później, usuń je z pieca. Wskazówka: nie próbuj odparowywać całej wody. Mimo to idzie do zupy pieczarek.

Trzeci etap

Usuń kolejną patelnię. W nim, a my przygotujemy naszą pyszną zupę grzybową. Podobnie jak w pierwszym rondlu, rozpuść w nim masło. Potem musisz zrobić coś dziwnego dla wielu - usmażyć mąkę. Tak, to mąka. To powinno być trochę, tylko kilka łyżek, a ty powinieneś smażyć nie dłużej niż dwie minuty. Mieszając mąkę łyżką, stopniowo wlej bulion z kurczaka. Niech się zagotuje.

Czwarty etap

Nadszedł czas, aby dodać cebulę do bulionu z grzybami. Mieszaj cały czas. Jeśli zawartość patelni przestała się gotować - jest to normalne. Poczekaj, aż znowu się zagotuje. Zmiel gotowane naczynie w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji. Nie straszne, jeśli zupa jest zimna, pieprz, sól i zapalić ogień na osiem lub dziesięć minut. Ostatnim akcentem jest wlać śmietanę i ponownie doprowadzić zupę do wrzenia. Przerobione? Natychmiast wyjąć z pieca! Teraz możesz polać na talerze. Na wierzchu zupa kremowa jest zwykle dekorowana posiekanymi zieleniami, rozdrobnionymi krakersami, nasionami lub posiekanymi orzechami. Wszystko to nie tonie i dobrze kontrastuje z lekkim odcieniem zupy.

Oblicz kalorie potrawy

We współczesnym życiu ludzie nie tylko uwielbiają oglądać to, co jedzą, ale także obliczają porcje kalorii! Z jednej strony jest to słuszne i użyteczne, ale z drugiej - nudne i nudne. Dlatego zrobiliśmy dla ciebie wszystko. Tak, sto gram kremowej zupy zawiera około 75 kalorii. Czy to dużo czy trochę? Ty decydujesz. W rzeczywistości nie jest to dużo dla osoby prowadzącej aktywny tryb życia. Również sto gramów produktu odpowiada za trzy gramy węglowodanów, tę samą ilość białka i dwa razy więcej tłuszczu. Jeśli uważasz, że ta zupa jest zbyt gruba, spróbuj znaleźć zupę, która ma mniej kalorii. Jest mało prawdopodobne, że ci się uda. Ogólnie, powodzenia w dziedzinie kulinarnej! I ciesz się posiłkiem.