Wyśmienite i zdrowe dania z curd

Popularność potraw z sera

W kuchniach narodowych na świecie potrawy z twarogu zajmują najbardziej zaszczytne miejsca. Liczne serniki i zapiekanki, nadziewane warzywa i owoce, słone i słodkie pierogi, ciasta i ciasta - wybór jest naprawdę ogromny. Ważną rolę odgrywa tutaj nie tylko smak, ale także wspaniała wartość odżywcza sfermentowanego mleka. Produkty zawierające wapń lekkostrawne białko zwierzęce, wiele pierwiastków śladowych i witamin.

Sernik - znany z deserów z dzieciństwa

Biszkopty serowe są popularne w wielu krajach. Do przygotowania tego deseru pasuje zarówno sklep, jak i domowy twarożek.

Składniki: świeży twarożek (250 g); jaja kurze (2); cukier (szkło); masło (pół opakowania); mąka (około 2 szklanek); soda kwaśna, mały wabik do zraszania form.

Gotowanie

Dokładnie zmielić ser z cukrem, dodać jajka ubite w piankę, zalać roztopionym masłem, dodać bulgoczącą wodę sodową. Jeśli w mieszarce znajduje się maszyna do ugniatania lub dysza do ciasta, należy ubić mieszankę. Nasmaruj formę i przeciągnij ją semoliną, aby nie przylgnęła. Musisz piec około godziny, od czasu do czasu sprawdzając gotowość potrawy z twarogu przy pomocy kulinarnego szpikulca. Na kilka godzin przed podaniem pożądane jest zsypanie kremu i pozostawienie go do namoczenia. Możesz dekorować owocami, suszonymi morelami, orzechami.

Jabłka z twarogiem i rodzynkami

Ten popularny deser wcale nie jest trudny do zrobienia - będzie w stanie nawet uczennica. Do tego potrzebne są jabłka (nie przejrzałe) i twarożek w ilości zbliżonej do wagi jabłek. To danie dobrze komponuje się z rodzynkami. Jabłka muszą być ostrożnie usunięte. Można to zrobić łyżeczką o cienkiej krawędzi. Pogłębiarki wypełnia się serem i masą rodzynek, posypuje się brązowym lub zwykłym cukrem, piec ok. 20 minut w rozgrzanym piekarniku.

Serniki

Serniki są bardzo popularnymi twarogami. Do ich przygotowania dodaje się mąkę, świeże jajka, trochę soli i cukru. W razie potrzeby można dodać do ciast serowe rodzynki, cynamon, kawałki owoców lub świeże jagody. Proporcje produktów nie są ścisłe - najważniejsze jest to, że ciasto powinno być wystarczająco plastyczne, aby można było do niego włożyć produkty. Serniki smażone na maśle podawane z miodem, dżemem, śmietaną. Nawiasem mówiąc, z tego samego dokładnego testu można zrobić i leniwe pierogi: uformuj kulki wielkości jajka gołębia i gotuj w osolonym wrzątku.

Pierogi - twarogi z cukrem lub solą

Tradycyjne pierogi w klasycznej postaci są przygotowywane z ciasta kefirowego. Przepis na ciasto jest w przybliżeniu następujący: 2 szklanki kefiru, jajka, stopionej margaryny lub masła, szczypta napoju gazowanego (gaszona), pół łyżeczki soli i cukru. Mąkę należy podawać stopniowo, ale nie należy zbytnio stroić ciasta. Aby nadać mu plastyczność, możesz smarować ręce olejem. Farsz pierogi mogą być słone lub słodkie. Słony twarożek dobrze komponuje się z posiekaną zielenią, a suszone śliwki, rodzynki, kawałki świeżych lub mrożonych jagód nadają się do słodyczy.