Wyśmienite i zdrowe dania z wątroby

Wiele hostessy omija te działy w sklepach, w których sprzedają podroby. Uważają serce, nerki i wątrobę za pożywienie dla ubogich i szczerze ich lekceważą. Być może wynika to z braku informacji. Rzeczywiście, z historii wiadomo, że na przykład naczynia z wątroby niegdyś zdobiły stoły królów i uważano je za wyśmienite przysmaki. Z biegiem czasu naukowcy udowodnili ogromną korzyść tego pozornie prostego produktu, który wzbudził w nim największe zainteresowanie.

Szeroki wybór

Naczynia wątroby wytwarzano w każdej rodzinie. Lekarze zdecydowanie zalecają włączenie tego produktu do diety małych dzieci i kobiet w różnych fazach ciąży. niska hemoglobina i podejrzewali anemię. Ale starsi ludzie lepiej nie nadużywać tego. To, co tylko potrawy z wątroby nie tworzą nowi kucharze. Służy do gotowania różnych kiełbas i salcesonów, a także nadzień do zapiekanek i ciast. Wątroba smażona, duszona z warzywami i różnymi sosami. Stwórz z niego delikatne placki, upiecz piękne naleśniki, a nawet ciasta. Po wstępnej obróbce ten produkt uboczny służy do przygotowywania apetycznych sałatek. Są nadziewane warzywami. I jak cudownie wyglądają paszteciki z wątroby. Nawet w dobrze odżywionej osobie ta potrawa z pewnością wywoła apetyt. Farsz do klopsików składa się z najbardziej zwykłych produktów: 0,5 kg wołowiny wymaga 1 cebuli, soli, 1 jajka, 1 marchewki, 3 łyżek mąki i odrobiny pieprzu. I musisz gotować w następujący sposób:

1. Zmiel wątrobę z żarówką w maszynce do mięsa.
2. Do mieszanki dodajemy startą marchewkę i inne składniki.
3. Łyżka delikatnie umieścić masę na rozgrzanej patelni i smażyć na oleju jak zwykłe hamburgery. Warto tylko raz skosztować smaku tego dania z wątroby, a przez długi czas będziecie odmawiać mięsa mielonego.

Apetyczna kontynuacja lunchu

Najczęściej używamy do gotowania drugich dań z wątroby. Istnieje wiele opcji, a każda osoba będzie w stanie znaleźć odpowiednią dla siebie. Może być smażony w całości lub gotowany w stylu brazylijskim z bananem i zieleniną. Niezwykły smak otrzymuje wątroba, duszona według wschodniej receptury w sosie sojowym, miód z dodatkiem pomidorowej pasty. Ale przede wszystkim mieszkańcy naszego kraju znają "wątrobę w stylu Stroganow". Ta prosta metoda gotowania jest znana każdej gospodyni. Główne składniki są zwykle stosowane na funt wątroby 2 szklanki kwaśnej śmietany, sól, 3 cebule, łyżka pomidorowa, zioła i 3 łyżki masła. Przygotowywanie potrawy zajmuje mniej niż pół godziny:

1. Umytą wątrobę należy pokroić w cienkie kostki, posypać pieprzem i solą, a następnie lekko podsmażyć.
2. Na innej patelni posiekaną cebulę lekko rumiano na oleju.
3. Oddzielnie podgrzej mąkę bez dodawania masła i przynieś do miękkiego kremowego koloru.
4. Umieść wszystko na jednej patelni, dodaj pozostałe produkty i doprowadzaj do wrzenia.
5. Teraz przykryj szczelnie pokrywką i gulaszem przez nie więcej niż 7-8 minut.

Owoce morza

Podczas gotowania wątroba dorsza najczęściej używany w puszkach. Robią różne rodzaje kanapek, pasztetów, różnych przekąsek i, oczywiście, sałatek. Dania z wątróbki dorsza nie są szczególnie zróżnicowane. Zmienia się tylko zestaw składników, a metoda przygotowania pozostaje taka sama. Weźmy na przykład słynną sałatkę Mimosa. Wymaga to następujących składników: na 1 słoik konserwowanej wątroby 3 jajka (gotowane), 3 ziemniaki (gotowane), 2 marchewki (gotowane), 1 cebula, czarny pieprz, 100 g twardego sera i majonez.

1. Ziemniaki, białka jaj, marchew i posiekany tarty ser. Cebula pokroić w małe kostki.
2. Połóż ziemniaki na dnie miski sałatkowej i wymieszaj z majonezem.
3. Połóż warstwę wątroby, wcześniej zmiażdżoną widelcem. Następnie lekko posyp pieprz i przykryć pokrojoną cebulą. Produkty ponownie majonez.
4. Teraz jest warstwa tartych białek. On też musi być pomazany majonezem.
5. Następnie zasypiamy wszystko tartym serem i posiekanym żółtkiem. Teraz sałatka powinna trochę namoczyć, po czym można rozpocząć posiłek. Po prostu nie są szczególnie gorliwi, ponieważ danie ma bardzo dużo kalorii. I może to znacznie wpłynąć na sylwetkę.