Pyszne ciastka rybne dla Twojej ukochanej rodziny
Dziś nauczymy się robić torty rybne. Na początek przyjrzyjmy się najprostszej recepturze dla początkujących hostess. Aby uzyskać placki rybne, potrzebujemy (na 4-6 porcji):
- Właściwie ryby (najlepiej morze) - 0,8 kg.
- Jajko lub jeden art. l majonez.
- Chleb (czarny / biały) - 0,1-0,15 kg.
- Mała cebula - 1 szt.
- Mleko - 0,1 litra.
- Olej słonecznikowy.
- Sól, zmielony czarny pieprz.
- Mąka, a także bułka tarta - 2-3 łyżki. l
- Różne zieleni (w razie potrzeby).
Gotowanie receptury
Krok pierwszy - w przypadku, gdy sam zdecydujesz się ugotować filety i nie kupować w sklepie. Wybierając rybę, lepiej pozostać na morzu, ponieważ jest w niej mniej kości, a przygotowanie filetu będzie wymagało mniej czasu i wysiłku. Możesz wziąć plamiaka, mintaja, morszczuka. Najpierw musisz przygotować rybę: rozmrozić ją, odetnij płetwy, ogon i usuń skórę za pomocą nacięć na plecach i otrzewnej. Następnie oddzielamy grzbiet i przechodząc przez ryby wyciągamy pozostałe kości. Następnie pokrój rybę na kawałki i włóż do blendera. Tam też dodajemy czarny pieprz mielona, sól, cebula, mąka. Jeśli nie masz miksera, możesz przewijać maszynę do mięsa. Musisz również zanurzyć chleb w mleku, zagnieść go dobrze rękami i usunąć nadmiar płynu. Układamy wszystkie składniki w głębokim talerzu: filet z cebulą i przyprawami, zmiękczony chleb, jajo kurze, zielenie. Suszona bazylia i pietruszka najlepiej smakują z zielonych, można wrzucić rozmaryn. Dobrze mieszając wszystkie składniki, dostajemy mielone mięso, z którego wychodzą dobre ciasta rybne. Jeśli nadzienie okazało się zbyt płynne, należy dodać więcej mąki, po czym należy przetoczyć powstałe klopsiki w bułce tartej. Możesz także spróbować rzucić nimi w sezamie. I ostatni etap - rozprowadzamy nasze kotlety na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, smażymy po każdej stronie przez pięć do ośmiu minut na średnim ogniu. Nasze placki rybne są gotowe, można je podawać z wybranym dodatkiem: tłuczonymi ziemniakami, ryżem lub warzywami.
Lenten Fishcakes
Rozważ także przepis na szczupłe menu. Ryba patties mięsne przygotowane według podobnej receptury, ale niektóre składniki są z niej wyłączone. Weź pod uwagę listę produktów dla chudego posypanego rybą w tej samej 4-6 porcji:
- Ryby - 0,8 kg.
- Mała cebula - 1 szt.
- Semolina - 2 łyżki. l
- Olej słonecznikowy - 4 łyżki stołowe. l
- Sól, zmielony czarny pieprz.
- Mąka i, oczywiście, bułka tarta - 2-3 łyżki. l
- Różne zieleni (w razie potrzeby).
Gotowanie receptury
Podobnie jak w poprzednim przepisie, najpierw trzeba przygotować rybę i zmielić ją w blenderze z cebulą i przyprawami, dodać semolinę i mąkę. Następnie układamy nasze mięso w głębokim talerzu i odstawiamy pół godziny na semolinę i mąkę. Następnie z powstałych mielonych patelni rzeźbionych ryb, zwiń je w bułce tartej lub sezamie. Smażyć na patelni: każdą stronę przez pięć do ośmiu minut. Robimy pyszne chude kotlety. Kotlety rybne nadal można gotować w wolnym naczyniu. Przepis jest taki sam. Jednak po tym, jak olśniłyśmy nasze kotlety, trzeba je również potoczyć w bułce tartej. Następnie włóż patties do miski multicooker po nasmarowaniu olejem. Zainstaluj tryb "Gaszenie" w module multicooker i poczekaj 30 minut. Smak Bon!