Dania z sandacza bez kłopotów
Dania z sandacza są uwielbiane i cenione przez smakoszy, twierdząc, że jest to jedna z ryb o najwyższym smaku. 
Jego mięso jest dietetyczne, nietłuste, ale bardzo smaczne. Istnieje ogromna liczba opcji do gotowania okonia. Jest po prostu gotowany, smażony na patelni a la carte lub grillowany w całości, solony, a nawet spożywany na surowo. Gotowanie jest szybkie i łatwe. Receptura pieczonego okonia jest szczególnie atrakcyjna ze względu na swoją prostotę.
Będziemy potrzebować
Tusza z sandacza, sól, przyprawy rybne, musztarda, cytryna, kilka pomidorów, cebula, marchewka dla dzieci, zielona papryka słodka, ser, w razie potrzeby, na skórkę.
Jak piec sandacz w piekarniku
Wyłóż ryby, spłucz, naciągnij na kręgosłup, rozłóż. Można podzielić na dwa filety. Zetrzeć lekko solą i obficie z przyprawami, pozostawić do marynowania na pół godziny. Na razie obierz marchewkę, posiekaj cebulę, paprykę i pomidory. Podgrzej piekarnik do dwustu stopni. Rozetrzyj folię olejem roślinnym, umieść na niej połówki cebuli, umazaną gorczycą tuszę lub dwie filety rybne. Aby dania z sandacza były jeszcze bardziej soczyste i pachnące, nie trzeba żałować warzyw: cebuli, marchewki, papryki i pomidorów. Przykryj tuszy ze wszystkich stron. Ściśnij pollimon na rybach, a drugą połowę pokrój cienko i zachowaj również na sandacz. Zawiń folię szczelnie i piecz przez około dwadzieścia minut. Następnie rozwiń. Możesz posypać startym serem i piec przez kolejne pięć do dziesięciu minut. Podawać z dowolnymi dodatkami, zalewając sos i dodając namoczone warzywa.
Sandacz w piekarniku ze śmietaną
Dania z sandacza są w doskonałej harmonii ze śmietaną lub kwaśną śmietaną, mięso staje się jeszcze bardziej delikatne.
Będziemy potrzebować
Kilogram filet z okonia, szklanka i połowa śmietany, sto gramów dobrego twardy ser pietruszka i koperek, sól, krakersy i mąka panierowana, masło i olej roślinny.
Jak to zrobić
Ryby oczyszczone i wypatroszone dokładnie umyte, wysuszone i pokrojone na porcje. Sól lekko, zwinąć w mące i smażyć ze wszystkich stron w oleju roślinnym, aż do pięknej skorupy. Wymieszaj śmietanę z mielonym serem. Smarujemy naczynie do pieczenia masłem, kładąc kawałki sandacza, posypujemy równomiernie posiekaną zielenią i polewamy kwaśną śmietaną. Posypać bułką tartą i piec w piekarniku rozgrzanym do dwustu stopni przez około piętnaście minut. Podawaj na gorąco i na gorąco z dowolnym dodatkiem lub ryżem.
Sandacz pieczony z ziemniakami
Będziemy potrzebować
Funt filet z sandacza, mąka do panierowania, osiem do dziesięciu młodych ziemniaków, gotowane w mundurze, cebula, kalafior trochę twardy ser, szklanka śmietany, olej roślinny cytryna, przyprawy rybne, sól, czarny pieprz
Jak to robimy
Porcje fileta, posyp przyprawy, lekko sól, pozostawić do marynowania przez pół godziny. W międzyczasie gotuj do połowy i obieramy ziemniaki, kroimy na plasterki, smażymy cebulę pokrojoną w wąskie plasterki. Wlać olej na czystą patelnię, podgrzać ją mocno, ale nie palić, zwinąć kawałki sandacza na mąkę i smażyć do lekkiej złotej skórki. Teraz możesz zacząć tworzyć danie okonia jako takie. Na dno naczynia do pieczenia ułóż cebulę, warstwę ziemniaków, warstwę ryby (w zależności od wielkości formy warstwy można powtórzyć). Na wierzch z kapustą, solą i pieprzem zdemontowane w kwiatostany. Ściśnij cytrynę, możesz nałożyć na górę skórkę lub kawałki. Połącz krem z serem, wlej do formy. Piec na sto osiemdziesiąt stopni, aż pojawi się piękny kolor. Teraz możesz powiedzieć gościom, jak piec sandacz w piekarniku!