Draniki w piekarniku: przepisy kulinarne

Placki ziemniaczane w piecu - jedna z najbardziej znanych potraw słowiańskich. Są używane w wielu krajach i wszędzie mają swoje własne funkcje gotowania. Tutaj zostaną przedstawione klasyczne i nietypowe przepisy na naleśniki.

Klasyczny przepis

Zaletą gotowania tego dania jest to, że półprodukty nie wymagają smażenia na patelni i ciągłego monitorowania, ponieważ naleśniki mogą się palić. Jedzenie jest delikatniejsze i równomiernie ugotowane, koniecznie wypróbuj to danie.

Lista wymaganych produktów

Aby przygotować musisz przygotować następujące produkty:

• ziemniaki - 1 kg;
• jaja kurze - 3 szt .;
• dwie średnie cebule;
• mąka stołowa;
• kilka ząbków czosnku.

Ponieważ naleśniki to proste danie, wielu przypraw nie poleca się, wystarczy wziąć tylko sól i pieprz.

Jak gotować?

Jeśli wiesz, jak gotować zwykłe naleśniki, wtedy proces gotowania będzie dokładnie znany, ponieważ praktycznie nie różni się od zwykłego gotowania na patelni. Pierwszym krokiem jest oczyszczenie ziemniaków, czosnku i cebuli, a następnie dokładne opłukanie. Zetrzyj składniki na specjalnej tarce do naleśników. Umieść masę ziemniaczaną na sicie, lekko wyciśnij nadmiar płynu. Ale nie przesadzaj, masa powinna być wilgotna i nie całkiem sucha.

Włożyć tarte składniki do miski, dodać jajka, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj i smakuj. Teraz musisz włączyć piekarnik w temperaturze 190 stopni i całkowicie go ogrzać. Weź blachę do pieczenia, wlej do niej wystarczająco dużo oleju i równomiernie rozprowadź ją na powierzchni. Ułóż na nim naleśnik, nadaj mu okrągły kształt. Umieść blaszkę do pieczenia w piekarniku na 10 minut, następnie weź ją, obróć naleśnik szpatułką lub specjalnymi szczypcami do gotowania i przygotuj naczynie na kolejne 10 minut.

Pod koniec wyznaczonego czasu wyjąć naczynie z piekarnika, ułożyć w porcjach, obficie posypać zieleniną. Podawać naleśniki ze śmietaną.

Przepis na naleśniki w piekarniku

To danie wykorzystuje więcej składników. Naleśniki okazują się niezwykle delikatne, ale z ostrym smakiem. Główną atrakcją potrawy jest użycie gulaszu, który jest wkładany do garnka z pieczonymi naleśnikami i gotowany w piekarniku.

Aby nie przeszkadzać w gotowaniu tego dania, zaleca się natychmiastowe przygotowanie następujących produktów:

• obrane ziemniaki - 800 g;
• kark lub szyja wieprzowa - 400 g;
• śmietana - 200 g;
• 2-3 jaja;
• 1-2 łyżki mąki;
• 120 gramów cebuli luzem dla naleśników i 200 gramów dla duszenia mięsa;
• 3 ząbki czosnku;
• łyżka skrobi.

Tylko sól i pieprz powinny być dodawane do mas ziemniaczanych z przypraw. Aby gulasz był smaczniejszy, zaleca się stosowanie tymianku, papryki i kurkumy. Zamiast tego można kupić uniwersalną przyprawę "Do dań wieprzowych", która już zawiera wszystkie niezbędne elementy do przygotowania pysznego mięsa.

Metoda gotowania

Gotowanie dranikov w piekarniku zgodnie z recepturą rozpoczyna się od przygotowania mięsa, należy je umyć i pokroić w kostki. Umieść na ogniu głęboką patelnię, dodaj trochę masła (możesz zastąpić olej roślinny), smaż mięso do złotego koloru. Zalać niewielką ilością wody i gotować przez 20 minut. Na osobnej patelni usmażyć posiekaną cebulę, włożyć do mięsa i dodać wymaganą ilość śmietany. Dusić kolejne 10-15 minut, a następnie zdjąć patelnię z ognia.

Gdy mięso jest gotowane, możesz zacząć gotować naleśniki. Obierz warzywa i zetrzyj na specjalnej tarce do naleśników. Z masy wycisnąć nadmiar płynu, można to zrobić za pomocą zwykłego sita. Do ziemniaków dodać sól, pieprz, mąkę, skrobię i jajka. Wszystkie mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję.

Weź dobrą patelnię z grubym dnem, włóż ją do ognia i dobrze rozgrzej. Rozłóż naleśniki łyżką i usmaż je z każdej strony, aż pojawi się złoty kolor. Nie możesz się martwić o ich gotowość, ponieważ piecze się w piekarniku. Prażone naleśniki włożyć do glinianego garnka, dodać dużą ilość gulaszu z sosem na wierzchu. Umieścić naczynia w piekarniku, który został wcześniej podgrzany do 200 stopni. Niech naleśniki gotować przez 15-20 minut.

Po upływie wyznaczonego czasu otwarcia pokrywy garnka zaleca się dodanie dużej ilości siekanej zieleni - koperku lub pietruszki, w tym przypadku nie ma znaczenia, który produkt zostanie użyty. W tym procesie gotowania przepis na naleśniki ziemniaczane w piekarniku się skończył.

Teraz znasz kilka opcji, jak ugotować to danie w piekarniku, aby było naprawdę smaczne i oryginalne. Przygotuj masę ziemniaczaną tuż przed rozpoczęciem gotowania naleśników bezpośrednio. W przeciwnym razie masa będzie ciemnieć bardzo szybko, a wygląd i smak potraw będzie lekko zepsuty.