Suchy krem: kompozycja, gdzie i jak się zastosować

Suchy krem ​​jest rezultatem suszenia mleka. Proszek otrzymuje się za pomocą specjalnych instalacji. Pakiet zawiera informacje o tym, jak prawidłowo je rozcieńczyć. Metoda zależy od sposobu użycia produktu, więc często pojawiają się pytania nawet po przeczytaniu instrukcji.

O produkcie

Ich niewątpliwą zaletą jest długi okres trwałości. To więcej niż naturalny krem. Nie jest gorsza od nich pod względem jakości.

W sprzedaży rzadko można znaleźć krem ​​sproszkowany pierwszej klasy, który jest wytwarzany z naturalnego mleka. Ich wadą jest wysoki koszt i krótki okres trwałości. Na półkach sklepów częściej reprezentował krem ​​drugiej klasy. Różnica polega na tym, że kompozycja zawiera olej palmowy i kokosowy. Ich koszt jest niższy niż produktu naturalnego, a okres przydatności do spożycia jest dłuższy.

Biały proszek ma smak porównywalny do pasteryzowanej śmietany, a różnica jest odczuwalna. Produkt łatwo rozcieńcza się w cieczy i nie tworzy grudek.

Kupuj produkt tylko w zapieczętowanym opakowaniu. Konieczne jest porzucenie zakupu proszku luzem, ponieważ w kontakcie z tlenem, tłuszcze zaczynają się utleniać, a produkt szybko się pogarsza. Jeśli otwarte opakowanie nie zostanie natychmiast zużyte, resztki należy wlać do szklanego słoika i szczelnie zamknąć pokrywką. Możesz przechowywać krem ​​z pieprzem przez dwa tygodnie.

Skład produktu

Śmietanka w proszku zawiera wiele korzystnych pierwiastków śladowych i minerałów. Zawierają cynk, wapń, miedź, potas, żelazo i fosfor. Ponadto, suchy krem ​​jest bogaty w witaminy B, A, E, PP. W proszku z roślinnymi składnikami nie ma cholesterolu, więc jest bezpieczny dla serca i naczyń krwionośnych.

Przydatność produktu

Krem w proszku wytworzony z naturalnego mleka wyróżnia się wysoką zawartością kalorii. Produkt o składnikach ziołowych ma niższą wartość energetyczną. Przydatność suchej śmietany ze względu na jej skład. Wzmacniają kości, mają korzystny wpływ na jelita, normalizują hormony i układ naczyniowy oraz poprawiają pamięć.

Suchy produkt z palmą i olejem kokosowym ma pozytywny wpływ na wątrobę, poprawia wydolność żółci i zapobiega rozwojowi chorób pęcherzyka żółciowego. Ponadto pomaga wzmocnić układ odpornościowy i hamuje proces starzenia.

Przeciwwskazania

Zanim zrobisz suchy krem, musisz zobaczyć, jak bezpieczne są dla danej osoby. W przypadku nietolerancji laktozy lub innej alergii na składniki należy je odrzucić. Ze względu na wysoką kaloryczność nie powinny być spożywane przez osoby z otyłością i cukrzycą. Nie jest to produkt niskokaloryczny, więc podczas przygotowywania menu dietetycznego nie należy włączać ich do diety.

Suplementy diety, które znajdują się w składzie kremu drugiej klasy, sprawiają, że produkt nie jest zalecany do spożycia przez kobiety w ciąży i dzieci z problemami nerek.

Zatem, pomimo dużej liczby użytecznych właściwości, produkt nie powinien być nadużywany.

Jak wymieszać zwykły krem

Proszek nie jest produktem uniwersalnym, więc przed zakupem musisz wiedzieć, w jaki sposób będą używane. Na przykład, jeśli potrzebujesz śmietanki do kawy i herbaty, musisz kupić zwykły krem. Sposób ich uprawy zależy od zawartości tłuszczu. Najpopularniejsza mieszanina, w której znajduje się około 42% tłuszczu. W przypadku płynnej śmietany należy wypełnić proszek ciepłą lub gorącą wodą. Woda potrzebuje trzy razy więcej niż proszek.

Krem w gotowaniu

Ich głównym obszarem zastosowania jest pieczenie i gotowanie. ciasta, lody, ciastka, desery. Często używany do sosów i sosów.

Suchy krem ​​do ubijania zazwyczaj zawiera składniki ziołowe w kompozycji, dzięki czemu mają słodki smak. Najpierw należy rozpuścić je w zimnej wodzie lub mleku, a następnie ubić mikserem. Ponieważ ten produkt powinien być gruby, płyn jest stosowany znacznie mniej niż suchy składnik. Aby uzyskać idealny produkt, należy dodać trzykrotnie mniej płynu do porcji proszku, a następnie delikatnie wszystko wymieszać. Wlać taką samą ilość wody (mleko). Przed ubiciem suchego kremu muszą być dobrze schłodzone, aby mieszanina została usunięta z lodówki. Następnego dnia rozcieńczony krem ​​należy ubić mieszadłem (trzepaczka). Zajmuje to około 5 minut. Następnie bitą śmietanę można zjeść. Będą doskonałym dodatkiem do sałatki owocowej lub nadają się do dekorowania wypieków.

Wiele gospodyń domowych używa tego produktu do wyrobu ciastek. Najpierw musisz przygotować krem ​​sproszkowanego kremu za pomocą żelatyny. Zawartość jednego opakowania żelatyny należy przelać i zmieszać w pół szklanki mleka. Jak tylko pęcznieje, masa musi zostać podgrzana, ale nie gotowana. Suchy krem ​​do ciasta ubijamy szklanką mleka, a następnie delikatnie wlewamy ciepłą galaretowatą masę.

Można używać gotowe biszkopty lub sam je upiec. Ciasto będzie bardzo smaczne, jeśli użyjesz czekolady. Od potrzebnych składników: 2 jajka, pół szklanki mąki i cukru, 50 g czekolady (najlepiej ciemnej lub gorzkiej) i 50 ml śmietanki. Najpierw trzeba rozcieńczyć krem ​​i doprowadzić je do wrzenia. Następnie dodaj czekoladę, która powinna zostać roztopiona. Masa powinna być dobrze wymieszana. Następnie powinien się ochłodzić.

Osobno musisz ubić jajka cukrem. Kontynuując bicie, delikatnie wlej masę do śmietanki i czekolady. Potem interweniuje mąka. Gotowe ciasto wlewa się do formy i umieszcza w piekarniku. Temperatura pieczenia - 220 stopni. Możesz określić gotowość przez charakterystyczną skórkę. Warstwowe ciasto wymaga zrobienia kilku ciastek. Lub możesz pociąć na pół, jeśli ciasto nie powinno być duże. Są pokryte kremem, a ciasto jest dekorowane jagodami i czekoladą na wierzchu. Biszkopty powinny być całkowicie chłodne.

Ten produkt jest poszukiwany ze względu na niższy koszt i łatwość obsługi. Ale zanim rozpuścisz suchy krem, powinieneś pomyśleć o tym, czy lepiej używać naturalnych, ponieważ są one smaczniejsze i zdrowsze.