Jaja kacze: korzyści i szkoda. Co ugotować z jaj kaczych

Teraz wielu zjada kurczaka i jaja przepiórcze. Jednak niewiele osób wie, że można również jeść jajka kacze. Korzyści i szkody związane z takim produktem są bardzo kontrowersyjne. Czym różnią się od kurczaka? Dlaczego większość ludzi wciąż wątpi, czy można jeść jajka kacze i starać się ich nie kupować?

Taki produkt z pewnością można zjeść, ale aby uniknąć negatywnych konsekwencji, przed jego przygotowaniem lepiej zapoznać się z charakterystyką, warunkami przechowywania i zasadami przygotowania.

Kurczak i kaczka jaja: w jakie są różnice

Pomimo tego, że te dwa produkty mają bardzo podobny wygląd, istnieje kilka różnic:

1. Jajko kacze jest bardziej elastyczne w porównaniu do kurczaka, a wielu ludzi nie lubi tej elastyczności.
2. Zawiera również o wiele więcej tłuszczu niż kurczak, więc jest bardziej pożywny.
3. Jajo kurze jest znacznie mniejsze: średnio kacze jaja ważą około 90 g.
4. Kolor jaj kurzych jest głównie żółty i biały, podczas gdy jaja kacze mogą być białe, niebieskie, a nawet zielonkawe.
5. Ze względu na swój specyficzny zapach i smak, kacze jaja nie zadowolą wszystkich.

Jaja kaczych kalorii

Jaja kacze są bardzo bogate w kalorie: 185 kcal jest zawarte w 100 gr., Podczas gdy jajo kurze zawiera około 150 kcal. Są również bardziej pożywne, ponieważ zawierają dużo białek i tłuszczów. Skład produktu obejmuje witaminę D, kwas foliowy i inne użyteczne minerały i aminokwasy. Na pytanie, czy można jeść jajka kacze, eksperci reagują pozytywnie i przedstawiają listę ich korzystnych właściwości.

Chociaż wiele składników odżywczych znajduje się w jajach, nie są one zalecane dla dzieci poniżej sześciu lat. Ze względu na to, że są one bardziej podatne na różne infekcje, eksperci zalecają, aby nie stosować ich u kobiet w ciąży. Zasadniczo nie ma zbyt wielu przeciwwskazań i wszystkie dotyczą higieny żywności.

Jaja kacze: korzyści i szkoda

Jaja kacze, jak każdy inny produkt, mają swoje wady i zalety. Na przykład korzyści z produktu są następujące:

1. Jaja kacze są potężnym źródłem energii, więc są niezbędne do przybierania na wadze. Są pokazywane osobom, które są zainteresowane sportem, dużo trenują. Powinny również być włączone w dietę osób cierpiących na dystrofię i chcących przybrać na wadze.
2. Ten produkt zawiera wiele składników odżywczych. Zawarty w nich kwas foliowy ma pozytywny wpływ na kobiece ciało.
3. Wapń w jajach jest dobry dla kości i zębów.
4. Białko jaja pomaga poprawić metabolizm.
5. Surowe jaja są używane nie tylko do żywności, ale są również wykorzystywane w kosmetologii. Sprawiają, że włosy stają się zdrowsze i lśniące oraz pomagają oczyścić problematyczną skórę.

Dietetycy zalecają jedzenie jaj kaczych około dwa razy w tygodniu. Korzyści i szkodliwość jaj zależą od cech organizmu każdej osoby.

Jaja kacze same w sobie nie są szkodliwe. Ze względu na to, że zawierają dużo tłuszczu, ich stosowanie powinno być ograniczone do osób, które chcą schudnąć. Są również najbardziej podatne na zanieczyszczenia, więc nie powinny być spożywane na surowo, a także muszą być myte przed gotowaniem. Najważniejszą rzeczą (przy gotowaniu po raz pierwszy) jest dowiedzieć się, ile gotować jaja kacze i spełnić to wymaganie. Udowodniono również, że są słabo strawione, więc nie powinny być spożywane wieczorem.

Co ugotować z jaj kaczych

Główną cechą tego produktu jest to, że jaja można jeść tylko gotowane, więc nie można z nich zrobić ulubionych jajek sadzonych lub jajecznicy. W gotowaniu ten produkt służy do przygotowywania sałatek, ciastek, sosów. Można je dodawać do każdej potrawy wymagającej ugotowanych jajek kurzych. Więc możesz ugotować takie potrawy z jaj kaczych:

• wszystkie znane okroshka;
• różne sałatki;
• różne kanapki i kanapki;
• nadziewane grzyby;
• zupy z gotowanymi jajkami itp.

Wiele osób nie wie, ile gotować jaj kaczych, więc gotują tyle co kurczaka, co jest błędem. Czas ich przygotowania wynosi średnio 12 minut.

Jaja kacze są bardzo lepkie i tłuste, więc często są używane do wyrobu ciasta. Można je również malować w święta wielkanocne.

Zastosowanie w kosmetologii

Jaja kacze są używane nie tylko do gotowania. Ten produkt jest często stosowany w kosmetologii w celu poprawy włosów i skóry. Jaja kacze są używane do:

• wąskie pory na twarzy;
• usuń tłusty blask na twarzy;
• przywrócić zniszczone włosy;
• włosy odzyskały zdrowy połysk;
• wzmocnić mieszki włosowe i zmniejszyć wypadanie włosów.

Na przykład, aby zmniejszyć wypadanie włosów, będziesz potrzebował żółtka jaja, miodu i trochę kwasu cytrynowego. Składniki te należy ubić do mocnej piany i nałożyć na skórę głowy na 15-20 minut, a następnie spłukać. Regularne stosowanie takiej maski spowoduje, że włosy będą grubsze, przestaną wypadać.

Aby usunąć tłusty blask na twarzy, należy mieszać białko i glinkę kosmetyczną w takich samych proporcjach. Mieszaninę należy nałożyć na twarz na kilka minut. Po wyschnięciu należy go zmyć ciepłą wodą. Aby uzyskać zauważalny wynik, tę procedurę należy powtarzać mniej więcej raz w tygodniu.

Czas przechowywania jaj

Aby dowiedzieć się, świeże jajko lub nie, musisz umieścić go w pojemniku wypełnionym wodą. Jeśli utopi się, oznacza to świeżość, jeśli wynurzy się - lepiej go nie używać. Przechowywać świeży produkt w następujących warunkach:

• nie przechowuj ich w pobliżu produktów mięsnych;
• w lodówce jaja kacze muszą być przechowywane krócej niż siedem dni;
• ponieważ najczęściej jajka kacze są bardzo brudne, należy je dokładnie wyczyścić, najlepiej mydłem i wodą;
• gotowane jajko powinno być przechowywane w lodówce nie dłużej niż trzy dni.

Czasami trudno jest określić stopień świeżości jaj kaczych, dlatego ich okres przydatności do spożycia jest bardzo mały.

Gdzie mogę je zdobyć

Jaja kacze są bardzo rzadkim produktem, więc nie można ich kupić w zwykłym sklepie. Można je znaleźć w gospodarstwach hodujących jaja lub w wyspecjalizowanych sklepach. W rzadkich przypadkach jaja kacze są sprzedawane na wspólnych rynkach rolnych. W Rosji kaczki hodowane na jajach zajmują się hodowlą na Syberii iw strefie centralnej, a Chiny są zaangażowane w dostarczanie tego produktu na rynek światowy.

Podsumowując, należy jeszcze raz powiedzieć, że można bezpiecznie kupić jaja kacze, których korzyści i szkody zależą, jak już powiedziano, od cech organizmu każdej osoby. Najważniejszą rzeczą podczas jedzenia jajek jest ich dokładne mycie i gotowanie przez 12-13 minut.