Elitarne drinki: czym jest ugryzienie koniaku

Koniak nie powinien pić, musi się cieszyć. Nie ma zwyczaju pić go jednym haustem, dlatego prawdziwi koneserzy napoju uważają, że najlepszą przekąską jest kominek i cygara.

Napój na spokojną rozmowę

Nie możesz poczuć całego bukietu i smaku tego wykwintnego napoju, jeśli pijesz go z jedzeniem. Zasadniczo koniak podaje się po obiedzie lub kolacji, przed podaniem kawy. Napój nie schłodzony w małym kieliszku z brandy lub szkła sferycznego. Cienkie przezroczyste szkło pozwala podziwiać złoty kolor napoju, a zwężone szkło zachowuje swój wspaniały aromat. Aby zrozumieć prawdziwy urok tego konkretnego napoju, musisz wiedzieć jak pić brandy. Piją ją w miłej atmosferze i absolutnie nie są przeznaczone na zatłoczone rocznice i hałaśliwe święta.

Cognac - napój dla smakoszy

Według Francuzów - prawdziwych koneserów tego napoju - absolutnie nie jest konieczne posiadanie brandy przekąski. Ale jeśli wybierzesz coś do zjedzenia koniaku, lepiej pozostać na deserach: serach, czekoladzie, lodach waniliowych, świeżych i suchych owocach. Niektóre sałatki są również odpowiednie. dania mięsne ze specjalnymi, pikantnymi sosami, omletami i pasztetami. Klasyczna przekąska z koniakiem - homar, wędzony łosoś lub kawior. Na przykład dla Francuzów jedzenie kieliszka brandy z truflami w czekoladzie lub słodkim plackiem jest rzeczą świętą.

"Eliksir Bogów" dla Rosjan

Co to jest przekąska z koniakiem w Rosji? Zwykle jemy z cytryną. Uważa się, że tę tradycję wprowadził Mikołaj II. Jednak degustatorzy twierdzą, że najgorsze połączenie koniaku z cytryną nie może być wymyślone, ponieważ "kwaśność cytryny" nie pozwala na pełne ujawnienie się napoju. Jasny smak cytryny może zakłócać smak i zapach brandy, którą napój gromadził przez lata.

Menu dla prawdziwych koneserów

Przygotowując menu na wieczór, każda gospodyni musi pamiętać, jakie przekąski z brandy.

• Ciasta mogą być oferowane jako przekąski. Szczególnie udany jest pasztet z królika.

• Możesz postawić na stole twardy ser. Na przykład prawdziwi smakosze jedzą ser i miód napojem, upuszczając kawałki sera w naczyniu z rozgrzanym miodem.

• Z drugiego dania na stole możesz umieścić chude mięso, najlepiej cielęcinę i drób.

• Owoce morza - to właśnie koniak w każdym kraju. Mogą to być ostrygi lub przegrzebki, solony łosoś lub czerwony kawior.

• Okazało się, że koniak doskonale harmonizuje z egzotyczną kuchnią chińską.

• Niezwykle łączy w sobie kawę i brandy. Dwa aromaty zacieniają i podkreślają się nawzajem.

• Orzechy mogą być również dobrą przekąską do koniaku.

Jak pić i przekąsić niż koniak

Aby nauczyć się pić brandy, nie trzeba być profesjonalnym degustatorem, wystarczy przypomnieć kilka wskazówek, które dają Francuzom - prawdziwym fanom tego pysznego napoju.

- Często przed kieliszkiem koniaku podają filiżankę kawy i cygaro, po którym palą. Zasada tych trzech przyjemności: kawa, brandy i cygaro - jest odpowiednia tylko wtedy, gdy powinieneś pić nie więcej niż 100 gramów napoju. Podczas uczty pożądane jest oferowanie bardziej znaczących przekąsek.

- Ten silny napój spija się wodą mineralną lub świeżym, lekkim sokiem. odmiany winorośli.

- Pij małymi łykami, podgrzewając szklankę z brandy w dłoniach. I pamiętaj, prawdziwy koneser najpierw doceni kolor, a potem tylko smak napoju.