Kuchnia europejska i jej różnorodność

Kuchnia europejska, przepisy zachwycające ich różnorodnością, spodoba się nie tylko Europejczykom. Przedstawiciel każdej narodowości będzie usatysfakcjonowany, po spróbowaniu dań zagranicznych. Czym więc jest kuchnia europejska? Menu wchłania się Dania kuchni włoskiej, Francuzi, Chorwaci, Polacy, a nawet Rosjanie. Spróbujmy ugotować coś oryginalnego.

Kuchnia europejska. Tradycyjne Tiramisu

To danie pojawiło się we Włoszech. Kuchnia europejska dała światu niesamowity deser. Do jego przygotowania potrzebne będzie trzysta gramów specjalnych ser mascarpone, Włoski ciasteczka savoyardi (sto pięćdziesiąt gramów), dziesięć jaj przepiórczych (można je zastąpić dwoma kurzymi jajami), pięćdziesiąt gramów sproszkowanego cukru, dwieście mililitrów gotowej kawy i kakao.

Jak gotować

Najpierw musisz zrobić delikatny krem. Ostrożnie oddzielić żółtka od białych i pocierać je sproszkowanym cukrem. Następnie dodaj mascarpone do masy jajka. Na tym etapie nie będzie zbyteczne dodawanie łyżki słodkiego likieru, ale tylko wtedy, gdy dzieci nie będą jeść deseru. Pokonaj białka i wlej je do masy serowej. Bąbelki mogą tworzyć się, a następnie nie uszkadzać ich, krem ​​będzie bardziej przewiewny.

Następne kroki

Ostudzić zaparzoną kawę i wlać ją do szerokiego pojemnika. Najważniejsze jest to, że ciasteczko powinno całkowicie pasować i być zakopane w kawie. Przygotuj naczynie do pieczenia (najlepiej prostokątne) i ułóż dno ciasteczka zanurzone w kawie. Wlać tę warstwę pół śmietanki, a następnie ułożyć nową warstwę Savoyardi. Pozostały krem ​​delikatnie ułożył się na górze i wygładził. Teraz posyp deserem kakao w proszku, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na cztery godziny lub lepiej przez całą noc. Tiramisu jest gotowy! Pozostaje tylko pociąć go na porcje.

Kuchnia europejska. Gnocchi ziemniaczane

Przez cztery porcje, weź dziesięć bulw ziemniaków, kawałek masła, dwa duże kurze jaja, szklankę mąki pszennej (lub trochę mniej), sto gramów parmezanu i soli.

Metoda gotowania

Kuchnia europejska słynie z oryginalnych drugich dań i przekąsek. Gnocchi to potwierdzają. Tak, umyć ziemniaki i gotować w wodzie z solą. Niech się zagotuje w skórce. Następnie spuść wodę i pozwól ziemniakom wyschnąć. Oczyść i posól, dodaj trochę oleju. Następnie należy go zagnieść, tak jak przygotowuje się tłuczone ziemniaki. Po prostu nie rób tego z kombajnem, w przeciwnym razie ziemniaki staną się lepkie i lepkie.

Co dalej

Wymieszać tłuczone ziemniaki z mąką i surowe jaja. Okazało się, że tak zwane ciasto ziemniaczane. Zanim zrobisz gnocchi, gotuj na próbę. Nagle poszedłeś za daleko, a wręcz przeciwnie, położyłeś trochę mąki? Ciasto na to danie jest bardzo, bardzo kapryśne. Kształtować kulki ziemniaczane wygodnie za pomocą pary identycznych łyżek. Umieść zablokowane gnocchi w gorącej wodzie i, gdy się zagotuje, gotuj je przez nie więcej niż pięć minut. Następnie umieść kulki na talerzu. Kiedy trochę się schłodzą, usmażyć na jasną, złotą skórkę. Przed podaniem posyp je tartym parmezanem. Ciesz się posiłkiem!