Zupa rybna: zdrowie w każdej łyżce

Ryba ma bardzo wysokie właściwości odżywcze. Jego białko jest wchłaniane znacznie łatwiej niż białko mięsa. Zastosowanie naczyń rybnych pozwala uzyskać niezbędne do normalnego funkcjonowania ciało fosforu i wapnia. Ryby morskie zawierają również mangan i jod. Odmiany tłuszczowe zawierają lipidy niezbędne do funkcjonowania mózgu, obniżają poziom cholesterolu i uczestniczą w funkcjonowaniu układu hormonalnego. Lepiej jeść ryby gotowane lub gotowane na parze. Dobrze pod tym względem zupy z różnych gatunków ryb.

Zupa rybna: klasyczny przepis

Dwieście pięćdziesiąt gramów ryb to sto gramów ziemniaków, siedemdziesiąt pięć gramów marchewki i cebuli, pięćdziesiąt gram korzenia pietruszki, sto gramów masła. Obrane ziemniaki i pokrojone w plastry ziemniaki gotuje się w bulionie rybnym, aż prawie gotowe. Marchewki i korzeń pietruszki są obrane, pokrojone w paski (cienkie), cebula jest pocięta na półksiężyce, przechodzimy to wszystko razem w roztopionym maśle. Następnie przejdź do zupy rybnej. Dodaj ugotowane wcześniej w bulionie i pokrój w małe kawałki ryby. Doprowadzić do wrzenia. Do smaku dodaj sól i przyprawy. Jako przyprawy użyj czarnego pieprzu, liścia laurowego i, jeśli chcesz, ziela angielskiego. Serwowana zupa rybna, posypana drobno posiekaną zieleniną. Ryby do tej zupy przyjmują dowolne, według twoich upodobań.

Fińska zupa rybna

Do tej zupy zjedz łososia, pstrąga lub łososia. Ryby są czyszczone, patroszone, krojone na kawałki i gotowane. Oddzielnie gotowane ziemniaki. Gdy ziemniaki są gotowe, woda jest spuszczana. Wlać śmietankę o zawartości dziesięciu procent tłuszczu (ale jest to możliwe i bardziej tłuszczu) i zmiażdżony przez blender. Na rozgrzanym maśle usmażyć posiekaną cebulę i dodać do ziemniaków ze śmietaną. Tam także wstrzyknięto ryby, oddzielone od kości. Jeśli to konieczne, rozcieńczony bulionem rybnym. Włożyć ogień i mieszając doprowadzić do wrzenia. Przed podaniem posyp posiekaną zieloną cebulką i koperkiem. Zupa rybna według tego przepisu jest zupa kremowa i łączy, na pierwszy rzut oka, niezgodne: ryby i śmietana. Jednak danie ma bardzo przyjemny delikatny smak.

Saury Fish Soup

Uważany jest za najszybszego. Ta zupa rybna jest zrobiona z konserwy. Do jego przygotowania weźcie ziemniaki, marchew, proso, cebulę, masło i puszkę saury. Na wodzie ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę, marchew, plasterki i proso. Gdy wszystkie składniki są gotowe, dodaj cebulę pokruszoną w małe kostki, Lavrushka, sól, czarny pieprz, masło, saury ze słoika (wraz z sokiem) i gotuj przez kolejne trzy minuty. Posypać zupę (w razie potrzeby) zieleniną.

Doskonała alternatywa dla mięsa

Zupa rybna to świetna alternatywa. zupy mięsne. Jest lżejszy, ale jednocześnie bardzo pożywny. Zastosowanie zup rybnych korzystnie wpływa na stan narządów przewodu pokarmowego. Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 w rybach spowalniają starzenie się skóry. Szczególnie pozytywny wpływ na ich stan zdrowia kobiet. Lekarze zalecają zorganizowanie tak zwanych "dni ryb" przynajmniej kilka razy w tygodniu.