Tabela kombinacji żywności

Z pewnością każdy z nas przynajmniej raz słyszał o zasadach łączenia produktów. Stoły opracowane specjalnie przez dietetyków, oparte na licznych teoriach odżywiania, są popularne w każdym zakątku globu. Pomysł, aby podzielić wszystkie produkty żywnościowe obecne w diecie człowieka zgodnie z tolerancją, powstał w głowie dr. Herberta Sheltona po wielu latach obserwacji i badań w dziedzinie higieny naturalnej i zdrowego stylu życia.

Faktem jest, że różne produkty wchodzące do naszego organizmu pod wpływem pewnych enzymów mogą być trawione i wchłaniane na różne sposoby. Analizując informacje zebrane przez wiele lat, lekarz był w stanie przekonać swoich pacjentów, że różne warunki wymagają różnych warunków dla ich optymalnego przetwarzania. Shelton stał się założycielem systemu pewnej kombinacji żywności z odpowiednim odżywianiem. Tabele, które uwzględniają harmonijne sąsiedztwo spożywanych potraw i produktów opracowanych przez amerykańskiego lekarza, dokonały prawdziwej rewolucji w dietetyce. Do tej pory środowiska zawodowe debatują nad poprawnością i koniecznością zalecanej metodologii.

Istota oddzielnej mocy

W latach 30. XX wieku na półkach księgarń w Ameryce pojawiła się książka wydana przez dr. G. Sheltona. Zaproponował jednolite zalecenia dotyczące zdrowego odżywiania dla wszystkich ludzi. Prace założyciela systemu innowacji w diecie wywarły rezonansowy wpływ na opinię publiczną: ta technika ma wielu wielbicieli i przeciwników.

Istota idei oddzielnego odżywiania, przewidziana w tych wydaniach, opiera się na fakcie, że do prawidłowego trawienia określonej żywności potrzebne są zupełnie inne warunki. Teoria Herberta Sheltona nadal nie straciła na aktualności. Do tej pory publikowane metody, zalecenia i tabele kombinacji środków spożywczych do odchudzania są nie mniej popularne.

Orzeczenia dotyczące selektywności ciała

Według słynnego higienistki, wydalony układ trawienny ta sama osoba, sok żołądkowy za każdym razem może różnić się składem. W celu przetworzenia produktu sam organizm decyduje, jakiej kompozycji potrzebuje. Jeśli produkty dostaną się do żołądka, w celu trawienia którego wymagane są różne wskaźniki soku żołądkowego, pewna ilość pożywienia po prostu nie jest przetwarzana. Niestrawione produkty, przechodzące przez układ jelit, gniją i pogarszają się, zatruwając nasze ciało i dostarczając wiele nieprzyjemnych chwil. Aby tego uniknąć, konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad połączenia żywności.

Tabele opracowane przez uznaną higienistkę, w której podsumowano dopuszczalne składniki codziennej diety, pokazują również produkty i ich kombinacje, których należy unikać. Ta koncepcja jest dziś popularna: wielu zwolenników zdrowego stylu życia uważa metodę opracowaną przez amerykańskiego specjalistę za aksjomat zachowywania piękna, młodości i zdrowia.

Zalecenia Herberta Sheltona

Tabela kombinacji produktów, które można bezpiecznie spożywać jednorazowo, eliminuje jednoczesne spożywanie żywności zawierającej kwasy i węglowodany. Według niego żywność zawierająca białko w żadnym wypadku nie można jeść z tłustymi jedzeniami. Zabronione jest również spożywanie cukru i skrobi w tym samym czasie.

Pikantne zioła na stole

Kombinacje żywności, które osoba używa w swojej diecie często nie są zbyt pomocne. Historia ludzkości od dawna świadoma faktu, że niektóre przyprawy mogą zmniejszyć ich negatywny wpływ. Stosowanie niektórych przypraw może nawet wzmocnić pozytywny wpływ na organizm, na przykład:

• Aby zneutralizować pewne cechy tłustych potraw, do potraw należy dodać musztardę, kurkumę, imbir i szafran;
• korzyści kardamonu złagodzić szkodliwe działanie kofeiny.

Zestawy przypraw

Stół z produktami zalecanymi przez dr Sheltona często jest uzupełniany badaniami innego znanego lekarza, chirurga Williama Howarda Haya. Dieta zgodnie z jej metodą sprowadza się zasadniczo do całkowitego wykluczenia z diety produktów zawierających cukier, alkoholu, produktów wytwarzanych na bazie białej mąki, a także produktów, które zostały poddane głębokiej obróbce i są nasycone środkami konserwującymi i różnymi dodatkami.

Jednak zdrowa żywność nie zawsze ma dobry smak. Dlatego w swoich rekomendacjach, znani założyciele takich metod często zalecają stosowanie różnego rodzaju przypraw. Ponadto niesamowita zdolność niektórych dodatków ziołowych do zmniejszenia negatywnych skutków niektórych produktów jest również stosowana w połączeniu z produktami odchudzającymi. Tabela głównych przypraw, które są najczęściej używane do przygotowywania zdrowej żywności, ma następującą postać:

Zgodnie z tymi metodami, przy odpowiednim odżywianiu (produkty z kombinacji stołów do odchudzania - żywy przykład) wyeliminowały stosowanie wanilii, skórki pomarańczowej, imbiru, kardamonu, cynamonu, goździków, anyżu i ziela angielskiego w różnych rodzajach pieczenia, zwłaszcza w wyrobach cukierniczych.

Obserwujący Recenzje

Do tej pory dietetycy na całym świecie twierdzą, że poprawność i racjonalność techniki Sheltona stanowią poprawną kombinację produktów. Tabele są jednak aktywnie wykorzystywane w kompilacji codziennego menu przez wiele osób, które chcą zachować dobrą formę fizyczną. Zgodnie z odpowiedziami zwolenników i zwolenników Sheltona, spełniając wszystkie zalecenia, ich stan zdrowia znacznie się poprawił - uczucie ciężkości w żołądku i zgaga zniknęło, te dodatkowe funty ustąpiły, pojawiło się poczucie lekkości i komfortu. Radość i dobry nastrój pozostają z nimi przez cały dzień.

Oddzielna żywność: opinia eksperta

Niemniej jednak w środowisku zawodowym nie wszyscy dietetycy popierają ideę oddzielnego żywienia. Co więcej, wielu ekspertów uważa zarzuty Sheltona za całkowicie błędne i sceptycznie odnosi się do jego systemu. Faktem jest, że gdy próbował racjonalnie wytłumaczyć swoją metodologię, amerykański ekspert wykazał całkowitą ignorancję w dziedzinie anatomii i gastroenterologii.

Argumenty lekarzy

Pomimo popularności proponowanej koncepcji właściwej kombinacji produktów do zdrowego żywienia (tabele i różne zalecenia), lekarz nie wziął pod uwagę faktu, że ludzie od wieków stosowali mieszane preparaty żywnościowe. Ciało ludzkie od dawna jest przystosowane do tradycyjnej żywności i odpowiednio spełnia funkcje homeostazy.

Według lekarzy enzymy i kwaśne środowisko soku żołądkowego przygotowują tylko zjedzony produkt do dalszej obróbki. Główny proces trawienia żywności zawierającej białka i węglowodany odbywa się w jelicie cienkim.

Cechy układu trawiennego

Co więcej, natura zaplanowała stopniowe wprowadzanie pokarmu z żołądka do dalszego układu pokarmowego. Tutaj pokarm spożyty i przygotowany do dalszego trawienia przechodzi przez tak zwany zwieracz odźwiernika. Ta część układu pokarmowego pełni rolę pewnego rodzaju dozownika. Jego wyjątkowość polega na tym, że praca narządu zależy od różnicy pH żołądka i dwunastnicy. Idealnie, gdy tylko pokarm przygotowany przez sok żołądkowy zbliży się do zwieracza odźwiernika, mięsień rozluźni się i pomija część jego objętości. Ale gdy środowisko dwunastnicy staje się kwaśne, zwieracz zamyka się. Ponadto, masa spożywcza jest wystawiona na działanie alkaliów i żółci wytwarzanych przez trzustkę. Po przejściu w stan zasadowy przetworzona masa przesuwa się dalej wzdłuż układu jelitowego, a zwieracz odźwiernika uruchamia nową partię utlenionej żywności z żołądka.

Tak więc nie można mówić o żadnym oddzielnym trawieniu: w dwunastnicy oba białka i tłuszcze oraz węglowodany są przetwarzane jednocześnie. Dlatego połączenie produktów z odpowiednim odżywianiem (tabele, które powodowały tyle hałasu i były dyskutowane przez dość długi czas) absolutnie nie ma znaczenia dla odpowiedniego funkcjonowania przewodu pokarmowego człowieka. Jest to fakt, który przez długi czas był badany przez medycynę, co udowadnia niekompetencję Sheltona i jego jedyne przybliżone zrozumienie działania ludzkiego przewodu żołądkowo-jelitowego.

Korzyści z oddzielnej mocy

Jednak rozwinięta koncepcja nadal ma niezaprzeczalny plus. Oddzielne spożywanie białek, tłuszczów i węglowodanów naprawdę pomaga zmniejszyć spożycie ciężkiego pokarmu dla organizmu. Wiele wysokokalorycznych składników zastąpiono teraz lżejszymi i niskokalorycznymi, a ze względu na prawidłowe połączenie produktów odchudzających (tabela jest pokazana powyżej) następuje zmniejszenie masy ciała. Właśnie na podstawie tego faktu wielu dietetyków zaleca specjalne diety.