Franczyza "Burger King": jak otworzyć w Rosji, warunki, okres zwrotu, recenzje

Jeśli marzysz o swoim dochodowym biznesie, kawiarnia typu fast food jest jedną z pierwszych idei, które przychodzą ci do głowy. Ale tworzenie własnej marki nie zawsze jest dobrym rozwiązaniem. Spędzisz dużo czasu i pieniędzy na promowaniu swojego znaku towarowego. A nie fakt, że możesz wytrzymać konkurencję. Gdzie jest bardziej uzasadnione, aby uzyskać franczyzy. Burger King to jedna z najpopularniejszych sieci fast foodów. Działając pod znaną marką, masz wiele zalet.

Niewiele o firmie

Burger King to amerykańska firma, której historia rozpoczęła się pod koniec lat pięćdziesiątych. Sieć małych restauracji typu fast food rozpoczęła swoją działalność, gdy McDonalds już aktywnie rozwijał rynek. Naturalnie Burger King wszedł do rywalizacji, próbując zaoferować klientom coś, co nie było głównym konkurentem. Mianowicie:

• gotowanie warzyw i mięsa z grilla;
• tworząc burgera według uznania kupującego;
• szeroki zakres.

Ale, oczywiście, nie wszystkie pomysły się zakorzeniły. W szczególności zdecydowano się porzucić złożone hamburgery, ponieważ jakość ucierpiała z powodu braku jasnej receptury. Również handel franczyzowy nie był zorganizowany na najwyższym poziomie. Do lat 70. proces ten praktycznie nie był kontrolowany przez organizację, co negatywnie wpłynęło na jej reputację. Ale taki kryzys pozwolił kierownictwu wyciągnąć właściwe wnioski.

W Rosji pierwsza seria "Burger King" pojawiła się w 2010 roku. Do 2016 r. Liczba restauracji w kraju wynosiła około 350. Handel franszyzowy odbywa się za pośrednictwem oficjalnego przedstawicielstwa marki w Rosji, Burger Rus LLC.

Obecna sytuacja w sprzedaży franczyz

W międzynarodowym rankingu Top-100 Global Franchise Ranking, franczyza sieci restauracji Burger King nie opuszcza najwyższych pozycji. Tak więc w 2017 roku marka ta znajduje się na trzecim miejscu na świecie po McDonald's i KFC. Ocena jest dokonywana z uwzględnieniem liczby działających przedsiębiorstw sieciowych, wielkości zysku restauracji i zadowolenia franczyzobiorcy z warunków franczyzy.

Na początku 2018 r. W Rosji otwarto ponad 400 restauracji Burger King w ramach franczyzy. Spośród nich ponad połowa (230 punktów gastronomicznych) pracuje w regionie moskiewskim. Istnieją również restauracje w odległych regionach (Syberia, Daleki Wschód).

Menu restauracji

Jak wspomniano wcześniej, podstawą menu restauracji są hamburgery z pasztecikami z wołowiny. Wydawałoby się, że w tym niezwykłym? Ale klienci uwielbiają, że zarówno bułki, jak i nadzienie są podgrzewane w grillu, co nadaje im charakterystyczną chrupkę i pikantny smak. Klienci lubią również krążki cebulowe, które są mocnym akcentem w menu.

Do tej pory zasięg restauracji znacznie się powiększył. Było menu dla dzieci, a także dla tych, którzy stosują dietę. Jest standardowy zestaw deserów i drinków. Również w menu pojawiły się pozycje dla fanów kurczaka i ryb.

Koszt franszyzy

Pierwszą rzeczą, która powinna zainteresować przedsiębiorcę, jest koszt serii Burger King. W Rosji ta kwota wynosi około 500 tysięcy dolarów. Liczba ta obejmuje dwa punkty:

• Cena ryczałtowa to jednorazowa opłata za prawo do prowadzenia działalności gospodarczej pod marką. To około 10% całkowitego kosztu franczyzy.

• Inwestycje w otwarcie i promocję restauracji. To pozostałe 90% kwoty.

Zarządzanie łańcuchem jest zainteresowane rozszerzeniem sieci restauracji "Burger King" w Rosji. Franczyza to droga przyjemność, ponieważ menedżerowie regularnie opracowują dochodowe oferty, co oznacza obniżenie ryczałtu i innych pozycji.

Warunki franczyzy

Pełna treść franczyzy Burger King jest tajemnica handlowa. Niemniej jednak, poprzez usystematyzowanie informacji z otwartych źródeł, można wyróżnić takie produkty, które muszą być przestrzegane w celu zakupu franczyzy:

• dostępność umowa przedwstępna na zakup lub dzierżawę lokali, których powierzchnia przekracza 300 mkw. m. (lub dokumenty potwierdzające własność takich lokali);
• życiorys co najmniej 10 osób o wystarczającym poziomie kwalifikacji, spełniającym wymogi pracy w Burger King;
• niezależne ekspertyzy, rekomendacje i inne dokumenty potwierdzające wysoki poziom kwalifikacji i możliwości przedsiębiorczych potencjalnego franczyzobiorcy.

Szczegółowe wymagania pokoju

Jeśli planujesz nabyć franczyzę Burger King, musisz przestrzegać wymagań organizacji dotyczących lokali restauracyjnych. Oto kluczowe parametry:

• powierzchnia - 300-350 metrów kwadratowych. m.;
• wysokość fasady - od 6 metrów;
• wysokość sufitu - od 3 metrów;
• Powierzchnia gastronomiczna - 80-120 metrów kwadratowych. m.;
• obecność kaptura.

Przykładowy plan działania

Szczegółowa technologia franczyzowa Burger Kinga jest tajemnicą handlową. Ogólny schemat działania jest następujący:

• Potencjalny franczyzobiorca składa wniosek i niezbędne dokumenty do przedstawiciela Burger King.
• Jeżeli franczyzodawca podejmuje decyzję pozytywną, umowa zostaje zawarta, a płatność ryczałtowa zostaje dokonana.
• Franchisor zapewnia szkolenia personelu, zapewnia szczegółowy projekt aranżacji i wyposażenia restauracji. Również przedstawiciel "Burger King" promuje zawieranie umów z dostawcami sprzętu i produktów (franczyzobiorca dokonuje niezależnej płatności za transakcje).
• Przed otwarciem restauracji franchisodawca promuje kampanię reklamową.
• W okresie pracy franczyzobiorca co miesiąc przekazuje franczyzodawcy 5% kwoty sprzedaży.
• W całym okresie franchisingu franczyzodawca udziela wsparcia reklamowego i doradczego dla restauracji.

Co oferuje "Burger King"

Kupując franczyzę Burger King, nie tylko masz okazję pracować pod znaną marką, ale możesz także uzyskać pełne wsparcie franczyzodawcy. Oto kluczowe punkty:

• pomoc w rozpoczynaniu działalności;
• wysokiej jakości profesjonalne doradztwo, zarówno na początkowym etapie, jak i podczas procesu;
• dostarczenie dokumentacji technicznej, oryginalnej receptury potraw, a także ujawnienie wielu tajemnic handlowych;
• sformułowanie projektu inwestycyjnego i budżetu restauracji;
• opracowanie kampanii reklamowej i pomoc w promocji restauracji;
• pomoc w organizacji zarządzania przedsiębiorstwem;
• szkolenie i rozwój personelu.

Pułapki

Kierownictwo sieci Burger King deklaruje zainteresowanie sprzedażą franczyzy i zwiększaniem liczby restauracji (szczególnie w Rosji). Firma regularnie prezentuje się na wystawach franczyzowych. Otwarty dostęp do oficjalnej strony internetowej przedstawia kontakty z dyrektorem franchisingu.

Niemniej jednak nie jest tak łatwo uzyskać w praktyce pełne i szczegółowe informacje na temat warunków współpracy. Przed dostarczeniem danych, kierownictwo ostrożnie ocenia kandydatów do współpracy. Wraz z wnioskiem o zakup franczyzy potencjalny franczyzobiorca musi dostarczyć solidny pakiet dokumentów, który powinien potwierdzić następujące punkty:

• obecność wystarczającego doświadczenia biznesowego i pozytywnej reputacji w świecie biznesu;
• informacje o wcześniej zrealizowanych projektach biznesowych;
• dostępność lokalu o niezbędnych parametrach w nieruchomości lub na długoterminowej dzierżawie;
• dostępność zasobów finansowych w pełni pokrywających koszty nabycia franczyzy.

Recenzje

Jeśli jesteś zainteresowany kupnem franczyzy "Burger King", opinie przedsiębiorcy, którzy już napotkali ten problem, z pewnością będą zainteresowani. Niestety nie ma zbyt wielu informacji publicznych. Biorąc pod uwagę poziom przedsiębiorców, którzy pracują z Burger King, logiczne jest założenie, że nie będą publikować komentarzy na forach. Oto, co możesz usłyszeć:

• Biorąc pod uwagę dużą popularność "Burger King", okres zwrotu Franchising są dość krótkie - od półtora do dwóch lat.
• Bardzo obiecujący obszar rozwoju biznesu w regionach.
• Praca pod patronatem znanej marki usuwa odpowiedzialność za kampanię promocyjną i reklamową od przedsiębiorcy.
• Koszt serii Burger King jest bardzo wysoki, dlatego jego zakup jest dostępny dla bardzo ograniczonego grona osób.
• Bardzo skomplikowana procedura zakupu franczyzy, a także trudności w uzyskaniu informacji o warunkach.