Smażona kapusta z mięsem lub jajkiem

Kapusta zasmażana to niezwykłe danie, którego opcje gotowania są niezliczone. Po pierwsze, wynika to z faktu, że chrupiące jarzyny mogą być napiętą białą lub kolorową głową lub składają się z kwiatostanów. Po drugie, oprócz głównego składnika, danie może zawierać szeroką gamę produktów - mięso, warzywa, grzyby, jaja. Oferujemy kilka przepisów. Z pewnością niektóre z nich będą pasować do Twojego gustu.

Smażona kapusta z mięsem

Pokrój wieprzowinę w kostkę i umieść gulasz na patelni na średnim ogniu, przykryć pokrywką. Woda uwolniona przez mięso wyparuje w ciągu około trzydziestu minut. Następnie otwórz pokrywkę i dodaj dwie do trzech łyżek masła, usmaż kawałki na złoty kolor. Gdy mięso jest gotowane, posiekaj kapustę, cebulę, marchew i czerwień Bułgarski pieprz. Dodaj pokrojone warzywa do mięsa i dalej smaż, dopraw solą, kilka łyżek keczupu, zmieloną paprykę, majeranek i niewielką ilość brandy (1-2 łyżki l.). Nie odejmuj ognia, ponieważ przy powolnym rozrzedzeniu masa wyda sok, a nie dostaniesz kapusty duszonej, ale duszonej. Gotowe danie powinno być lekko chrupiące i mieć świeży smak. Podawać z ugotowanym ryżem.

Kalafior, smażone w cieście z jaj

Opłucz oddzielone kwiatostany pod bieżącą wodą, a następnie gotuj w niewielkiej osolonej wodzie przez pięć minut. Smażymy kawałki kapusty smażonym olejem roślinnym, zanurzając najpierw w ubitych jajach solą i pieprzem, a następnie w bułce tartej. Podawaj na stole, posyp posiekanym koprem. Na tej samej zasadzie przygotowuje się młody biała kapusta. Małe główki gotuje się, aż kolor zmieni się z ciemnozielonego w "przezroczysty" (w przybliżeniu w ciągu pięciu do siedmiu minut). Następnie są one krojone na plasterki i umieszczane w mieszaninie jajecznej, aby namoczyć wszystkie liście. Podczas smażenia można zastąpić mąkę bułką tartą. Podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Apetyczna przekąska jest gotowa! Spróbuj ugotować inne dania z kapusty.

Czerwona smażąca kapusta z jajkiem

To danie można przygotować w dwóch wersjach, nieco różniących się od siebie. Specyfika polega na wykorzystaniu jaj, które wprowadza się do masy zarówno surowej, jak i gotowanej. Weź jedną małą główkę kapusty, oczyść ją z uszkodzonych górnych liści i rozdrobnij. Obierz bułgarski pieprz (2-3 kawałki) z nasion i pokrój w paski. Wlać masę roślinną do garnka z rozgrzanym olejem roślinnym (3 łyżki. L.). W procesie smażenia, sól, pieprz i zalać octem (1 łyżka.). Gotować na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Po 15-20 minutach smażoną kapustę wylewa się na mieszaninę czterech bitów surowe jaja i szybko się miesza. Może być podawane na stole! Wielu preferuje bardziej holistyczną strukturę produktu. Aby to zrobić, gotuj trzy lub cztery jajka przez 5-8 minut. Po obraniu ze skorupki pokroić na cztery kawałki w plastry i dodać do kapusty tuż przed podaniem, delikatnie wymieszać.