Fritters na jogurt: proste przepisy kulinarne

Puszyste i rumiane naleśniki zawsze były uważane za doskonałą opcję na rodzinne śniadanie. Przygotowują się tak łatwo i szybko, że w ciągu trzydziestu minut po rozpoczęciu procesu mogą zostać podane na stole. Ciasto dla nich jest zagniatane przy użyciu tej samej technologii, ale z innego zestawu produktów. Często są wytwarzane na kefirze, jogurcie lub ryazhenka. Ale naleśniki na jogurcie są szczególnie delikatne i pachnące. W dzisiejszym artykule będą uważane za najprostsze i najciekawsze przepisy tego dania.

Ważne niuanse

Aby rozpieszczać swoją rodzinę obfitym śniadaniem, musisz używać tylko świeżych i wysokiej jakości produktów. Ponieważ zanieczyszczenia czasem psują smak gotowego dania, zaleca się dodawać do ciasta tylko jogurt naturalny.

Jeśli przepis przewiduje użycie drożdży lub proszku do pieczenia, bardzo ważne jest, aby nie przesadzić z ich ilością. Nadmiar tych składników może negatywnie wpłynąć na smak gotowego dania.

Przed wlaniem do ciasta Grecki jogurt, powinien dokładnie zbadać jego skład. Produkt jest często zbyt kwaśny, dlatego pożądane jest, aby zmienić jego ilość w dół.

Bardzo ważne jest, aby z wyprzedzeniem zadbać o to, aby w odpowiednim momencie dostępne były wszystkie niezbędne produkty. W przeciwnym razie trudno jest dostać smaczne naleśniki na jogurt. Bez jajek, mąki i innych składników po prostu nie można wymieszać właściwego ciasta. Powinien mieć dość gęstą konsystencję. Idealnie ugotowane ciasto powoli spłynie z łyżki lub spadnie z niego w bryłce.

Klasyczna opcja

Bujne naleśniki gotowane według poniższego przepisu są bardzo smaczne i delikatne. Ich struktura jest bardzo podobna do biszkoptu. Aby przygotować pachnące naleśniki na jogurcie, powinieneś wcześniej upewnić się, że masz wszystko, czego potrzebujesz na wyciągnięcie ręki. Aby przygotować ciasto, będziesz potrzebował:

• 350 gramów jogurtu naturalnego;
• 3 łyżeczki cukru;
• 300 gramów mąki;
• 3 świeże kurze jaja;
• na łyżeczce proszku do pieczenia i sody oczyszczonej.

Dodatkowo, wszystko inne, musisz przygotować na niewielką ilość soli i oleju roślinnego do smażenia.

Algorytm działania

Do przygotowania tej potrawy pożądane jest stosowanie domowego jogurtu, który nie zawiera żadnych dodatkowych dodatków. Nie jest straszny, jeśli jest lekko zakwaszony. Jajka, proszek do pieczenia, napoje gazowane, sól i cukier dodaje się do miski z jogurtem. Całkiem dobrze ubij trzepaczką, aby rozpuścić masę. Stopniowo przesianą mąkę wlewa się do powstałej cieczy, stopniowo pamiętając o ciągłym mieszaniu. Powstałe jednorodne ciasto bez grudek usunięto krótko na bok.

Dosłownie dziesięć minut później możesz zacząć naleśniki na jogurcie. Bujne małe naleśniki z dużą łyżką są rozprowadzane na gorącej patelni, obficie smarowane olejem roślinnym i smażone z obu stron, aż pojawi się piękny złoty odcień. Brązowe placki są usuwane z ognia, umieszczane na talerzu i podawane na stole. Zjedz ten przysmak ciepły lub gorący. Na życzenie gotowe naleśniki można wlewać ze śmietaną, mlekiem skondensowanym, słodkim syropem lub rozpuszczoną czekoladą.

Opcja z cynamonem i jabłkami

Dzięki temu przepisowi możesz łatwo i szybko przygotować smaczne i pożywne śniadanie dla całej rodziny. Pachnące szarlotka z jabłkami na jogurt będą z pewnością smakowały nie tylko dorośli, ale także dzieci. Aby upiec ten delikatny i zwiewny przysmak, musisz sprawdzić z wyprzedzeniem, czy masz wszystko, czego potrzebujesz w kuchni. W takim przypadku test obejmuje:

• łyżeczka cynamonu;
• 250 mililitrów jogurtu naturalnego;
• parę kurzych jaj;
• łyżeczka sody;
• para pełnych szklanek mąki pszennej;
• łyżka 9% octu;
• duże dojrzałe jabłko;
• 3 łyżki cukru.

Ponadto do ciasta można dodać trochę gałki muszkatołowej, wanilii lub kardamonu, z których naleśniki będą wypiekane na jogurcie. Dzięki obecności tych składników gotowe danie będzie miało przyjemny aromat.

Opis procesu

Po pierwsze, mąkę. Przesiany jest przez sito, dzięki czemu jest wzbogacony tlenem i oczyszczony z zanieczyszczeń. Dzięki tym prostym zabiegom, naleśniki jogurtowe, których receptura jest przedstawiona w dzisiejszym artykule, będą bardziej delikatne i puszyste. Następnie mielony cynamon i inne przyprawy wylewa się na mąkę.

Następnie wlej mieszankę jogurtowo-jajeczną do miski z płynnymi składnikami i dokładnie wymieszaj, aż grudki całkowicie znikną. Cukier dodaje się do praktycznie gotowego jednorodnego ciasta, którego ilość określa się biorąc pod uwagę kwas jogurtowy. Wysyłamy również duże tarte jabłko i ocet do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszane i oczyszczone z boku.

Po około kwadransie możesz upiec naleśniki z luźnego grubego ciasta (na jogurt, puszyste, dosłownie rozpływające się w ustach!). Naleśniki smaży się na rozgrzanej patelni, mocno natłuszczonej olejem roślinnym i podaje na stół. W razie potrzeby wylewa się je na miód, dżem, dżem lub śmietanę.