Szklany makaron: gotowanie

W ostatnich latach szklane kluski stały się bardzo popularne. Ludzie zdążyli nawet zdecydować o swoich ulubionych producentach, zrozumieć ich formy, nauczyć się, jak je przygotować i zebrać do swojej skarbonki wiele udanych przepisów. A ci, którzy jeszcze nie wybrali dań, które zadowolą żołądek i kieszeń, mogą spróbować ugotować coś z proponowanego w tym artykule.

Kapusta + marchew

Jak wiadomo, szklany makaron - wynalazek przyjaznego Chińczyka. I w swojej tradycji używa wielu różnych warzyw do gotowania. A poza tym hojnie przyprawia danie. Przede wszystkim zrozumiemy, jak przygotować szklane kluski z warzywami. Najpierw "makaron" w ilości 200 gramów przelewa wrzącą wodę i wypływa w ciągu kwadransa. Następnie myją i sortują brokuły i kwiatostany. kalafior (150 g). Są szybko blanszowane we wrzącej wodzie, gdzie dodaje się łyżkę octu (na litr wody). Równolegle w olej sezamowy zakreśl obie marchewki. Następnie dodaje się do nich gotowane kwiatostany, danie przyprawia się według osobistych preferencji, wylewa z trzema łyżkami mocnego bulionu i duszone przez kilka minut. Popękane szklane kluski wkłada się do gotowych warzyw, miesza z nimi i układa porcjami. Aby uzyskać piękno i aromat, możesz udekorować talerz pietruszką.

Azjatycki makaron

Aby uzyskać "na prawdę", wok jest wymagany. Za jego brak przynajmniej znaleźć pojemnik z najgrubszym dnem. Osobno, zgodnie z instrukcją, gotowane szklane kluski. Z warzywami, przepis zaleca, aby postępować w następujący sposób: w woku, półprzezroczyste talerze z dwóch ząbków czosnku i frytki tarty imbir smażone są przez pół minuty. Następnie posiekane nakrętki wkłada się do 200 g świeżego shiitake, a następnie - cienko pokrojonych małych główek marchwi i brokułów. Kontynuując mieszanie, warzywa na dużym ogniu, smaż przez trzy minuty, a następnie wlej łyżkę sosu ostrygowego (patrz!). Szklany makaron dodaje się jako ostatni. Naczynie ogrzewa się, jest rozprowadzane na talerzach, posypane sezamem i zieloną cebulką.

Sałatka z wołowiną i pieprzem

W krajach azjatyckich są bardzo popularne różne sałatki, w tym szklany makaron. Ich receptury są niesamowicie liczne. Naczynia te są używane jako przekąski i jako naczynia boczne i można je również stosować oddzielnie. Najczęściej główny produkt ("makaron") w tych naczyniach idzie szybko: moczony - wyciek - gotowy. Ale kiedy gotujesz, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Aby przygotować opisaną sałatkę z makaronem szklanym, ćwierć kilo wołowiny pocięto wydłużonymi cienkimi paskami i szybko smażono w bardzo gorącej patelni. Paski dużych słodkich papryk i pierścieni macierzystych pora są wrzucane do mięsa. Dwie minuty później dodaj szklany makaron i posiekane chili. Kilka minut wspólnego gotowania - a sałatka jest ułożona w salaterce. Przygotowywany jest dla niego sos: jeden sok z cytryny miesza się z czterema łyżkami rosołu z kurczaka, dwoma - masłem orzechowym, jednym - cukrem, solą i mieloną kolendrą. Jest gotowe danie złożone w postaci ciepła. Jako wyjaśnienie należy dodać, że makaron powinien być trzy razy mniejszy niż wołowina.

Sałatka z krewetek

Dla niego powinieneś gotować tylko kluski (zakłada się, że krewetki ugotowałeś - zamrożone, tak że będą musiały być tylko rozmrożone). Nadal potrzeba kiełków fasoli - trzy szklanki. Uważa się, że świeże, ale częściej są one kupowane w postaci mrożenia lub kiełkowania na własną rękę. Potrzebujesz również posiekanego Chińska kapusta (trochę więcej niż sadzonki), szklankę zielonego groszku (pokroić cienko i długo). Wszystkie składniki są mieszane. 400 gramów krewetek, jeśli to konieczne, należy wyciąć. Sałatka z makaronem szklanym jest wypełniona taką mieszanką: trzy duże łyżki soku z limonki, półtorej ryby z sosem i masło orzechowe dwie łyżeczki cukru, tarty imbir, olej sezamowy i sos sojowy. Przyprawiony wlewając dwa rozgniecione ząbki czosnku. Po napełnieniu sałatki szklanym makaronem, musisz dobrze wymieszać i natychmiast zjeść.

Pikantne kluski z kurczaka

Kurczak jest jednym z najczęściej używanych składników w połączeniu z makaronem. W związku z tym przygotowują bardzo różne potrawy z tych składników, łącząc je z wieloma innymi składnikami. Jednym z najciekawszych przepisów są szklane kluski z kurczakiem w pikantnej marynacie. Dla niej funt filetu z kurczaka jest pocięty na kostki i moczony w tej kompozycji: trzy łyżki sosu sojowego (gdzie można bez niego obejść w kuchni azjatyckiej!), Łyżkę ocet ryżowy, słoma bardzo ostra papryka i talerze z trzech ząbków czosnku. W marynacie kurczak jest leżakowany przez godzinę. Fani pikantnych mogą ją dłużej marynować, ale zauważ: będzie naprawdę gorzko! Na suchej patelni smażone są dwie małe łyżeczki sezamu, następnie wlewa się odrobinę tego samego oleju i kładzie kawałki kurczaka, a także dodaje się marynatę. Po kwadransie prażenia wylewa się szklany makaron. Pięć minut - i naczynie jest gotowe.

Makaron Tofu

Przepis będzie wymagał kilku egzotycznych składników, ale również znaleźć w naszym regionie. Na początek posiekaną cebulę, ćwiartkę kilograma kiełków soi i 250 g krewetek smaży się w oleju roślinnym na dużym ogniu. Następnie wylewa się trzeci kilogram gotowanego makaronu, wylewa się kilka łyżek sosu rybnego, a danie smaży się w takiej kompozycji przez kilka minut, po czym wlewa się nieco mniej niż pół litra mleka kokosowego i kilka łyżek sosu sojowego, a następnie wlewano tofu (200 g) i łyżkę cukru. Już po pięciu minutach możesz zacząć na obiad.