Dobre piwo. Ocena piwa w Rosji. Piwo "Trzy Niedźwiedzie", "Żigulewskoe", "Klinskoe"
Jednym z ulubionych drinków mieszkańców naszego kraju jest dobre piwo. Wytwarza się go przez fermentację słodu i drożdży piwowarskich. Chmiel jest tam dodawany. Najczęściej piwo zawiera od 4 do 5 procent etanolu. Oczywiście są też dość lekkie odmiany, w których alkohol nie przekracza dwóch procent, lub bardzo mocne piankowe napoje, w których poziom alkoholu osiąga czternaście procent.
Najciekawsze jest to, że historia piwa zaczęła się dawno temu, ten napój jest starożytnym winem. Można powiedzieć, że ten alkoholowy napój jest w tym samym wieku co koło. Pierwsza wzmianka o piwie, według wersji archeologów, miała miejsce 8 tysięcy lat temu w starożytnym Babilonie. Ale jest opinia, że piwo ma na ogół ponad 9 tysięcy lat.
Historia pojawienia się spienionego napoju
Naukowcy znaleźli recepturę na spieniony napój wyrzeźbiony w kamieniu. Uważa się, że starożytni Sumerowie wyrzeźbili te litery. Ponieważ nawet nie wiedzieli, jak gotować, ludzie potarli jęczmień i orkisz. Orkisz - oto, co było przed pszenicą. Proszek wylano wodą z dodatkiem ziół i nalegał przez kilka dni. Ten napój bardzo przypominał nowoczesne piwo, ale pił go słomą. Więc nowoczesne koktajle mają swoje początki w przybliżeniu w tym samym miejscu.
Interesujące fakty
Kiedy ludzie nauczyli się pisać pismem klinowym, niemal natychmiast napisali słowo "piwo". To było prawie pierwsze słowo.
Jakiś czas później ludzie nauczyli się robić pojemniki, w których składowano brzeczkę, a także pojemniki na zboże. Zaczęli używać specjalnych zbiorników, w których umieszczali resztę składników. Ogólnie rzecz biorąc, napój powoli stał się jak dobre nowoczesne piwo. Chociaż, które piwo jest lepsze, obecne lub to, które przygotowali nasi przodkowie, teraz nikt nie może powiedzieć.
Po raz pierwszy zaczęli sprzedawać piwo w Mezopotamii. Bardzo interesujące odkrycie dokonano na terytorium starożytnego Iraku. Tam naukowcy znaleźli gliniane tabliczki przedstawiające ludzi pracujących w kadzi z piwem. To znalezisko ma około 6 tysięcy lat. A deski z przepisami na odurzające napoje są nieco młodsze, mają tylko 5 tysięcy lat. Starożytni ludzie mówili: "Nie picie piwa nie jest radością". Ona też została odczytana na glinianej tabliczce.
Kto warzył piwo
Sądząc po rysunkach i dokumentach z tamtych czasów, można założyć, że pierwszymi piwowarami były kobiety. Ale z biegiem czasu, gdy piwo zaczęło cieszyć się zbyt dużą popularnością, postanowili je sprzedać. Ale branża handlowa zawsze była prowadzona przez mężczyzn. Teraz piwowarzy zastanawiali się nad dodaniem chmielu do napoju, który wzmocnił piwo i nadał mu charakterystyczną, przyjemną goryczkę. Handel piwem okazał się bardzo dochodowym biznesem.
Piwo w podłodze
Podłoga została wykonana w podłodze, tam, w ziemi, wykopali dół i włożyli do niego duży pojemnik. Wszystko to pokrywała pokrywa z gliny. W tej środkowej okładce trzeba było zrobić dziurę. Najwyraźniej pili piwo przez trzcinę bez podnoszenia pokrywy. Najczęściej te pojemniki znajdowały się w męskiej części domu. Warto zauważyć, że tylko zamożne rodziny mogły sobie pozwolić na taką przyjemność.
Francuscy naukowcy mają bardzo poważne odkrycie. Mówimy o czarno-zielonej diorytowej kolumnie znalezionej na terytorium dzisiejszego Iraku. Jego rozmiar wynosił około dwóch metrów. Było na nim dużo pisma klinowego, wśród których była instrukcja babilońskiego króla Hammurabiego. Mówił o tym, jak gotować i pić piwo. Te słowa zostały napisane w 1700 pne. e. Podobno nawet wtedy ludzie wiedzieli, jak uwarzyć dość dobre piwo.
Polityka antymonopolowa starożytnego świata
Znaleziono dokumenty, które wyraźnie wskazywały, że cena napoju alkoholowego nie może być wyższa niż cena ustalona. Zasady te są bardzo podobne do metod walki z monopolem w naszych czasach. Tylko w tamtych czasach środki zostały pobite o wiele bardziej efektywnie. Wtedy, jeśli właściciel tawerny za dużo podwyższył cenę i udowodnił, karczmarz został wrzucony do wody. Ale producenci niskiej jakości (fałszywego) produktu byli podlewani swoim napojem, podczas gdy winni nie dawali Bogu duszy. W piwnicach nie można było rozmawiać o politykach. Jest to również karalne z mocy prawa. Inny król zaleca leki pijące piwo lub rozpuszczające się w nim.
Jak określić jakość piwa
Podczas wybierania pienistego napoju obowiązują dwie niezmienne zasady:
- W piwie powinien być piany. Może być niski lub niezbyt gruby. Te chwile zależą od sposobu nalewania piwa. Ale fakt, że musi być trwały, jest faktem.
- Główny wskaźnik nadal uznawany jest za smak. Pamiętaj, że musisz wypić piwo schłodzone, w temperaturze 8-10 stopni.
Podział piwa według metody fermentacji
Dwa główne typy to piwo i piwo. W przygotowaniu ale za pomocą drożdżowej fermentacji górnej. Ponadto sam proces zachodzi w wysokich temperaturach, od 15 do 25 stopni.
Najczęściej na półkach sklepów znaleziono lager. Ale to wcale nie znaczy, że będzie lepiej dla ciebie. Jakie piwo jest lepsze, to zależy od ciebie. Fermentacja tego napoju odbywa się w niższych temperaturach. Od 5 do 15 stopni. A drożdże wykorzystywane do produkcji dolnej fermentacji. Następnie piwo jest wysyłane na ekspozycję. W tym czasie będzie nasycony dwutlenkiem węgla i rozjaśniony. Ocena piwa w Rosji pokazuje, że jest to najpopularniejszy rodzaj napoju piankowego.
Nadal istnieje rodzaj piwa wymyślonego przez Belgów - lambic. Podczas fermentacji do tego napoju nie dodaje się żadnych dodatkowych drożdży. Kolejne piwo, które zostało warzone w starożytnym Egipcie, zyskuje teraz pewną popularność - jest to piwo pszeniczne. Charakterystyczną cechą tego napoju jest to, że jest on już bezpośrednio w butelce. Więc teraz nie jest filtrowany.
Ciemne piwo
Wymaga szczególnej uwagi ciemne piwo. Do produkcji takiego napoju wymaga słodu karmelowego, czyli prażonego. To piwo można również podzielić według metody fermentacji piwa i piwa.
Najbardziej znaną marką ciemnego piwa na świecie jest irlandzki Guinness. Ogólnie rzecz biorąc, to w Irlandii wymyślili dobrą połowę ciemnego piwa.
Znaki towarowe napojów piankowych
Nasza ogromna ojczyzna jest doskonałym rynkiem dla sprzedaży napojów alkoholowych. A jeśli uznamy, że nasi rodacy bardzo lubią dobre piwo, to będzie wystarczająco dużo miejsca zarówno na produkty importowane, jak i krajowe.
Większość zagranicznych producentów otwiera przedsiębiorstwa w Rosji i produkuje tu wysokiej jakości napoje skierowane do naszych klientów.
Weźmy na przykład rosyjskie piwo "Trzy niedźwiedzie". Jest on wytwarzany przez Heinikena, ale na terytorium naszego państwa. Warto zauważyć, że jedna czwarta piwa produkowanego przez tę firmę jest sprzedawana w Federacji Rosyjskiej. Piwo "Three Bears" zostało wynalezione w 1998 roku przez holenderskiego specjalistę Hansa Rootera. Ten napój alkoholowy jest bardzo miękki, czysty i świeży. Aby nadać bogaty aromat i smak, piwo jest schładzane do minus 1 stopnia przed filtracją. Jest to główna cecha produkcji tego napoju. Piwo "Trzy Niedźwiedzie" jest produkowane w Rosji, a następnie eksportowane do wszystkich krajów WNP. Nawiasem mówiąc, cena jest całkiem do zaakceptowania.
Ocena piwa w Rosji jest dość wysoka. I nie ostatnie miejsce w nim to "Zhigulevskoe". W końcu większość miłośników piany jest bardzo nostalgiczna z czasów radzieckich. I właśnie wtedy ten napój był u szczytu popularności. Teraz jednak wiele odmian tego piwa. Co najciekawsze, niemal każda dawna republika związku wydaje je Piwo "Zhiguli".
Teraz ten typ jest przypisany do szkicu i paska, a nawet tego, co w naszych czasach nazywa się żywym. W tej chwili można znaleźć piwo "Zhigulevskoe" na każdy gust.
Jedną z najpopularniejszych marek piwa w Federacji Rosyjskiej jest Klinskoe. Od 2004 roku producent uruchomił produkcję "Klin Arive". Charakterystyczną cechą tej odmiany jest to, że specjalny słód jest dodawany do niej podczas filtracji, a nie podczas gotowania. Napój wyróżnia się szczególną delikatnością i odpornością na światło. Jest to funkcja, która pozwala wlać napój do przezroczystych butelek. To piwo "Klinskoye" światło godne uwagi kupujących.
W 2007 roku firma rozszerzyła produkcję w regionie Kurskim. W tym samym czasie zmodernizowano linię butelkowania piwa. Napój ten otrzymał złoty medal w moskiewskim konkursie "Marka Roku". Piwo, tak ukochane przez Rosjan, ma przyjemny smak, lekką, gorzką goryczkę i charakterystyczny piwny smak.
Na rosyjskim rynku piwa każdy, nawet najbardziej wyrafinowany smakosz, może znaleźć spieniony napój. Najważniejsze - nie zapominaj, że to alkohol i nie przeceniaj ich siły w użyciu. Jakikolwiek napój alkoholowy w dużych ilościach jest wrogiem zdrowia.