Dżem z agrestu - doskonałe zbiory

Dżem z agrestu ma pozytywny wpływ na organizm. Wynika to z faktu, że sama jagoda ma dużą liczbę substancji, które mają dobry wpływ na cały przewód żołądkowo-jelitowy. Agrest jest często stosowany w diecie, pomimo wystarczającej ilości kalorii. Pektyna, która jest obecna w dużych ilościach, pozwala ciału pozbyć się toksyn i innych szkodliwych substancji. Ponadto udowodniono wpływ tej jagody na związki radioaktywne.

Zasady tworzenia dżemu

Podczas składania agrestu należy wybrać lekko niedojrzałe jagody. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad gotowania, pozostaną one zielone, nie zmienią swojego koloru. Jednak agrest można ugotować nie tylko z dżemem. Doskonałe kompoty, marmolady, galaretki, wino, marynaty, sosy i wiele innych. Do zrobić dżem agrestowy Konieczne jest stosowanie emaliowanych patelni, które są wstępnie oczyszczone sodą. Szklane słoiki, w których planuje się zrolować dżem, są również traktowane sodą, a następnie sterylizowane.

Specjalny przepis

Na nim możesz ugotować prezent dżem królewski z agrestu Oczywiście, ten proces jest dość kłopotliwy, ale kiedy otworzysz puste miejsce, zrozumiesz, że nie próbujesz na próżno. Do przygotowania będziesz potrzebował półtora kilograma cukru na kilogram świeżych jagód. W garnku, w którym jam się zagotuje, należy nalać wody i dodać do niej około 10 świeżych wiśni. Gotują przez pięć minut. Dzięki tak prostej procedurze możesz pozostawić jagody jasne zielony kolor Po gotowaniu liście są usuwane, a powstały bulion staje się podstawą syropu cukrowego. Jego stężenie sięga 40 procent. W związku z tym 700 mililitrów wody będzie potrzebować pół funta cukru. Rosół musi być gotowany, dopóki wszystko nie zostanie całkowicie rozpuszczone.

Stopniowe gotowanie

Ponadto, w celu przygotowania dżemu z agrestu, konieczne jest filtrowanie obranych i umytych jagód do przefiltrowanego syropu, który został lekko schłodzony. W tej formie mieszanina powinna stać przez pięć godzin. Bezpośrednio proces gotowania odbywa się w czterech etapach. Po każdym z nich dżem musi być podany przez pięć godzin. Przed każdym gotowaniem jagody są ekstrahowane z syropu, do którego dodaje się około 250 gramów cukru. Piasek, który pozostanie po przygotowaniu syropu, należy podzielić na cztery części. Po dodaniu cukru do syropu gotuj przez 10 minut. Następnie owoce są zwracane, po czym wszystko jest utrzymywane na minimalnym ogniu przez pięć godzin.

Ostatni krok

Na ostatnim etapie dżem agrestowy musi zostać doprowadzony do gotowości. Wanilinę dodaje się pod koniec gotowania. Obliczenia są następujące. Jeden kilogram dżemu będzie potrzebował 50 mg waniliny. Gotową masę pakuje się w stanie gorącym do suchych sterylizowanych słoików, które są następnie hermetycznie zamykane. Następnie odkręcają pokrywę i chłodzą się w temperaturze pokojowej. Przygotowania agrestu będą wspaniałym dodatkiem do herbaty.