Ile gotować krewetki: sekrety kuchni śródziemnomorskiej

Czy lubisz krewetki? Osobiście uwielbiam raki, ale ponieważ jest im trudniej je zdobyć, krewetki to zrobią, zwłaszcza jeśli odpowiednio je ugotujesz. Dziś dowiemy się, jak prawidłowo rozmrozić je, jak różnią się one od siebie i ile gotować krewetki. Okazuje się, że smak potrawy zależy od tego, jakiego rodzaju skorupiaków używasz. Krewetki zimnowodne są mniejsze, ale soczyste i są wykorzystywane do sałatek i kanapek. Termalne skorupiaki są większe i mają przyjemny, silny aromat. Takie krewetki są używane w kuchni orientalnej i na bogatych, pikantnych daniach.

Ile gotować krewetki

Skorupiaki przychodzą do naszego domu głównie zamrożone. I są one zamrożone albo surowe albo już ugotowane, więc przy zakupie podaj, do jakiego rodzaju mrozu należy ten produkt, i wiedz, że czas gotowania dla krewetek będzie zależał od tego, czy były surowe, czy już ugotowane. Surowy mały gulasz z krewetek 3 minuty. Wstępnie przetworzone skorupiaki dodaje się do naczynia tuż przed końcem gotowania, tylko po to, aby je rozgrzać. Jeśli ugotujesz je na długi czas, krewetki staną się trudne.

Jak rozmrażać i ile gotować krewetki

Zanim zaczniesz gotować danie z owoców morza, musisz je rozmrozić. Jeśli musisz jutro gotować, dziś wieczorem musisz wyjąć je z torby, włożyć je do głębokiej miski, przykryć szczelnie pokrywką i włożyć na dolną półkę w lodówce. Rano roztopią się. Aby przyspieszyć proces, możesz użyć innej metody: zdejmij owoce morza z opakowania, zawiń je w wodoodporną folię i umieść w pojemniku z zimną wodą na godzinę. Dla miłośników rozmrażania za pomocą pieca SV lub temperatury pokojowej informujemy, że krewetki nie rozmrażają w ten sposób.

Jak gotować krewetki

Istnieje wiele przepisów, w których skorupiaki występują w kompozycji i są przygotowywane na różne sposoby: gotowane na parze, smażone w głębokim tłuszczu, grillowane, smażone na patelni lub pieczone w piekarniku. Należy jednak pamiętać, że najlepsze danie z owoców morza jeść natychmiast, zamiast zostawiać je na jutro, ponieważ smak takiego jedzenia jest zniekształcony podczas przechowywania. Wyjątkiem może być sytuacja, w której trzeba gotować krewetki, a następnie użyć ich do dania. W tym przypadku dozwolone jest przechowywanie gotowanych owoców morza w zamrażarce przez około 4 dni.

Ile gotować krewetki dla dużej firmy

Jedząc kilogram skorupiaków to wyczyn, więc nie rób tego sam. Aby ugotować kilogram paczki owoców morza, potrzebujesz dużego rondla. Wlać do niej cztery litry wody i dodać cztery łyżki soli (najlepiej sól morską). Gdy woda się zagotuje, umieść krewetki na patelni. Nie możesz ich uwolnić z muszli. Gotowe skorupiaki unoszą się na powierzchni wody i mają białe mięso. Odcedź owoce morza przez durszlak i spłucz zimną wodą, aż ostygnie.

Ile minut gotować krewetki

• Mały - 3 minuty.
• Średnia - 4 minuty.
• Duży - od 5 do 8 minut.
• Olbrzym - od 7 do 8 minut.

Teraz znasz wszystkie tajniki gotowania owoców morza, a my jesteśmy pewni, że dzięki naszym radom odkryjesz nowy smak znanych potraw. Smakołyki, przyjaciele!