Jak wyczyścić bimber z olejów fusel? Jak czyścić bimber z mlekiem?

Bimber - jeden z ulubionych napojów mieszkańców (i nie tylko) mieszkańców. Prawie każda wioska od dawna zachowuje tajemnice wytwarzania tego mocnego napoju chmielowego, "rodzynki" wynalezione przez przodków i przetestowane przez czas przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Wśród nich jest na przykład taki sekret: jak wyczyścić napar z olejów fuzlowych. Dotyczy to kryterium korzyści i szkód związanych z ludzkim zdrowiem. Ale najpierw porozmawiajmy o tym, jak wyczyścić zapach bimbru.

Nieprzyjemne "w zapachu"

Należy zauważyć, że prawie każdy neofita domowej firmy piwowarskiej boryka się z problemem nieprzyjemnego zapachu, nawet ostrożnie, z duszą wydalonego napoju. Spowodowane jest olejami z oleju fusel powstałego podczas pierwszej destylacji. Od tego nie można nigdzie iść i nie wierzyć, bardzo się zdenerwować z tego powodu! Przecież nasi rzemieślnicy od dawna wymyślili proste i dość skuteczne metody, aby pomóc w oczyszczeniu bimbru w domu. Uważamy, że są to tylko najpopularniejsze, ale w rzeczywistości są bardzo liczne, tylko dla smaku, jak to mówią.

Jak czyścić bimber z nadmanganianem potasu?

Aby wdrożyć tę metodę, bierzemy trzy litry gotowego, właśnie wydalonego napoju (ale, jak już wspomniano, z nieprzyjemnym zapachem). W bimbrze należy dodać do trzech gramów proszku manganu (sprzedawanego w aptekach). Czekamy na opady. Zwykle dzieje się to dość szybko. Aby przyspieszyć proces, zamknij słoik z pokrywą bimbru i potrząśnij nim kilka razy. Można również umieścić naczynia z mętną cieczą - jeszcze nie oczyszczoną - w łaźni wodnej o niskiej temperaturze (wystarczy piętnaście minut). Po wszystkich procedurach filtrujemy bimber przez gazę. Wlać do butelek. Używaj umiarkowanie!

Jak czyścić soda z domowego naparu?

To jest inny sposób popularny wśród ludzi. Ponieważ jest to łatwe i tanie! Tak więc, dla jednego litra napoju, dodaj dziesięć gramów zwykłej sody (sprzedanych w każdym sklepie spożywczym), wymieszaj, nalegaj pół godziny. Potem ponownie mieszamy i nalegamy w ciemnym miejscu na dziesięć lub dwanaście godzin. Nasza błotnista substancja w tym czasie eksfoliowała. Teraz delikatnie osusz górną warstwę. Po prostu ostrożnie usuń osad utworzony na dnie naczynia. Środkowa część jest butelkowana i pijemy. Muszę powiedzieć, że soda doskonale usuwa oleje fusel, co powoduje nieprzyjemne zapachy.

Fioletowy korzeń

Służy do mycia głównie na obszarach wiejskich, gdzie rośnie ten kwiat. Ale faktem jest, że korzeń gojenia można teraz kupić w dowolnym fito-aptece, więc proces ten jest znacznie przyspieszony. Więc bierzemy sto gramów zmiażdżonego korzenia fioletowego na trzy litry nieoczyszczonego bimbru i nalegamy w ciemnym ciepłym miejscu przez dwanaście dni. Odcedź. Napój jest gotowy!

Frost

Metoda ta jest tradycyjnie prosta i dość tania, ponieważ wymaga jedynie lodówki (raczej komory zamrażarki tego domowego urządzenia kuchennego). Bierzemy naczynia metalowe (dobrej jakości, bez zanieczyszczeń) lub szklane pojemniki. Polej tam nasz homebrew i włóż do zamrażarki. Efekt jest prosty: woda wraz ze szkodliwymi zanieczyszczeniami zamarznie na brzegach naczyń, ale sam bimber nie będzie. Po całkowitym zamrożeniu wody, napar pozostanie po prostu do przelania do innego pojemnika. By the way, w niektórych wioskach, historycznie, przez cały rok oczyszczali dość duże partie bimbru, używając specjalnie zaprojektowanych podziemnych lodowców, gdzie lód lub śnieg pozostawały do ​​późnej jesieni.

Filtr węglowy

Jak czyścić bimber z olejów fusel za pomocą węgla drzewnego otrzymanego z brzozy? Aby to zrobić, zmiel główny składnik na proszek. Owijamy węgiel kilkoma warstwami gazy i przepuszczamy bimber przez filtr. I ostrzegamy: aktywowany węgiel farmaceutyczny w tabletkach nie nadaje się do czyszczenia o wysokiej jakości. Wykonany jest z kości zwierząt i może absorbować tylko duże cząsteczki szkodliwych olejów, nie do końca oczyszczając produkt, pozostawiając go z nieprzyjemnym zapachem.

Technologia podwójnej destylacji

Powtarzająca się perwacha destylacyjna w znacznym stopniu oczyszcza napój, znacznie poprawiając jego jakość i smak. Ten "czysty jak poranna rosa" jest popularnie nazywany "podwójnym". Jest ceniony szczególnie, ponieważ jest znacznie bardziej użyteczny w swoich cechach niż "pojedynczy". Jednak przy jego przygotowaniu potrzeba trochę więcej czasu, ale rezultatem jest czysty krystaliczny destylat bez obcych zapachów i zanieczyszczeń. Nawiasem mówiąc, możliwe jest wyprzedzenie po raz drugi praktycznie dowolnego naparu, nawet bez względu na surowce i ograniczenia jego produkcji. Należy zauważyć, że możliwe jest "udoskonalenie" w taki sposób napoju, który został wydalony na długi czas. Po pierwsze, bimber należy rozcieńczyć do około trzydziestu pięciu stopni (mierzonej alkoholowym licznikiem) za pomocą czystej czystej zimnej wody. Jeśli spróbujesz destylować silniejszą substancję, może to spowodować zapłon samego urządzenia bimbru ze względu na wysokie stężenie oparów alkoholu. Co więcej, silny bimber ma silne wiązanie molekularne z olejami fusel. W rezultacie podwójna destylacja nie da pożądanego rezultatu.

Sekret: bardzo ważne jest, aby wlać wodę do bimbru, a nie, przeciwnie, bimber do wody. Tak więc uzyskana ciecz nie przygaśnie. Przed destylacją źródło należy wyczyścić. Możesz wybrać dowolną z metod wymienionych w tym artykule. Na przykład, czyszczenie roztworem manganu, sody lub węgla drzewnego. Po oczyszczeniu przefiltrować uzyskaną ciecz przez filtr wykonany z bawełny i gazy. Destylacja wtórna sama w sobie praktycznie nie różni się od pierwotnej destylacji. Ważne jest jednak, aby oddzielić frakcje otrzymanego biminu na wyjściu. "Głowy", pierwsze dziesięć procent destylatu, nie można pić! Są one również określane przez nieprzyjemny, obraźliwy zapach. Kolejna część, około osiemdziesiąt procent, jest "ciałem". Jest zbierany, dopóki forteca nie spadnie do czterdziestu pięciu stopni. Pozostała frakcja - "ogony". Nie zaleca się również picia, ale można go dodać do następnego brago w celu zwiększenia stopnia. Powstała w ten sposób twierdza bimbersów do siedemdziesięciu stopni nie wymaga dodatkowego czyszczenia. Konieczne będzie jedynie rozcieńczenie go do 40-45 stopni w konsystencji sprzyjającej korzystaniu z napoju.

"Mleczna" metoda czyszczenia

Ludzie często pytają: "Jak oczyścić olej z paliwa z domowego mleka?" Są dwa sposoby, a jeśli zastosujesz je prawidłowo, możesz otrzymać specjalny napój czystości!

Po pierwsze: mleko należy dodawać bezpośrednio do chochla, dopóki nie zostanie poddane destylacji. Tak więc konieczne jest zmieszanie pięciu litrów domowego naparu z jednym litrem mleka. Rozpocznij destylację. Wyrzucaj powoli, ze szczególną predyspozycją. Podczas pierwszej destylacji czasami obserwuje się mętny osad. Następnie napój jest ponownie destylowany.

Po drugie: jak czyścić bimber za pomocą mleka? W jednym litrze gotowego bimberu dodaje się szklankę mleka. Zawala się i zawiera różne złośliwe elementy. Po zrolowaniu mleka napój jest filtrowany i filtrowany dodatkowo za pomocą węgla drzewnego (pięćdziesiąt gramów na litr cieczy). Proces odbywa się w ciągu jednego tygodnia. Czasami - raz na dwa lub trzy dni - mieszaninę należy wstrząsnąć. Pod koniec tego okresu ciecz zaczyna się rozjaśniać, a osad węglowy opada na dno. Jest zasysane przy pomocy słomy. Reszta jest filtrowana. Zalecane jest również dodatkowe czyszczenie chleba (najlepiej czarnego żyta lub ziarna), po czym bimber uzyskuje bardzo przyjemny zapach chleba. Teraz znasz wiele sposobów, jak wyczyścić napar z olejów fusel.

Ważne jest, aby wiedzieć

Jaki jest faktyczny bimber? On oprócz wody i alkohol etylowy, pomieści różnorodne zanieczyszczenia, które są produkowane, na przykład dobra wódka usuwane z niego na różne sposoby przemysłowe. A w produkcji whisky, brandy, tequili, wręcz przeciwnie, są kultywowane, aby nadać napojom oryginalność, styl, brzmienie. Do tego dochodzą przemysłowe metody sztucznego przerywania procesu oczyszczania.

Ale w rzeczywistości te same zanieczyszczenia tworzą i zespół kaca w osobie, która nieznacznie się przesunęła. W tequili, na przykład, zawiera alkohole o wysokiej masie cząsteczkowej, które są częścią tych zanieczyszczeń (do dwustu), tworząc oleje fusel. Podczas intensywnego picia obciążają wątrobę, która jest "rozpraszana" dodatkowymi informacjami, co przedłuża odurzenie i powoduje, że kac jest znacznie gorszy. Tak więc ci, którzy mają nawet drobne problemy z wątrobą, nie powinni pić nierafinowanych napojów, w tym bimbru.