Jak ugotować pyszną zupę z knedlami?

Zupa z kluskami to pożywne i pożywne danie, które nawet początkujący kucharz może zrobić samodzielnie. Należy jednak zauważyć, że przygotowanie takiego obiadu może wymagać sporo wolnego czasu. W końcu, aby zrobić zupę z knedlami, trzeba najpierw uformować wszystkie półprodukty, a następnie ugotować je w bulionie warzywnym. Ale najpierw wszystko.

Zupa z kluskami: krok po kroku Gotowanie

Aby przygotować nadesłaną potrawę należy rozłożyć na fazy. Najpierw musisz stworzyć półprodukty z mielonym mięsem. Oczywiście można je kupić w sklepie. Ale jak pokazuje praktyka, zupa z takich produktów nie jest zbyt smaczna. W związku z tym oferujemy pierwsze danie domowej roboty ravioli. Do testu potrzebujemy:

• średnie jajo wiejskie - 2 szt .;
• sól - szczypta;
• ciepła przegotowana woda - ½ szklanki;
• Lekka wysokogatunkowa mąka - od 500 g (użyj, aby uzyskać stromą podstawę).

Wyrabia ciasto

Przedtem jak gotować zupę z knedlami należy zagnieść ciasto. Aby to zrobić, pokonaj wioskowe jaja, używając widelca, a następnie wlej je sól i wlać ciepło przegotowanej wody. Po zmieszaniu produktów konieczne jest stopniowe dodawanie do nich wysokiej jakości mąki. I powinno to być tak dużo jak masa jajeczna się wchłania. W rezultacie powinieneś utworzyć stromą podstawę, którą należy przykryć miską i pozostawić na pół godziny w temperaturze pokojowej.

Produkty mięsne

Zupa z knedlami okazała się najsmaczniejsza, półprodukty powinny być zrobione z mieszanego mięsa mielonego. Do jego przygotowania potrzebujemy:

• wieprzowina bez tłuszczu i dołów - około 300 g;
• delikatna cielęcina - około 300 g;
• gorzka duża cebula - 2 szt .;
• zmiażdżony pieprz zielony i sól drobnoziarnista - użyj według uznania.

Gotowanie mięsa mielonego

Aby zrobić pyszny farsz na pelmenk, przepłucz wieprzowinę i cielęcinę w ciepłej wodzie, a następnie odetnij wszystkie niepotrzebne elementy. Następnie kawałki mięsa muszą być grubo posiekane i przekształcone w mięso mielone za pomocą maszynki do mielenia mięsa. Przez to urządzenie należy przeskakiwać i obrać gorzką cebulę. Podsumowując, składniki należy dodać posiekanego ziela angielskiego i delikatnej soli, a następnie dobrze wymieszać dłońmi.

Uformuj pierogi

Zupa z knedlami okazała się nie tylko pyszna, ale także apetyczna, wskazane jest, aby robić półprodukty mięsne o niewielkich rozmiarach. Aby to zrobić, strome ciasto z jaj jest wymagane do zwijania w cienką warstwę, a następnie pocięte na okręgi przy użyciu kieliszka lub małego szkła. Następnie, w każdym produkcie należy umieścić trochę farszu i szczypać krawędzie, tworząc piękne i małe "uszy".

Zaślepcie wszystkie kluski, muszą nałożyć deskę, mnóstwo posypanej mąką, a następnie wstawić na chwilę do zamrażarki.

Składniki na bulion

Zupa z kluskami w powolnym piecu okaże się równie smaczna, jak na tradycyjnym piecu. W związku z tym, aby przygotować to danie, zdecydowaliśmy się użyć drugiego urządzenia.

Aby zrobić pyszny bulion, potrzebujemy:

• ziemniaki - 2 małe kawałki;
• mała marchewka, ale soczysta - 1 szt .;
• duża słodka cebula - 1 głowa;
• olej dezodorowany - kilka dużych łyżek (opcjonalnie);
• domowy pomidor solony - 2 szt .;
• sól jest w porządku, świeża zielenina - stosuje się do smaku.

Jak gotować zupę z kluskami na kuchence?

Aby zrobić takie danie, musisz najpierw wyczyścić wszystkie warzywa, a następnie zacząć je mielić. Najpierw musisz pokroić ziemniaki i cebulę w małe kostki. Następnie zetrzyj soczyste marchewki. Następnie podgrzej olej dezodoryzowany na patelni i podsmażyć niektóre składniki.

Tak więc cebulę i marchewkę należy umieścić w gorącym patelni. Pożądane jest ich obróbka termiczna, aż staną się przezroczyste i złote. Pod koniec warzywa muszą być aromatyzowane drobną solą.

Po zakończeniu smażenia warzyw powinieneś zacząć gotować bulion. W tym celu należy wlać wodę do garnka i mocno go gotować. Następnie w cieczy jest wymagane, aby obniżyć rozdrobnione ziemniaki i pomidory solone, zmiażdżone w papkę bez skórki. Gotuj te składniki najlepiej około 10 minut. Następnie należy umieścić je domowej roboty mrożone pierogi.

Po ugotowaniu żywności należy ją gotować około 1/4 godziny. W tym czasie nie tylko ziemniaki staną się ostatecznie miękkie, ale także mięso mielone w knedlach. W tym samym czasie otrzymasz pyszny i pachnący bulion. W razie potrzeby można go dodatkowo posolić.

Ostatni etap

Po przygotowaniu bulionu z kluskami i ziemniakami należy do niego dodać posiekane warzywa, a także wcześniej zachowane warzywa. Doprowadzając składniki do wrzenia, patelnię należy wyjąć z pieca i przechowywać pod pokrywką przez około 5-9 minut.

Prawidłowo podane na zupę z kluskami obiadowymi

Po pierwszym naczyniu pod pokrywką, należy wlać je do misek zup i podać do domu lub zaproszonych gości w gorącym stanie. W razie potrzeby kwaśną śmietanę lub majonez, a także świeżą pszenicę lub chleb żytni można dodatkowo podawać na tak obfity i pożywny obiad. Uwierz mi, spożywając pyszną zupę domowe pierogi gotowanie, bardzo szybko dostaniesz dość i nie chcesz siedzieć przy stole przez bardzo długi czas. Smak Bon!