Jak gotować indyka szybko i smacznie

Mięso z indyka

Mięso z indyka jest smaczne i bardzo zdrowe. Na europejskich stołach występuje szczególnie często i jest szalenie popularny. Niestety w naszym kraju nie je się tak często. Być może nie wszystkie gospodynie znają świetne przepisy. Jak ugotować indyka smacznie i szybko, możesz dowiedzieć się z poniższego tekstu.

Przepis na mięso mielone

Włoski przepis jest dość prosty i interesujący, będzie wymagał mięsa mielonego. Aby danie było niezwykłe i pachnące, będziesz potrzebował różnych przypraw do swojego gustu. Możesz polecić klasyczną sól i pieprz, a także szałwię lub oregano. W przypadku soczystości zazwyczaj dodaje się cebulę, czosnek i koncentrat pomidorowy. Liczba składników zależy od tego, ile porcji chcesz ugotować. Jak ugotować plasterki z indyka? Drobno pokrojone mięso miesza się z mąką. Następnie należy go podsmażyć do momentu apetycznego złotej skórki z dodatkiem pikantnych ziół. Do powstałego smażyć dodać pomidory, posiekaną cebulę i czosnek. Dodatkowo danie będzie wymagało oryginalnego sosu. Składa się z makaronu, śmietany i przypraw. Mieszaninę dodaje się do mięsa i duszona. Przepis można dostosować do siebie, bazując jedynie na głównych punktach.

Rękaw z indyka

Mięso można przygotować za pomocą specjalnych narzędzi. Wiele młodych gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, jak gotować indyka w rękawie. Jedna z najbardziej oryginalnych receptur zawiera dodatek śliwek i oleju. Te składniki dają chude, lekko suche mięso, bardzo potrzebną soczystość i tłuszcz. Cała tusza ptasia będzie musiała być dokładnie umyta i wysuszona, po czym konieczne będzie wykonanie płytkich kawałków. Ich liczba powinna pokrywać się z liczbą kawałków masła i suszonych śliwek. W związku z tym robimy farsz, wstępnie zwinięte śliwki w mieszaninie soli i pieprzu. Pod koniec procedury, indyk należy usunąć w specjalnym rękawie, który jest przebijany w kilku miejscach. W piecu o temperaturze dwustu stopni danie rozdrabnia się przez około półtorej godziny. Teraz wiesz, jak gotować indyka z suszonymi śliwkami.

Jak unikać suchego mięsa

Jest wiele tajemnic tego wspaniałego mięsa. Na przykład, jak gotować indyka w piekarniku, aby nie był suchy? Doświadczone gospodynie polecają w tym celu zwykłą folię. Ptak jest luźno przykryty tym błyszczącym materiałem, neutralizując efekt pary wodnej. Mięso w trakcie takiego pieczenia daje sok, który jest konieczny do regularnego posypania ptaka.

Sprawdź gotowość

Ważne jest, aby wiedzieć nie tylko, jak gotować indyka, ale także jak zrozumieć, że ptak jest już gotowy do jedzenia. Ogólna zasada mówi, że na każde czterysta pięćdziesiąt gram wagi potrzeba około osiemnastu minut, aby znaleźć się w piekarniku. Możesz sprawdzić wynik za pomocą specjalnego termometru szeroko stosowanego w profesjonalnym gotowaniu. Jego wskaźniki w udzie ptaka powinny wynosić dziewięćdziesiąt stopni. Jeśli twoje gospodarstwo domowe nie ma takich urządzeń, zwykła igła do robienia na drutach może działać jako odpowiednik. Dzięki niemu możesz zrobić dziurę w mięsie i sprawdzić uwolniony sok. Jego kolor określa gotowość. Różowawy odcień lub obecność krwi sugeruje, że mięso jest surowe i wymaga dodatkowego pieczenia, ale przezroczysty kolor pozwoli ci zrozumieć, że danie jest gotowe.