Jak ugotować zabawne (spodnie) łososia

Wiele gospodyń domowych interesuje się kwestią gotowania brzucha z łososia. W końcu obfitość tłuszczu, z czego 90% to ten produkt, ma niezbyt przyjemny smak. Dlatego też balyk jest często używany po prostu z chlebem. Istnieje jednak wiele przepisów na pyszne dania z delikatnych, słonych pasków łososia.

Zapiekanka na ryżu

Jednym z najskuteczniejszych sposobów pozbycia się nadmiaru tłuszczu w żywności jest topienie. Podobnie jak skwarki mają zupełnie inny smak niż smalec, więc piecze się łosoś z łososia nabyć ciekawy, osobliwy, pozbawiony zapachu smaku oleju rybnego. Gotować w osolonym ryżu wodnym. Nie powinien być lepki, ale nie kruchy. Gotowe płatki umieszczamy w porcjonowanych misach lub garnkach ogniotrwałych, na wierzchu kładziemy solone i przyprawione przyprawy. Wkładamy do piekarnika i pieczemy. Tłuszcz jest topiony i nasycony bezwzględnie chudym ryżem. Nawiasem mówiąc, tę samą sztuczkę można zrobić nie tylko z jęczmienia, ale oraz z ziemniakami i makaron.

Spodnie z łososia w sałatce

Innym sposobem na usunięcie nadmiaru tłuszczu jest dodanie ostrych przypraw lub chrzanu. W połączeniu z liśćmi sałaty i innych świeżych warzyw herbata daje bardzo delikatny smak. Wlać do moździerza na łyżeczkę nasion kopru i pieprzu i zmiażdżyć. Przesiej przez sito, aby oddzielić łuski. Lekko usmażyć brzuszki z jednej strony na dużym ogniu. Naczynie, na które zostanie podana sałatka, posyp pokrojoną zieloną cebulką. Posyp oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Umieść liście sałaty. Zmieszaj łyżkę tartego chrzanu z pół szklanką kwaśnej śmietany, dodaj trochę drobno posiekanego kopru do tego sosu. Polej ten sos na brzuszkach, wymieszaj wszystko i umieść na liściach. Udekoruj sałatkę grzankami.

Spodnie z łososia - przepis na solenie

Doskonałe czyste niechciane tłuszcze mocny alkohol i sól. Ta kombinacja jest używana do steków od czerwona ryba Jednak ta sama metoda może być solone i brzuszki. Łosoś musi być pokryty dużą solą morską, dodać brandy i pęczek koperku. Po trzech dniach solone ciasto można pokroić w sałatki lub kanapki.

Ucho

Używane w pierwszych kursach - zupy, solanka lub zupa rybna - tylko zawartość tłuszczu w rybach będzie korzystna. Oczyszczamy pięć kawałków ziemniaków, kroimy je na duże kawałki, wkładamy do rondla z wodą do przyrządzenia. Jak tylko się zagotuje, dodaj pokrojone w plastry i smażone marchewki i cebule, a także 60-70 gramów ryżu. Gdy ziemniaki są w połowie gotowe, dodajemy obranego łososia do warzyw. (funt wystarczy). Sól i dodaj przyprawy do smaku. Gotowość zupy rybnej sprawdzana jest przez miękkość ryby. Podawaj to danie z kwaśną śmietaną i posiekanymi zieleniami.

Mozzarella i ciasto z łososia

Sami kupujemy lub zagniata się ciasto drożdżowe. Spodnie z łososia (pół kilograma) oczyszczone z grubych skór. Pokroić na kawałki, posolić i doprawić przyprawami. Dwie średnie cebule muszą pokroić i usmażyć na oleju roślinnym, aż uzyskają złoty kolor. Pieczenie nalewa się papierem pergaminowym (lub smarem z olejem roślinnym). Ciasto o masie o grubości 1 cm jest podstawą naszego ciasta. Najpierw ułóż cebulę, następnie ryby, a następnie pokrojoną w plasterki mozzarellę. Piekarnik musi być wstępnie podgrzany do 200 ºС. Danie piecze się w sumie około pół godziny. Jak tylko ciasto zaczerwieni się, obniżyć temperaturę do 160 ºС. Oglądaj ciasto przez szklane okno, bo jeśli otworzysz drzwi, ciasto odpadnie i nie upiecze.