Jak gotować i jak czyścić dyni? Korzyści i przeciwwskazania produktu

Dynia jest słusznie uważana za królową jesieni. Warzywo to jest bogate w cenne witaminy i mikroelementy, dlatego powinno okresowo pojawiać się w naszej diecie. Z niego przygotować sałatki, tłuczone ziemniaki, owsiankę i nadzienia na ciasta. Po przeczytaniu dzisiejszej publikacji nauczysz się, jak czyścić dyni i jak to jest przydatne dla ludzkiego ciała.

Wartościowe właściwości

Skład tego warzywa jest dość wyjątkowy. Zawiera 90% wody i tylko 10% witamin i minerałów. Z tego powodu jest szeroko stosowany w diecie. Miąższ dyni jest bogaty w witaminy P, PP, C, D, A i B. Z substancji mineralnych zawiera żelazo, fluor, fosfor, wapń, potas, miedź i cynk.

Ci, którzy nie wiedzą, czy obrać dynię, będzie interesujące, że jest ona pokazywana ludziom, którzy mają różne problemy z pracą układu sercowo-naczyniowego. Zaleca się również włączenie do diety osób cierpiących na zaburzenia snu i zaburzenia metaboliczne. Ponadto regularne stosowanie tego produktu ma korzystny wpływ na stan żołądka i dwunastnicy.

Ze względu na wysoką koncentrację błonnika, to pomarańczowe warzywo jest szybko trawione i dobrze przyswajane przez ludzkie ciało. Ponadto ma doskonałe właściwości moczopędne. Systematyczne stosowanie tego produktu pomaga zwiększyć odporność i poprawić ogólną kondycję organizmu.

Przeciwwskazania

Zanim powiesz, jak wyczyścić dynię, musisz dowiedzieć się, kto nie powinien używać tego produktu. Tego warzywa nie zaleca się stosować w diecie osób, u których ciało zaburza równowagę kwasowo-zasadową.

Pożądane jest również wyłączenie dyni z menu osób cierpiących na zapalenie żołądka, chorobę wrzodową lub cukrzycę. Jest również przeciwwskazane dla tych, którzy często mają rozdęty brzucha. Cała reszta nie przyniesie nic poza dobrem.

Pierwsza metoda czyszczenia dyni

Pomimo wszystkich zalet tego warzywa, ma jedną poważną wadę. Jest pokryta bardzo twardą skórą, która nie jest tak łatwa do pozbycia się, jak może się wydawać na pierwszy rzut oka. Ci, którzy chcą dowiedzieć się, jak prawidłowo oczyścić dyszę, należy wcześniej zaopatrzyć we wszystkie niezbędne narzędzia. W takim przypadku potrzebujesz kuchenki mikrofalowej, drewnianej deski do krojenia, dużego i małego noża.

Na skórki wstępnie umytego i wysuszonego warzywa w kilku miejscach wykonuj małe nacięcia lub nakłucia. Ponadgabarytowa dynia jest podzielona na pół, oczyszczona z nasion, umieszczona w kuchence mikrofalowej i włączona na urządzeniu z pełną wydajnością. Po kilku minutach dynia zostaje wyjęta z piekarnika. Z reguły ten czas wystarczy, aby jej skóra stała się wystarczająco miękka, aby można ją było usunąć zwykłym nożem.

Drugi sposób

Dla tych, którzy są zainteresowani czyszczeniem dyni bez użycia kuchenki mikrofalowej, możemy polecić inną prostą metodę. Aby to zrobić, warzywa są myte, wycierane ręcznikami papierowymi i pocięte na kawałki. Tak przygotowaną dynię umieszcza się na blasze do pieczenia, której dno jest pokryte folią i przesyła do pieca. Ważne jest, aby wyciąć kawałki warzyw.

Po dziesięciu do dwudziestu minutach dynie wyjmuje się z piekarnika i czyści nożem. Ważne jest, aby nie przesadzić z piekarnikiem. W przeciwnym razie przy wyjściu dostaniesz pieczone warzywa.

Jak czyścić pestki dyni

Przede wszystkim musisz umyć warzywa i przeciąć je na pół. Następnie łyżką zeskrobuje się nasiona razem z pomarańczową miazgą i umieszcza w sicie. Następnie są dokładnie przemywane zimną wodą, starając się pozbyć włókien.

Nasiona przygotowane w ten sposób są równomiernie wylewane na deskę do krojenia i delikatnie przetaczane za pomocą wałka do ciasta, aby lekko pękły. Ważne jest, aby nie naciskać zbyt mocno, aby nie uszkodzić rdzenia.

Następnie nasiona wlewa się do rondla wypełnionego wrzącą wodą i gotuje przez pięć minut. Następnie wrzuca się je z powrotem do durszlaka, suszy i ręcznie oczyszcza z pozostałej łuski.

Co to jest gotowana dynia

To warzywo jest dość popularne wśród domowych kulinarnych. Po wymyśleniu sposobu czyszczenia dyni, musisz powiedzieć kilka słów o tym, co możesz ugotować. Najczęściej jest zrobiony z kaszy jaglanej lub mleka ryżowego. Również z tego produktu otrzymuje się całkiem dobre sałatki. Z reguły oprócz samej dyni dodaje się skórkę z cytryny, jabłka, naturalny miód i soki owocowe.

Ponadto, to warzywo może być pieczone i smażone. To sprawia, że ​​niezwykle smaczny i zdrowy pudding z suszonymi morelami i jabłkami. W szczególnie produktywnych latach dynie robią domowe przygotowania na zimę. To sprawia, że ​​bardzo smaczny sok.

Również wielu lubi słodki dżem. Przed gotowaniem należy wyczyścić dyni. Można to zrobić za pomocą jednej z omawianych wcześniej metod. Następnie w jednej misce połącz osiemset gramów miąższu dyni i 1,2 kg obranych i posiekanych kwaśnych jabłek. Wszystko to jest duszone na małym ogniu. Gdy masa staje się wystarczająco miękka, zostaje zmielona przez sito, nie czekając aż wystygnie. Następnie do skórki jabłkowo-dyniowej dodaje się skórki owoców cytrusowych i kilogram cukru. Wszystko to wraca do pieca i gotuje się, aż masa zacznie się opóźniać za dnem. Gotowy dżem jest układany w sterylizowanych słojach, zwinięty i przykryty kocem. Po całkowitym schłodzeniu szklanych pojemników, usuwa się je w celu dalszego przechowywania w spiżarni lub w piwnicy.