Jak gotować duszone ziemniaki z cukinią, warzywami, kurczakiem lub mięsem

Ziemniaki są warzywami, tak popularnymi w kuchniach większości narodów świata, że ​​nie można zliczyć przepisów kulinarnych. Pierwsze dania, przystawki, sałatki, przekąski - rzadko można je zrobić bez dodawania kilku bulw swojej ulubionej "żarówki". Zastanów się kilka ciekawych sposobów gotowania ziemniaków, które nie zajmie dużo czasu, ale przyniosą Ci chwałę wspaniałej gospodyni.

Ziemniak "w prosty sposób": przygotowanie posiłków

Jednym z podstawowych sposobów gotowania duszonych ziemniaków jest: Weź około 500 g - od 7 do 10 bulw średniej wielkości. Umyć, obrać, pokroić na duże kawałki. Przeniesienie do żeliwa (doniczki emaliowane i cienkościenne nie są odpowiednie, ponieważ gotowane na parze ziemniaki mogą być przypalone podczas gotowania). Rozdrobnij 1 dużą cebulę i dodaj do ziemniaków. Po drodze zauważamy: cebula może być smażona z góry i umieszczana w żeliwie już w tej formie. Napełnij wszystkie wrzącą wodą. Aby potrawić ziemniaki duszone obficie w sosie, woda początkowo nie powinna ich okrywać o około cala. Jeśli cebula zostanie umieszczona w surowym naczyniu, natychmiast wlej 3-4 łyżki oleju roślinnego. Lub zatankować już zazharkoy. Umieść 3-4 liści wawrzynu i kilka grochu ziele angielskie i ostra papryka.

Ziemniak "w prosty sposób": sekret gotowania

Umieść żelazko na gazie, przy silnym pożarze. Gdy woda się zagotuje, przykręć do umiarkowanego. Od czasu do czasu dusimy naczynie i solimy na wpół ugotowane duszone ziemniaki do smaku. Zamiast soli można wrzucić łyżeczkę przyprawy do fabryki. Jeśli lubisz danie z pomidorem, tuż przed końcem gotowania, dodaj kilka łyżek do sosu. Gdy ziemniaki są opróżnione, usuń żeliwo z ognia, pozostaw na kolejne 10 minut, aby stanąć pod pokrywką, a następnie podawaj. Delicious to takie danie z marynowanymi, lekko solonymi lub marynowanymi ogórkami.

Ziemniak z mięso w doniczce: lista produktów

Czy można sobie wyobrazić coś bardziej apetycznego niż ziemniaki duszone z mięsem? Z tylko jednego zapachu śliny! A jeśli danie zostanie ugotowane nie tylko w kociołku, ale w garnku, to nie ottsanesh twoja rodzina z niego, jak mówią,! Chcesz spróbować? Oto świetna uwaga dla Ciebie przepis: ziemniaki duszone z mięsem po rosyjsku

Składniki potrawy : 4-6 średniej wielkości cebuli, 100 g oleju roślinnego i tyle samo twardych serów, 500-700 g wieprzowiny, czy wołowina jest średnio lub o niskiej zawartości tłuszczu. Ziemniaki będą wymagać 7-8 kawałków, 5 dojrzałych pomidorów, 2-3 marchewek, kilka ząbków czosnku. A także kwaśna śmietana - 5 łyżek, półtorej szklanki bulionu. Ilość soli, ostrą paprykę podaje się do smaku, liść laurowy, ziele angielskie - kilka rzeczy, kolendra - szczypta. Po drodze zauważamy, że w tym przepisie można gotować duszone ziemniaki z kurczakiem.

Ziemniaki z mięsem w garnku: gotowanie krok po kroku

Więc zaczynajmy. Obrać cebulę, pokroić na półrodziny lub kostkę, umieścić na głębokiej patelni z gorącym olejem i smażyć na złoty kolor. Umyć mięso, oddzielić żyły, film, pociąć na kawałki średniej wielkości. Rozwałkuj je pokruszonym pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem. Wrzuć mięso do grubej miseczki, nałóż silny ogień, usmaż ze wszystkich stron aż uzyskasz złoty kolor. Obierz warzywa, kostki, sól i pieprz. Następnie przepis "Ziemniak duszony z mięsem" nakazuje umieścić wszystkie półprodukty w garnku, dodać przyprawy, zalać bulionem (pozostawić 1-2 cm wolnej przestrzeni do krawędzi szyi), zamknąć pokrywkę (można wyjąć ciasto z ciasta) i włożyć gulasz do piekarnika na około pół godziny w temperaturze 200 stopni. 10-12 minut do ugotowania, włożyć do pieczonej śmietany i posypać startym serem. Wyciągając garnek z piekarnika, posyp je drobno posiekanymi zieleniami i zanieś je do stołu!

Gulasz dobrany

Miłośnicy smacznego jedzenia z pewnością zainteresują się duszonymi ziemniakami z warzywami. Przydatne i apetyczne danie można ugotować z praktycznie wszystkiego, co masz pod ręką. Na przykład weź 2-3 kawałki bułgarskiej papryki, lepiej niż czerwona; 1 duża cebula, 1-2 marchewki, kilogram ziemniaków. Wyczyść wszystkie warzywa, pokrój w kostkę. Wlać do garnka, zalać wrzątkiem lub gotowym bulionem mięsnym, ale nie do góry. Niech warzywa się zagotują. Zrobić umiarkowane ciepło, dodać niewielką ilość oleju roślinnego i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Krótko przed zakończeniem gotowania, posól sól, dodaj przyprawy i przyprawy, włóż kilka groszek gorzkiego pieprzu. Rozwiń 2-4 ząbki czosnku i włóż do pieczeni, a następnie usuń z ognia. Zapach zapiera dech w piersiach, smak jest taki sam! Wypróbuj!

Kabaczki i ziemniaki

W pośpiechu każda gospodyni może ugotować proste, ale niesamowite danie: duszone ziemniaki z cukinią. Radzenie sobie z nim trochę, i możesz karmić rodzinę bez żadnych problemów. Pieczeń wygląda tak: weź dużą cebulę, pokrój ją w kostkę i zachowaj przejrzystą barwę. Obierz 2 średnie marchewki i zetrzyj na dużej tarce. 2-3 papryki posiekać słomki. Włóż je na głęboką patelnię lub żeliwny garnek, zalej tam cebulę i kontynuuj gulasz. Potem przychodzi kolej na cukinię (350-400 g) i ziemniaki (500 g). Obierz warzywa. Usuń nasiona z cukinii. Wytnij oba produkty w kostkę. Dodaj je do reszty i smaż przez następne 10 minut. Teraz kolej na pomidory - wystarczy 3 kawałki. Pokrój również kostki i wyślij do garnka. Jeśli chcesz, podnieś pomidory i usuń z nich skórki. Przynajmniej umieść w naczyniu kilka posiekanych ząbków czosnku. I wreszcie, tankowanie. Rozpuścić 150 g kwaśnej śmietany z niewielką ilością wody, wlać do garnka i gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania pod pokrywką na małym ogniu. Ułóż danie na talerzach, posyp je zielenią i podawaj na gorąco.

I znowu ziemniaki z mięsem

Ten przepis spodoba się wszystkim, którzy kochają proste, rustykalne jedzenie, zdrowe i zdrowe. Aby przygotować danie, weź kilogram ziemniaków, cebulę, funt tłuszczu, marchew, czosnek, sól i przyprawy. Zacznij od mięsa. Pokrój na kawałki średniej wielkości, włóż na patelnię i usmaż na własnym tłuszczu. Następnie przenieś go do kotła, a na tłuszczu usmażyć posiekaną cebulę i marchewkę startą na dużej tarce. Przenieś narybek do mięsa, tam też wyślij pokrojone w kostkę ziemniaki. Wlać pół szklanki lub trochę więcej, poczekać. Usuń wagę, umieść przyprawy, sól i, jeśli trzeba, sześcian bulionu z kurczaka. Przykryj i gotuj przez około godzinę na małym ogniu. Gotowy duszone ziemniaki włożyć do talerzy, posypać drobno posiekanym koperkiem lub natką pietruszki. Niezwykłą właściwością tego przepisu jest to, że pieczeń na drugi dzień nie traci swoich doskonałych właściwości smakowych nawet po podgrzaniu, które zwykle nie lubi parzonych warzyw.