Jak gotować grykę: porady

Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​gotowanie gryki jest proste, a do tego nie jest potrzebna specjalna wiedza. Jednak metody naszego zwykłego przygotowania są często nieprawidłowe. Jeśli każda gospodyni będzie umieć prawidłowo ugotować kasza gryczana, może sprawić, by to danie było nie tylko bardzo smaczne, ale także jak najbardziej. pomocny. Gryka zawiera elementy niezbędne do dobrej pracy serca. W tym artykule dowiesz się, jak gotować grykę i co jest potrzebne.

Jest ważny

Przed gotowaniem należy pamiętać o jednym bardzo ważnym szczególe: zboże gotuje się w stosunku od jednego do dwóch, czyli do jednej szklanki płatków dodaje się dwie szklanki płynu. Ci, którzy twierdzą, że wiedzą, jak gotować grykę, zwykle wlewają wodę do oka. W rezultacie owsianka jest niedogotowana lub rozgotowana i wodnista. Jeśli dziecko było karmione tak "miękkim" od dzieciństwa, to z reguły rozwija się niechęć do kasza gryczana.

Gotowanie

Teraz porozmawiajmy o samym procesie gotowania tego wspaniałego naczynia. Istnieją dwa sposoby gotowania: gotować kasza gryczana w wodzie i gotować na parze. Druga metoda jest raczej skomplikowana w przypadku domowych produktów i jest używana głównie przez kucharzy restauracyjnych, którzy wkładają kubki zbóż w parowce. Zamierzamy ugotować kaszą gryczaną w domu z tobą, dlatego mówimy o standardowej recepturze gotowania. Najpierw należy wyczyścić płatki z nieotwartych pudełek, resztek i spłukać pod bieżącą zimną wodą. Co więcej, należy wziąć pod uwagę, że na samym początku woda będzie bardzo mętna, dlatego konieczne jest przepłukanie co najmniej pięć razy. Umyte płatki przelano do garnka lub garnka, wlać pewną ilość wody. Zagotuj grykę przez 15-20 minut, aż do całkowitego zniknięcia wody. Kiedy woda zacznie się gotować, musisz ją posolić i dodać niewielką ilość oleju roślinnego. Kiedy krup całkowicie pochłania wodę i puchnie, spróbuj. W gotowym dodatkowym naczyniu dodaj więcej masła, przykryj pokrywką i pozostaw na kolejne 15 minut, aby kasza gryczana stała się całkowicie miękka.

Inny sposób

Ponadto istnieje opcja, jak gotować grykę z mlekiem. Jest to jeszcze prostsze niż opisane powyżej. Aby to zrobić, nie trzeba gotować owsianki na mleku, ponieważ w takim przypadku może stracić swój smak. Aby ugotować kasza gryczana z kaszą gryczaną, należy najpierw ugotować płatki zbożowe zgodnie ze zwykłą recepturą z dodatkiem soli i oleju roślinnego. W gotowym dodatku dodaj masło i ciepłe mleko. Dla miłośników słodyczy możesz dodać cukier lub trochę syropu do powstałej owsianki.

Zarząd

Aby gryka nie płonęła podczas gotowania, użyj niealuminowanego rondla z grubym dnem i ścianami. W takim przypadku kasza gryczana będzie równomiernie gulasz i nie przylgnie do ścian ani do dna. Niektóre gospodynie popełniają ogromny błąd, zaczynając mieszać owsianki w procesie gotowania. Nie możesz tego zrobić! Lepiej gotować na małym ogniu po ugotowaniu. Gryka powinna się gotować i bez pomocy osiągnąć gotowość.