Jak gotować serca kurczaka na różne sposoby

Serca z kurczaka - Pyszny produkt, mięsisty i delikatny, jeśli wiesz, co możesz z nich zrobić. Jeśli masz możliwość kupowania ich w dużych ilościach, najlepiej je ugotować. Jeśli masz tylko kilka dostępnych części, możesz zrobić szpikulec lub usmażyć na patelni. Poniżej znajdują się instrukcje. jak gotować kurczaka serca na kilka sposobów.

Pierwszy sposób

Duszone serduszka z kurczaka to najprostszy sposób na przygotowanie smacznego dania. Wszystko, co musisz zrobić, to umieścić je w dużym garnku i tymczasowo zapomnieć o nich, aż będą miękkie i delikatne. Po tym należy je dokładnie umyć. Następnie umieść serca kurczaka na patelni, aby zajęły połowę objętości. Dodaj wodę, aby pokryła około 5 centymetrów. Umieść garnek na palniku na dużym ogniu, a następnie dodaj przyprawy, które lubisz. Można również włożyć do garnka parę ząbków czosnku lub dużą cebulę, pokroić w ćwiartki, a następnie pieprz i sól. Gdy woda mocno się zagotuje, dokładnie wymieszaj i zredukuj ciepło. Zamknij pokrywkę, pozostawiając małą szczelinę na parę i gotuj przy minimalnym ogniu przez około 2 godziny. Co 30 minut sprawdź, czy potrzebujesz więcej wody. Sprawdź, czy serca są gotowe, przecinając je na pół. Jeśli jest łatwo cięty i stał się bardzo miękki, naczynie jest gotowe. Jeśli nie, kontynuuj gotowanie przez kolejne pół godziny.

Drugi sposób

Dodaj trochę masła na małej patelni i podgrzej, aż się rozpuści. Połóż serca kurczaka, przykryj i zminimalizuj upał, smaż przez 30 minut. Możesz dodać cebulę lub czosnek i doprawić pieprzem i solą do smaku. Po 30 minutach wyjmij jedno serce i sprawdź, czy stało się miękkie. Jeśli nie, danie musi być nieco dłużej ugotowane. Mówiąc o tym, jak gotować pyszne serca z kurczaka, możesz spróbować przeprowadzić eksperyment i stworzyć bardziej złożone danie. Na przykład smażyć na nich papryką lub kebabami.

Do tego będą potrzebne:

• 500 gramów serc kurczaka, pokrojonych na 4 kawałki, umytych i osuszonych;
• 2 małe cebule, pokrojone w kostkę;
• 6 ząbków czosnku, posiekanych;
• mały kawałek świeżego imbiru, posiekany;
• 2 łyżki stołowe oleju roślinnego;
• 1 łyżka stołowa olej sezamowy ;
• 8 małych papryki, pokrojonych w duże kostki;
• 1 łyżeczka cukru herbacianego;
• pół łyżeczki soli herbaty;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 2 łyżki sake lub białego wina;
• 1 garść grubej kolendry.

Gotowanie

Smaż cebulę, czosnek i imbir w oleju, aż cebula zacznie mięknąć. Aby zrobić pyszne serca z kurczaka, ułóż je na maśle i usmaż, aż będą miękkie. Dodaj paprykę i smaż przez 2 minuty. Następnie dodać cukier, sól, sos sake i soję i pozostawić mieszaninę gotować przez 3 minuty. Zdjąć z ognia i posypać kolendrą.

Jak gotować serca kurczaka w postaci kebabów

Do tego będą potrzebne:

• trochę zimnej wody;
• 2 łyżki stołowe soli morskiej;
• 1 łyżeczka cukru herbacianego;
• 300 gramów serc kurczaka z oddzielonymi tętnicami;
• ½ szklanki pietruszki drobno posiekane;
• czosnek 1 ząbek, mielony;
• oliwa z oliwek;
• czerwone wino ocet;
• miód;
• zmiażdżona czerwona papryka;
• sól morska.

Jak gotować

Zmieszaj pół litra wody z 2 łyżkami soli morskiej, a także 1 łyżeczką cukru. Mieszać do rozpuszczenia. Dodaj serduszka z kurczaka i pozostaw w zimnym miejscu na 3 godziny. Następnie spuść wodę. Trzeba wiedzieć, jak gotować serca kurczaka. Umieść je na drewnianych szaszłykach nasączonych wodą w odległości około 1,5 cm od siebie i wytrzyj ręcznikami papierowymi. W międzyczasie przygotuj sos mieszając ½ szklanki posiekanej natki pietruszki z 1 przetartym ząbkiem czosnku, równe części oliwy z oliwek i czerwonego octu winnego, około 1 łyżeczkę miodu i posiekaną papryką i solą morską. Rozetrzyj serca oliwą z oliwek i posyp solą morską. Umieścić szaszłyki na ogniu i smażyć, obracając okresowo, od 3 do 5 minut. Podawaj z gorącym sosem. Teraz wiesz, jak gotować serca kurczaka.