Jak gotować kotlety rybne w piekarniku

Dla wielu gospodyń kuchennych kotlety to prawdziwa udręka. Zwykle wynika to z faktu, że przez długi czas trzeba stale stać w pobliżu gorącej płyty, smażąc małe porcje mielonego mięsa. Bardzo ważne jest, aby prawidłowo obserwować proporcje wszystkich składników, aby gotowe naczynie nie rozpadło się na patelni. Jest to szczególnie ważne przy przygotowywaniu kotletów z ryb w puszkach, ponieważ zawiera już wiele przypraw i dodatków. Jednak ten przepis całkowicie eliminuje szefa kuchni z żmudnego procesu smażenia, ponieważ wymaga pieczenia w piekarniku. Jednocześnie jego komponenty i technologia pozwalają na robienie pysznych kotletów z ryb rzecznych, pomimo swoich cech i charakterystycznego zapachu. Szczególną uwagę należy zwrócić na niektóre sekrety ujawnione w przepisie, ponieważ dzięki nim danie będzie soczyste i smaczne.

Składniki

Do gotowania będziesz potrzebował:

- filety z ryb lub ryb - 1 kg;

- długi bochenek - 5 sztuk;

- marchewki - 1 szt .;

- cebula - 2 szt .;

- mleko - 150 ml;

- jajko - 2 szt.

Przygotowanie ryb

Przede wszystkim musisz dokładnie wyczyścić i wypatroszyć ryby. Jednocześnie należy usunąć czarny film w otrzewnej. Następnie skóra jest usuwana z ryby, a kości są usuwane. Zazwyczaj kotlety z ryb są dobrze ugotowane, co oznacza, że ​​można zostawić małe kości, ale w tym przypadku będzie to poważne naruszenie technologii gotowania.

Mięso mielone

Po rozmrożeniu ryby są dokładnie myte i suszone. Następnie zmielić w maszynce do mięsa. Jednocześnie konieczne jest użycie dużego sita, które zapewni niezbędną konsystencję i zachowanie smaku samej ryby. Następnie zmień sito w maszynce do mięsa na najmniejsze i zmiel marchewki i cebule. Aby dodać pikanterii z ryb, do mielonego mięsa dodaje się mieloną masę wołową, a następnie chleb zanurzony w mleku. Następnie musisz posolić mieszaninę i, jeśli chcesz, dodać do niej przyprawy. Jednocześnie warto spróbować usmażonego mięsa mielonego, aby nie przesolić kotletów lub nie zepsuć przyprawiającej ryby. Na koniec dodaj jajka do naczynia i dokładnie wymieszaj.

Pieczenie

Tworzymy kotlety rybne. Aby to zrobić, musisz zmierzyć łyżką odpowiednią ilość mielonego mięsa i nadać mu pożądany kształt mokrymi rękami. Powstałe placki rozprowadza się na wysmarowanej blachą do pieczenia z olejem roślinnym i wkłada do nagrzanego piekarnika. Gotowanie powinno trwać 30 minut w 180 stopniach. Po ugotowaniu zaleca się pozostawienie ich w piekarniku na dziesięć minut bez podgrzewania.

Feed

Kotlety z ryb są doskonałą alternatywą dla mięsa. Danie to można sklasyfikować jako dietetyczne, a ta metoda przygotowania zwalnia z niepotrzebnych elementów uzyskanych podczas smażenia. Podawaj takie burgery z różnymi dodatkami. Bardzo dobrze łączą się z gotowanym ryżem lub pieczonymi warzywami. Można je również podawać w sosie pomidorowym lub z sosem imbirowym. Wtedy lepiej jest użyć puree ziemniaczanego lub makaronu. Jak każde ryby, białe wino podawane jest do takich kotletów, ale najlepiej nadaje się do mocniejszych napojów.