Jak gotować pieczarki marynowane

Przetłumaczone z francuskiego "champignon" - jest grzybem. Jako klasa, nie jako gatunek. W różnych krajach ma swoją własną nazwę: na przykład na Ukrainie nazywa się "Pecheritsa", aw sąsiedniej Polsce - "Pechark". Jednak ten grzyb zyskał popularność wśród mieszkańców całego globu. Dlaczego jest tak niezwykły?

Co tłumaczy popularność pieczarek?

Po pierwsze, różnorodność przygotowywanych potraw jest marynowana. pieczone pieczarki na grillu, smażone, jako część trudnych dodatków. Po drugie, geografia jej wzrostu - w dowolnej szerokości geograficznej, na łąkach, w ogrodach, na polach. Ostatnio ten grzyb uprawia się w szklarniach, na specjalnie skonstruowanych łóżkach. Po trzecie, dzięki jego dostępności - zarówno w kategorii cenowej, jak i obecności na półkach sklepowych o każdej porze roku. Po czwarte, ten grzyb ma właściwości lecznicze - w niektórych krajach preparaty antybakteryjne wytwarzane są z jego soku.

Jak używać pieczarek

Pieczarki można spożywać na surowo lub można je poddawać obróbce cieplnej. Nadziewane, smażone, w sałatkach i na kanapkach, grzyby te są mocno ugruntowane w diecie ludzi.

Pieczarki marynowane są doskonałą przekąską zarówno na świąteczne, jak i codzienne posiłki. Istnieje wiele przepisów na ich przygotowanie, a dla tych, którzy nie chcą tego robić z różnych powodów (brak czasu lub zwyczajne lenistwo), sklepy są pełne gotowych produktów. Ten rodzaj grzybów może działać jako osobne danie, jeśli dodasz cebulę pokrojoną w półokrągłe pierścienie i doprawisz olejem roślinnym, tworząc część różnych sałatek.

Koreański przepis marynowania marynowania

Jest mnóstwo przepisów na marynowanie tych grzybów. Na przykład kiszone pieczarki po koreańsku można łatwo ugotować w domu. W tym celu należy wziąć:

- bezpośrednio same grzyby - 300 gramów,

- 2-3 ząbki czosnku,

- ćwierć szklanki oleju słonecznikowego,

- 2 - 2,5 łyżki octu jabłkowego,

- 10 gramów nasion sezamu,

- ostra papryka mały rozmiar

- pół łyżki kminku,

- kilka liści laurowych,

- zielenie, sól, czarny pieprz - do smaku,

- mielona kolendra - na końcu noża,

- Łyżka sosu sojowego.

Grzyby gotować w osolonej wodzie, odcedzić w durszlaku, odcedzić. Sesame smażyć trochę. Przygotuj marynatę: dodaj posiekany czosnek i zioła, ocet, sos sojowy, kminek, do oleju słonecznikowego liść laurowy kolendra, czarny pieprz, prażone nasiona sezamu, wszystko dobrze wymieszaj. Wylać grzyby mieszanką, wymieszać, wstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin. Po tym czasie marynowane pieczarki są gotowe. W ten sposób można gotować prawie każdy rodzaj grzybów, ale w przypadku pieczarek ta procedura jest najmniej czasochłonna: po zaledwie pół dnia można je jeść. Grzyby przygotowane zgodnie z tym przepisem są przechowywane w lodówce. Wydaje się, że nie osiągną sukcesu w otchłani, ponieważ danie to ma dobry smak i jest wystarczająco szybko zjedzone.

Szybki sposób na marynowanie pieczarek

Marynowane pieczarki, których szybka metoda gotowania jest bardzo popularna i przystępna, również znalazły swoich wielbicieli. Ten przepis znacznie pomoże nakarmić nieoczekiwanych gości, ponieważ od początku procesu marynowania do serwowania gotowego produktu do stołu trwa około godziny. Podczas stosowania tej metody grzyby gotuje się przez 10 minut, następnie umieszcza w zalewie składającej się z octu z solą i przyprawia przez 15 minut, następnie usuwa grzyby, dodaje drobno posiekany czosnek, zielenie, pastę pomidorową (do smaku), a wszystkie , danie może być podawane. W celu marynowania grzybów grzyby mogą być używane w całości lub posiekane, wszystko zależy od celów i wyobraźni kucharza.