Jak gotować gulasz wieprzowy: porady

Ten przepis jest bardzo popularny na Węgrzech. To właśnie tam, w restauracji lub kawiarni, pierwsze danie, które będzie oferowane, będzie gulaszem wieprzowina z ziemniakami. Ale jego współczesna receptura bardzo różni się od tego, co było wcześniej. Początkowo termin "gulasz" oznaczał bardzo gęstą zupę: z dodatkiem mięsa, warzyw i zieleni. To danie było najlepszą kolacją w zimny zimowy wieczór. Jedzenie było serwowane ze specjalnym węgierskim smażonym chlebem (jak tosty).

Wariacje

Dziś, dzięki zmianie smaków, a co za tym idzie zmianie w kuchni, danie to jest bardziej sosem niż zupą. Jeśli wcześniej gulasz łączył zarówno pierwszą, jak i drugą potrawę, teraz jest gotowany dość płynnie. I pamiętaj, aby dodać do niego przystawkę. W każdym razie danie okazuje się bardzo smaczne, ponieważ wieprzowina w procesie gotowania jest namaczana w bulionie warzywnym i staje się bardzo soczysta. Jak już zrozumieliście, wyjaśnimy, jak zrobić gulasz wieprzowy z warzywami. Zastosowanie wieprzowiny w naczyniu wyjaśnia fakt, że gotuje się szybciej niż inne rodzaje mięsa, co znacznie upraszcza proces.

Co jest potrzebne?

Zanim ugotujesz gulasz wieprzowy, weź pod uwagę składniki tego tradycyjnego dania węgierskiego. Będziemy potrzebować: 400 g polędwicy wieprzowej, trzy średnie ziemniaki, tyle cebuli, jedną małą Bułgarski pieprz trzy ząbki czosnku, około 50 gramów masła, kilka rodzajów przypraw i sól. Pomimo dużej ilości składników, gospodyni nie powinna się bać i zadawać pytanie: "Jak gotować gulasz wieprzowy z warzywami?", Ponieważ wszystko jest dość proste.

Proces tworzenia kulinarnego arcydzieła

Na początek zróbmy trochę mięsa. Musi być spłukany pod bieżącą wodą, trochę osuszyć i posiekać. Podgrzej kilka kawałków masła na patelni lub na patelni. Cebule pokroić na pół pierścienie lub kostki (jak chcesz) i smażyć na maśle. Czyścimy bułgarski pieprz z ziaren, kroimy w paski, a także smażymy razem z cebulą. Kontynuuj proces, aż zmięknie pieprz i cebulę. Następnym krokiem jest dodanie drobno pokrojonego czosnku do warzyw, a następnie mięsa. Dokładnie wymieszaj i dodaj różne przyprawy. Tutaj możesz również rzucić kilka liści laurowych i pieprzu. Napełnić warstwą wody i pozostawić na wolnym ogniu przez około pół godziny na małym ogniu. W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy na średnią kostkę. Od czasu do czasu należy spróbować potraw tak, aby nie przypaliły się i nie rozgotowały. Gdy mięso jest już dość miękkie, dodaj ziemniaki. Możesz dodać trochę wody, jeśli jest już całkowicie wchłonięta. Sól (jeśli to konieczne) i pozostawić na gulasz do miękkości. Gotowy gulasz posypujemy drobno posiekanymi ziołami. Do sosu można dodać niewielką ilość śmietany, aby danie było również przydatne.

Wniosek

Dzisiaj rozmawialiśmy o tym, jak gotować gulasz z wieprzowiny i warzyw. Ta potrawa zachwyci Twoich bliskich, którzy potrafią docenić Twoje umiejętności kulinarne. I ucząc się gotować gulasz wieprzowy, możesz podzielić się z przyjaciółmi i znajomymi.